那是紫皮石斛，你被人骗了，紫皮石斛和铁皮石斛是不一样的，1个铁皮石斛抵得上10个紫皮
B. 铁皮石斛煮出来的颜色是紫色的能喝吗
铁皮石斛的紫斑是怎么回事？
每年入冬之后，尤其在温度降到15度以下时，在大棚东、南、西侧，原来生长旺盛的铁皮石斛就会出现较多的紫色斑点，出现斑点的部位主要集中在茎的叶鞘部位、叶片的叶脉及叶缘附近，在叶鞘不完全包被的茎部则出现紫黑色的环，形成明显的黑节。
紫斑的形成是由于气温下降，石斛从快速生长期转到营养积聚期即所谓“长高期”转到“长胖期”后，其分解代谢变慢，而合成代谢继续维持在较高水平，有效成分积累快速增加，植株对光照的反应变得特别敏感所出现的一种紫外应急反应。
此时，在光照较强的部位，如大棚东、南、西侧或没有遮阳的部位，由于紫外光促进植物合成紫色色素“花色素苷”，并积聚在植物的特定部位，就出现了上述的紫斑和黑节特性。
在铁皮石斛组培苗栽培的初期，由于还没有进入“长高期”，生长基本在“长胖期”，即积累营养阶段，也往往出现明显的紫斑，这在铁皮石斛栽培中是适应环境并已成活的重要标志。
事实上，铁皮石斛的名称同紫斑有着密切的关系，这些紫斑粗看就象铁锈一样，俗称“铁锈斑”，集中在表面，就有了铁皮石斛的名称，而铁皮石斛的另一个名称“黑节草”也是由于叶鞘不完全包被的茎部的紫黑色“节”而来。紫斑和黑节也是铁皮石斛的重要分类特征之一，在强光下容易出现紫斑也是优质铁皮石斛品种的重要标志。
紫斑丰富的铁皮石斛，茎一般较硬实，汁水充足。经煎煮后，汤汁浓稠、呈富有活力的紫红色，一般认为其寒性较淡绿色汤汁稍小，不影响使用效果。
C. 铁皮石斛泡水为什么是紫色的
你说会变紫应该是冻干的铁皮石斛吧 好像是因为这个技术让铁皮石斛泡水的时候 很容易把里面的花青素泡出来 花青素是紫色的 估计是里面的有效成分溶解的比较好吧
D. 铁皮石斛泡水后像有颗粒的紫色的色素一样化开,这样正常吗
看样子也可能不是铁皮石斛，铁皮枫斗。有可能是紫皮枫斗，应该是正常的，是石斛里的色素吧
E. 新鲜石斛熬水半小时，水成紫色的了怎么回事
这是正常的，我估计石斛里面含有紫色的天然色素，反正喝了没毒，我喝过！
F. 为什么生铁皮石斛水会变紫色
生的铁皮石斛会变紫色是因为气候变化，原本生长旺盛的铁皮石斛在温度降低到15度以下就会变成紫色了
G. 铁皮石斛汁是紫红色的，这正常吗
正常，石斛有多种品种，其中就有紫皮石斛。
H. 红皮的石斛泡水会产生紫色吗
会的，但是最好是熬煮以后在服用，泡水的话功效小-------斛往天下
I. 铁皮石斛泡出来有点紫色的吗
无色。有淡淡香草味。
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