1. 秋石斛是什么科，什么属的
秋石斛;是石斛兰的一种,属复茎附生兰，有近千多种原种，是兰科植物中大属之一，原生地分布很广，从亚洲的日本、台湾到泰国、印尼、马来西亚，直到澳洲、新西兰都有石斛兰的踪迹。日本的春石斛与泰国、新加坡、夏威夷的秋石斛，最为著名，尤其，提起泰国就使人联想到秋石斛。
石斛兰分为两种，一为春石斛，即Nobile系列，春季开花，花梗在两侧茎节抽出。
另一种为秋石斛，花在秋季开，花梗由茎顶抽出，每梗著花可达一、二十朵，花形有大花蝴蝶兰型（Phalaenopsis系列）和小花卷瓣。
2. 商品春石斛盆花与秋石斛盆花的优劣应怎样区分
春石斛盆花质优的表现主要是植株要粗壮，无黄叶或枯黄的茎。茎节上最好长有绿叶，茎的长度应视不同品种而异，一般以大于20厘米长较佳，竖直比倾斜或下弯者质优。花朵数目以每节3朵以上者最好，而且排列要整齐，开花要一致，每节如果仅开1或2朵花者是质劣的表现。花朵直径应视不同品种而定，通常以直径3厘米以上者较优，直径不足2厘米者较劣。花色以双色者较受欢迎，如黄花紫唇、白花紫唇、红花黄唇等，单色者以橙黄色、黄色、纯白色优于褐色、奶黄和绿色的品种。
秋石斛盆花植株不宜过高过大，植株要求直立粗壮，倾斜或平卧则是质劣的表现。叶片排列必须整齐，无病叶和黄叶是质优的指标，无叶或叶片泛黄是劣质的特征。花序要粗壮，通常每盆应不少于3～5枝，2枝以下者均属劣质。花序长度应是茎长度的1～1.5倍，有花10朵以上较不足10朵者要优质。花朵的直径越大越好，色彩以红、黄、紫或红白双色较白、绿、浅黄等色受欢迎。开花程度以1/3的花已开并带有2/3花蕾者优于花已全开或半开者。
3. 怎么知道石斛是春秋的
春石斛春天开，秋石斛秋天开
4. 秋石斛的基本信息
花语：人性美人，父亲之花
简要介绍：属名Dendrobium为希腊语dendron(树木)与bios(生活)二字结合而成，意为附生在树上。石斛属原产地主要分布于亚洲热带和亚热带、澳大利亚和太平洋岛屿，全世界约有1000种。我国约有76种，其中大部分分布于西南、华南、台湾等热带、亚热带和秦岭以南各地。生长在海拔100～3000米高度之间，常附生于树上或岩石上。此属为附生兰，其形态性状变化多样。
市面上常见的秋石斛，大部分均来自Dendrobium phalaenopsis这种石斛兰的杂交品种，而这品系的秋石斛花形酷似蝴蝶，其种名即是类似蝴蝶之意，盛开时就像田蝶在原野上飞舞一般，花姿轻俏可爱。乍看之下，秋石斛与蝴蝶兰还真有几分相似，而事实上，两者的花还是有很大的差异。
也许因为秋石斛的花形犹如蝴蝶—般，所以有人也将它称为“蝴蝶兰形石斛”；另外有一种市面上较少见的秋石斛，其花瓣细长卷曲成羚羊角一般。前者主要来自夏威夷，花大而形态丰满，色彩浓红，是台湾最常见的秋石斛；后者多半来自泰国和夏威夷，花形变化大，花色也多，花期长而不固定。
无论是蝴蝶兰形或羚角形的秋石斛，它们的假球茎均呈圆筒形，丛生，高可达60～70cm，呈肉质实心，基部由灰、褐色叶鞘包被，其上茎节明显，上部的茎节处着生数对船形叶片，叶长约10～18cm。花茎则由顶部叶腋抽山，长可达60cm，每茎可着花4～18朵，花色繁多。花径一般约为5～7cm，生长在最外面的3枚是萼片,上萼片叶椭圆形，先端钝;下萼片2枚，较宽或与上萼片同，先端常有尖突，最有趣的乃是它的基部，常向后延伸而形成一个像人类下巴的东西，在兰科术语上称之为“颏”(Mentum)。秋石斛的唇瓣为花中最大的部分，呈阔卵圆形，先端圆钝，有时亦有微凹的情况；唇瓣则为全缘，有不明显三裂，基部卷曲以保护蕊柱，先端则略作扩展状。
5. 怎么看石斛的好坏
石斛的质量是否上乘，并不是颜色越金黄越好，关键是放入口中咀嚼时胶性越强越好。 现代常用的石斛分为铁皮石斛和紫皮石斛两种，其中以铁皮石斛的药效最好。从基本的生物学特征形态上看，两者区别不大，成长后的长度是最大的区别，铁皮石斛一般最长不过35CM，而紫皮石斛则可以超过40CM，而且紫皮石斛的茎较细。由于在加工成枫斗后较难区别，因此，很多的加工企业更喜欢用紫皮石斛来冒充铁皮石斛。 最简单的区别方式就是亲自将采下的鲜条放在口中嚼碎，您会发现：紫皮石斛比较涩口，残渣数量和鲜条差不多，还会塞牙；而铁皮石斛入口很糯，茎秆内的物质逐步会溶解在唾液中，留下的残渣只是一点表皮的留存。 参考资料：广州宝元堂参茸商行
6. 野生石斛怎么分辨
野生品质石斛简单的说就是石斛生长在亚热带森林树木或石头上，海拔在800-1000米，附近有山泉水带来湿润的水分，夏天温度不得超过26℃，冬天温度不低于8摄氏度，阳光直接照在石斛上的光必须在10％-30％之间，并且周边森林要有大量的枯树腐叶，提供充足的微生物养分，石斛生长的环境在树上或石头上伴有大量青苔，保证了石斛的湿润环境，由于石斛在原始森林或石头上，并不是大规模的生长存在，而是同一棵树只有几棵石斛，或一片悬崖峭壁的石头上只有几棵石斛生长，由此证明，石斛对自然界生长环境的要求极高。首先，要有山泉水或相当湿润的环境达到一定的环境。二是在生长环境周围要有大量青苔来保证水分提供湿度。三是在周围必须有大树，提供了小环境的保湿层，才能保证石斛生长环境不能阳光照射超过10％-30％，温度不能低于8℃，也不能高于26℃。生长在这个环境的石斛才能叫野生品质石斛，当然不能有农残、重金属成分和非法添加剂，这些指标不应该没有标准，应为0，不应检出。
大棚石斛简单的说就是违反了自然规律一种速成丰产的种植方式。在温室长大的石斛一是生长迅速，以种苗组织法或扦插法也好，从一开始就没有阳光的照射，处于一个要用多种化学或各种试剂培养的环境，种苗就存在农残和重金属超标。在大棚种植后，由于工业化、规模化、产业化引起大量的病虫害，使用大量的农药，甚至有些大棚种植的石斛被有些品德败坏的人非法施加了膨大剂、避孕药等对人体有害的化学添加剂，对石斛产业的影响和后果是非常严重的。
7. 怎么辨别石斛的好与不好
1、石斛的外观：我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。如果表面有一层细毛的话就说明是真的铁皮石斛。
2、石斛的大小：其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满，则是真的铁皮石斛。其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。
3、石斛的颜色：真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。此外，横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。优质的铁皮鲜条本身纤维极少甚至没有，因此如果从横切面可轻易看到纤维的铁皮石斛通常为伪品
4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。味道和口感中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。实际品尝铁皮石斛时，还能感受到较明显的胶质粘滞感，而即使长时间咀嚼，铁皮石斛的残渣也极少。如果消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓过多，那么可以断言其品质一定不好。
5、石斛外表拉伸形态：即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
6、石斛市场价格：还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。
8. 怎么鉴别石斛的好坏
1、看石斛，好石斛的纹路会非常清晰，颗粒都很饱满，外表有光泽。
2、闻石斛，好石斛的香味是一种淡淡的薯香味，不刺鼻
3、干嚼石斛，好石斛干嚼后渣是非常少的，而且没有苦味
4、煮石斛，石斛用水煮过之后，吃起来胶质是非常浓厚的，口感糯口粘牙
5、掰石斛，好石斛一掰就断
6、看产地，石斛的产地集中在云南、安徽和浙江。云南和浙江主产铁皮石斛，安徽主产霍山石斛，因为产量少所以价格偏贵，但是功效与前者并没有差异。石斛