原料:花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。
花旗参石斛瘦肉汤的做法:
1．将所有煲汤料备齐。
2．将猪瘦肉洗净，切成块。
3．将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净。
4．将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
5．所以材料放进汤锅内，加入6大碗水。
6．大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
特别提示：
1．汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。
2．中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。
主料：西洋参 铁皮石斛 猪肉 辅料：葱 姜，也可加入适量枸杞等。
西洋参铁皮石斛瘦肉汤做法：
1、西洋参片与石斛枫斗提前泡发，泡发的水不要倒掉，炖汤时可加入炖盅增加风味；猪肉改刀切一指宽条,姜切片 ，葱打成葱结；
2、一部分葱姜入水，水开后下猪肉过焯去腥；
3、炖盅中放入西洋参片、石斛、猪肉块与剩余葱姜，加入适量水，大火煮开小火慢炖40分钟到1小时即可。
4、出锅加入稍许盐或葱花调味，即可食用。
食用注意事项：
1、西洋参为补气之品，亦可单用，早上、中午为人阳气生发之时，此时服用可起到事半功倍的效果。
2、 西洋参片不要丢弃，嚼后咽肚，因为西洋参的有效成分不会全部释放出，很多还存在于参片中。
3、 西洋参和石斛性凉，脾胃过于虚寒者勿食用，同时不要和萝卜、藜芦、茶叶等同时服用，以防影响药性。
选材小窍门：
西洋参和铁皮石斛都属于高档滋补品了，需谨慎辨别，最好去品牌店购买，以防买到假的。市场上很多用国产的生晒参冒充西洋参，但两者性味却相反，作用也不同，西洋参选择菊花纹路清晰，朱砂点明显，尝起来先苦后回甘，这些是辨别西洋参较为实用的方法。用其他种类的石斛冒充铁皮石斛的也不在少数，高质量的铁皮石斛单位体积越重越好，胶质的多少是衡量铁皮石斛优劣的重要标准，烤干的铁皮石斛你表面有裂痕，说明含有丰厚的胶质，在烘烤卷曲过程中会断裂，并且吃起来几乎感觉不到渣。
㈢ 花旗参石斛炖鸡汤的做法
花旗参是参的一种，也叫西洋参。有些人一听到夏天吃参，或许会觉得夏天干嘛要吃那么补？那可能是你不了解花旗参的功效，它是最适合夏天食用的。花旗参具有补气养阴、清热降火、健脾润肺、增补真元的作用，还可以清热、解酒、提神。
石斛有增强体质，提高免疫力，帮助消化，缓解疲劳的作用。
两者加起来，配上乌鸡炖汤，既能滋阴清补，也能清热降火。不会像许多的消暑汤，一味的泄火，更适合在大暑节气的时候食用。
炖煮的方法也超级简单，准备好各种材料，放到锅里一炖，时间一到，一锅清润的靓汤就大功告成了，烹饪小白也能轻松掌握。下面，春天就把做法分享给大家。
——————————美味分享—————————
【花旗参石斛炖乌鸡汤】
材料：
乌鸡半只（春天家人少，只用了两个鸡腿加一个鸡翅），花旗参、石斛各适量。
做法：
1.乌鸡斩件，冷水下锅煮开去一下血水，捞起冲洗干净备用。
2.石斛冲洗干净，与参旗参、乌鸡一起下锅，加入足够的开水，开火煮开。
3.转小火慢炖一个半小时。
4.去掉汤面的油，调入适量的盐即可关火。
美味小贴士：
1.花旗参如果是原粒的话，就要让人切好片再拿回来，这样容易煮出味。也可以直接买切好片的。
2.煮汤要一次性加够水，中途最好不要再加。如果确实需要加，那就必须加开水。
3.如果想口感好一点，可以在最后加入一点鸡精。但广东人煮汤都是靠原汤炖出来的鲜甜味，很少加鸡精。
4.肉汤煮好之后，汤面上都会有一层油，最好去掉，这样喝起来就不会觉得很腻。
^ *结语：广东人一年四季都离不开汤，几乎天天都会煮一锅各式各样的汤，也会根据季节的变化来转换款式。所以学着广东人炖汤，一定能让你滋滋润润的过好每一天！
㈣ 石斛煲汤放多少适合 石斛煲汤用量多少最好
石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天鲜石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常剂量是每天3-5克。病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素遵医嘱而定，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
㈤ 石斛和西洋参能否一起服用
这两个中药之间没有明显的禁忌，当然是可以一起服用的。
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香甘甜清凉的独特滋味令人神清气爽、身心舒畅、长期饮用对健康有益。但需要注意的是，铁皮枫斗泡茶需要久煮，否则有效成分不易被人体吸收。
取新鲜的铁皮石斛10-20克，以清水冲洗干净后切薄片(也可加入少许枸杞)，加清水若干(根据自己日饮水量)，以武火煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。饮毕，将铁皮石斛取出嚼服。
取新鲜铁皮石斛5-10克，以清水冲洗干净后切薄片，加开水冲泡后饮用，可连续冲泡1-2天，最后将铁皮石斛嚼服。
取铁皮石斛粉3-5克/每人每天，加适量开水，充分搅匀后饮用。
(5)炖汤石斛和西洋参放多少扩展阅读：
洋参石斛茶是一款茶饮品，制作原料主要有西洋参、石斛等。
原料：西洋参3g，上等石斛(万丈须霍山石斛)10g。
制作:先将西洋参切成簿片，石斛切碎以沸水冲泡后代茶饮用，也可用文火将西洋参、石斛煎煮后饮用。
应用:适用于阴虚津亏或热病之后所出现的口渴咽干、五心烦热、口舌糜烂等。
本品以西洋参、石斛为原料，西洋参与人参同为五加科植物，而其性味苦甘、凉；功能益气养阴、生津降火，适用于心、肺气阴两虚所致之虚热咳喘、五心烦热，口渴咽干或热病伤阴等症。
石斛性味甘，微寒，其功能养阴生津，养肺清肺；可主治各种阴津不足所致之口渴咽干等症；石斛名类颇多，上等的石斛处方名为枫斗、霍枫斗、霍山石斛等。
参考资料来源:网络---洋参石斛茶
㈥ 花旗参石斛煲汤的做法大全
用料
石斛 15克
花旗参 30克
猪瘦肉 500克
蜜枣 3粒
姜 2片
花旗参石斛汤的做法
将所有煲汤料备齐
将猪瘦肉洗净，切成块
将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净
将花旗参、石斛、蜜枣洗净
所以材料放进汤锅内，加入6大碗水
大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可
小贴士
1、汤中的瘦肉可以换成乌鸡或是或入250克的三黄鸡，味道会更鲜浓。
2、中医认为，花旗参属于凉药，宜补气养阴。如果身体有热症，比如口干烦躁、手心发热、脸色发红、身体经常疲乏无力，使用花旗参类补品可以达到调养的目的。反之，若咳嗽有痰、口水多或有水肿等状态时，就应避免服用花旗参，否则就会加重病情。
㈦ 西洋参石触煲鸡汤是什么时候放进去比较好
天气阴冷的时候，来碗热乎乎又鲜美的汤，仿佛所有的疲劳都能一扫而光。
西洋参
西洋参炖鸡汤，是一道很容易煮的食补汤水。
西洋参炖鸡汤
食材（一人份）：
鸡肉（250克～500克左右），西洋参（三分之一根或半根）
可额外添加 石 斛 和 鲍 鱼等食材让汤的鲜味更醇厚
西洋参炖鸡汤食材
做法：
1、鸡肉焯水去腥味。
煲汤的鸡肉，去掉皮，可以减少油脂
2、先放适量水烧开西洋参。
放的水量一般以超出锅内所有食材约2厘米左右。这样的比例小火炖煮1小时左右，不用放盐，汤的味道也会相对浓郁鲜美。
稍微放多水也不怕，就稍微煮久一点，以自己口味为衡量标准。
先煮西洋参和石斛
3、西洋参水烧开后，转小火，放入焯水后的鸡肉一起炖。
盖上炖锅盖小火炖煮，大约40～60分钟左右就可以了。
差不多煮好的时候可以按个人口味放盐调味。一般如果汤够浓郁，不放盐也可以。
用电炖盅就把所有食材一起扔进去炖，不用分先后。图中分先后放食材是因为用明火小砂锅炖的
煮好之后，喝汤吃肉。西洋参也是可以吃的，不要浪费。
煮好后的西洋参鸡汤
熬夜晚睡，一到晚上就容易咽干、口渴、心烦，因失眠而健忘的人，喝完西洋参炖鸡汤，可能会感觉比较舒服点。
当然，想要有明显改善，还是要从改善失眠等主要健康问题着手。食补的功效更偏重辅助。
好比说，因为睡前想太多而失眠的朋友，改善失眠，最重要是尝试转移注意力不去想烦心的事情。而不是靠天天喝鸡汤提神。
有些朋友是因为工作原因而晚睡或三班倒的，可以根据自己身体情况，适当喝些人参鸡汤或西洋参鸡汤，多少食补一下。
滋阴补气，清热生津的一道食补鸡汤
由于西洋参偏凉，所以在冬天容易四肢冰凉总是怕冷、喜欢喝热水的人不适合多吃。冬天怕冷的朋友可以尝试下人参炖鸡汤，或者红枣鸡汤，或者是别的暖身的汤水。
反正，不管某样食物被说得有多好多保健，吃了之后觉得身体不怎么舒服的，就没有必要勉强去吃。
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㈧ 西洋参石斛鸡汤的做法，怎么做补肾
主要食材
老母鸡，西洋参片
分类
汤羹
目录
1用料
2做法
折叠编辑本段用料
材料
用量
老母鸡 半只
西洋参片 10g
石斛 15g
枸杞子 10g
桂圆肉 3颗
红枣 3颗
折叠编辑本段做法
1. 石斛先用清水泡1个小时，再一粒粒拉开成条比较容易出味
2. 老母鸡斩大块下锅滚开去一下血水捞起，如果新鲜鸡肉不去也可以。
3. 鸡块，西洋参片，泡过的石斛，枸杞子，桂圆肉，红枣一起下电炖内胆锅，加满9分水
4. 内胆盖盖放进电炖锅，外锅加到最高刻度的水，调到慢炖档，炖2个半小时即可。可预约!
词条标签：生活
㈨ 石斛可以加花旗参煲汤吗
不可以和花旗参煲汤效果很好。