石斛是大家常见的中药材，我们通过服用石斛可以起到很强的治病养生效果，所以大家对石斛不会陌生，对我们预防疾病产生是会有帮助的，那么具体我们如何挑选出优质的石斛，这是很多人的疑问，下面就让我们一起看看石斛的情况。
形状辨别
石斛是非常健康的优质中药材，大家在平时就可以通过服用石斛来养生，一般来说石斛外表的颜色是浅灰绿色。而干燥之后的铁皮石斛每团在三到五圈之间，容易折断，但是断开处的横切面不会很平整，具有青草的香气，放在嘴巴里面咀嚼具有黏滞感，我们可以通过这样的方法进行辨别。
泡制鉴别
同时我们还可以发现，现在在市面上存在了紫皮枫斗和石斛，这两者在外形、气味、咀嚼后的感觉是查不错的，但是铁皮石斛在经过热水浸泡之后，汤色成为淡淡的黄色，并且结与结之间存在两公分的距离，而紫皮枫斗在热水泡了之后呈现的汤色是淡的紫红色，所以我们需要对区分两种中药材有了解才行，这样才可以帮助我们更健康的去吃石斛。
显微鉴别
除了上面介绍的情况，服用石斛的时候我们还要注意，对于新鲜的铁皮石斛的茎的半径在1.4-1.5毫米之间，呈边缘不规则的圆形，每两到三个波状当总出现一个深度波状的弯曲。角质层的厚度在6.5毫米，并且有一定的纹路。所以这也是我们鉴别石斛的一个好方法，对健康来说有好处。
② 铁皮石斛晒干是什么颜色的
一般是金黄色
③ 鲜石斛外皮颜色是紫色的,为什么
你买的可能是紫皮石斛。
④ 铁皮石斛花什么颜色最好
自己看是什么颜色了
⑤ 铁皮石斛泡茶水是什么颜色
铁皮石斛泡茶水是淡黄色。
石斛，是我国古文献中最早记载的兰科植物之一，有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛功效最强在茎，因此纯以茎尤其是靠近芽一端做成的干货最好。
把搓成一团的石斛拉直来看，取茎和芽卷成的石斛表面金黄色有光泽，身形较为匀称且是一条过，分岔位不多，具细纵纹，质柔韧而实，断面较平坦。凑近闻，带有淡淡草甜味但不会有草腥味。
(5)鲜石斛什么颜色扩展阅读：
脾胃虚寒不适合长期服用铁皮石斛，石斛在《神农本草经》中无毒性记载，长期服用的安全性相对较好。从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。
由于许多铁皮石斛为人工培植，施肥和预防病虫害需要使用农药。铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。在服用铁皮石斛前用清水洗净，并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除农药残留。
⑥ 新鲜铁皮石斛榨汁是什么颜色
这个和实际产品有关系，大部分是生榨汁是绿色，烧开后是灰白色，番薯味道。如果阳光晒的多的铁皮石斛榨汁后是浅红色，质量更优质。
⑦ 鲜品铁皮石斛怎么挑选
从外形、颜色、气味、口感、重量等几个方面来鉴别。
外形和颜色挑选铁皮石斛,首先要注意石斛的茎表皮应该为褐绿色、铁绿色,俗称“铁皮”。茎为圆柱体,有紫色斑纹,节间稍粗,叶子为绿色。石斛鲜条的节长应该适中,并非越长或越短就好,茎要粗壮。选购者在鉴别石斛表面颜色的同时,也可以看看石斛鞘皮是否完整,不能有裂痕,否则石斛的营养物质容易流失。断开茎条,横截面应呈翠绿色,。
气味石斛特有一种清香气味,但是闻起来不应该是劣质产品的那种草腥味。
口感把洗净的石斛放到口中慢慢咀嚼,其味道微甜或较平淡,带有淡淡青草香。同时有浓厚胶质产生,口腔中有较重的粘滞感。咀嚼稍长时间后,口中残留的渣滓物很少。石斛多糖的含量多少决定了石斛的品质优劣,多糖含量越多,咀嚼口感越粘稠,其药用价值就越高。
重量同等大小的石斛,重量越重,其营养成分和药用价值就越高。
综上所述,在挑选石斛的过程中,可以结合以上几个方面,运用自己的眼睛、嘴巴、鼻子、手等感官手段对石斛进行判别。挑选到优质的铁皮石斛,才能充分吸收到它的营养成分,满足您的需求。
⑧ 铁皮石斛是什么颜色
茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节。叶二列，纸质，长圆状披针形，边缘和中肋常带淡紫色。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花。花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折。蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。
⑨ 如何辨别鲜铁皮石斛
其实铁皮枫斗（铁皮石斛的药材名）最简单的鉴别方法是用水煮。正宗的铁皮枫斗哪怕用水煎三个小时，螺旋的形状还放不直。如果是铁皮枫斗的冒充品只要用水煎15分钟到20分钟就还原放直。如果是制成品，消费者要自行鉴别，其中有药品和食品之分。所谓药品是经过临床验证确切有治疗功效的，而保健食品则不然，两者的功效作用大相径庭。