㈠ 铁皮石斛的杆茎是细的好还是粗的好
目前比较共同的说法是：粗茎比细茎好，矮的比高的好。对我而言，矮胖的口感好，质细腻糯滑少渣，高而细的渣较多（指的鲜品）。如果是想选品种种植，建议还是多看看市场行情定，小心被卖种苗的给忽悠了。
㈡ 铁皮石斛那个部位药用价值最好，芽部还是根茎部
铁皮石斛生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。主要分布于中国安徽、浙江、福建等地。其茎入药，属补阴药：益胃生津，滋阴清热。
增强免疫 补肾积精、养胃阴、益气力 具有增强免疫功能的作用 书中有记载称它为肠胃药，是治疗胃腕痛，上腹涨痛的常用药物。 有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡、幽门螺杆菌等，同时能够促进胃液分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。 滋养肝阴作用，是治疗各种肝胆的配药，可以用于治疗肝炎、胆囊炎等肝胆疾病。 解热镇痛 石斛具有一定解热镇痛作用，还有抗衰老, 升血糖及微弱的止痛退热作用，能扩张微血管，增加血流，增强心肌收缩力。 建议每日用量3-5克，首次服用十日内剂量可在5克以上
㈣ 石斛根怎么吃 石斛根的功效
1、生吃——取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤——取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根；将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里用文火先煎煮30分钟之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。
3、泡茶——取药店里买来的石斛，洗净去除杂质切薄片或拍破成颗粒煮90度以上开水冲泡后，过上4-5分钟即可饮用。可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏——将石斛洗净去杂质后切碎或拍破加水煎熬（可加其他中药材），水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
(4)石斛根和石斛茎哪个好扩展阅读：
石斛具有益胃生津，滋阴清热的功效。石斛可用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。作为一味药，根据传统的中医理疗方法，可创造出不同的吃法，同时保持营养最大化。
根据其生长习性，石斛栽培地宜选半阴半阳的环境，空气湿度在80%以上，冬季气温在0℃以上地区。人工可控环境也可，树种应以黄葛树、梨树、樟树等且应树皮厚有纵沟、含水多、枝叶茂、树干粗大的活树，石块地也应在阴凉、湿润地区，石块上应有苔藓生长及表面有少量腐殖质。
主要采用分株繁殖法。石斛种植一般在春季进行，因春季湿度大、降雨量渐大，种植易成活。选择健壮、无病虫害的石斛，剪去3年以上的老茎作药用，二年生新茎作繁殖用。繁殖时减去过长老根，留2~3厘米，将种蔸分开，每克含2~3个茎，然后栽植，可采取贴石栽植和贴树栽植法。
贴石栽植。 在选好的石块上，按30厘米的株距凿出凹穴，用牛粪拌稀泥涂一薄层于种蔸处塞人石穴或石槽，力求稳固不使脱落即可，可塞小石块固定。
贴树栽植。 在选好的树上，按30~40厘米在树上砍去一部分树皮将种蔸涂一薄层牛粪与泥浆混合物，然后塞入破皮处或树纵裂沟处贴紧树皮，再覆一层稻草，用竹蔑捆好。
㈤ 普通石斛和铁皮石斛的主要区别在那里，铁皮石斛的茎的颜色有什么特色，最好给对比比较强的图片。
普通石斛的种类繁多，要想详细了解，搜网络的石斛图片就可以了
最容易辨别的是铁皮石斛的花是淡黄色的，
优质的软脚铁皮石斛鲜品性状：
1.鲜品分为带叶和不带叶，通常价格有所区别。叶子也可食用，但主要营养在于茎杆。
2.茎细长圆柱形，较为柔软，长15~25cm或更长，粗0.4~0.6cm，优质品的在外观上应饱满水润。
3.茎外表为淡灰绿色，新鲜品应被有一层薄薄的灰白色叶鞘，茎上棱条不明显。
4.质地柔韧或略坚脆，较易折断，断面绿色，呈细颗粒黏质状物。
5.基本无嗅，嚼之味淡，久后具强黏滞感。
6.通常黏滞感越强，多糖的含量就越高，也意味着品质越好。
7.随着失水、干燥，茎杆可现不规则或不连续的皱缩与皱纹。
本来是可以传图片给你的，但是今天网速不行
你可以搜索“牧歌铁皮石斛”，是和浙大合作的一个项目
这里面的铁皮石斛都是真的，而且可以和他们聊聊
㈥ 石斛是茎还是叶好
铁皮石斛叶泡茶的功效与作用
用法用量：
1、开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。
2、直接食用，像吃饼干一样，风味独特，有一种铁皮石斛特有的香甜气味。每日3至6克。
3、磨粉，将叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美。
取铁皮石斛的茎经加工炮制，边炒边扭成螺旋形称为铁皮枫斗。味淡微咸，生津而不寒凉，有生津益胃，养阴清热除烦的功能。可治口干烦渴，病后虚热或阴虚眼目不明，老年人体虚津液不足等。
《本草纲目》记载：石斛甘平无毒。主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦,强阴益精,久服厚肠胃,补内绝不足,平胃气,长肌肉,逐皮肤邪热痱气,脚膝疼冷痹弱。定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰脚软弱，健阳。逐皮肤风痹，骨中久冷, 补肾益力, 壮筋骨, 暖水脏，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。
铁皮石斛的叶子的有效成分跟铁皮石的茎相差很远。你想想一根铁皮石斛茎要等叶子掉光了才算成熟，才能采摘，可想而知铁皮石斛的叶子基本没什么药效！
㈦ 铁皮石斛根的功效
铁皮石斛根是可以吃的，根的作用跟铁皮石斛比起来是相差非常多的，铁皮石斛根是几乎没有什么作用的。它的根主要是促使铁皮石斛生长的作用，它的根可以吸收水分，吸收水分的作用是很明显的，还可以促使光合作用。买铁皮石斛建议找福.临门这样的老牌子购买，质量很可靠。
㈧ 铁皮石斛是吃根还是吃茎
铁皮石斛吃茎，具体做法如下：
注意材料：新鲜石斛20克，老母鸡半只，枸杞10克，泡发好的竹荪50克，海盐适量，姜片五片。
1、鸡剁成块，下开水锅焯水后洗净。石斛去叶子，切小段。
(8)石斛根和石斛茎哪个好扩展阅读
铁皮石斛食用禁忌：
1、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用。
2、强筋降脂
铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
㈨ 铁皮石斛花茎和气根怎样区别
花芽长1个月左右逐渐分化出多个花蕾，便会很好区分，一般长在茎上部。
新芽会一般总铁皮石斛根部发出。因环境影响也有很少会从茎杆的节间长出称为高芽，逐渐长出叶片，高芽底部逐渐长出新根。待新根长至5公分左右，便可掰下用树皮栽种。
因采收的鲜条内部养分充足才会长出花芽和高芽。如是食用便不要等到开花和新芽长大，花芽和高芽都会大量吸取鲜条中的养分。
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