A. 凉糕怎么制作
用料
主料
凉糕粉50克
清水550克
温水100克
辅料
红糖浆
适量
葡萄干
适量
花生碎
适量
枸杞
适量
凉糕的做法
1.
用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量
2.
将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟。锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀。
3.
再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌3-5分钟，熟透后离火。分别倒入深盘中，静置冷却至凝固即可。
4.
用刀从中间划开，将其中一半倒扣入另一空盘中，淋上红糖浆，撒上果料，拌匀食用
烹饪技巧
米浆加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。
传统凉糕都是用盘盛装食用的，自己制作食用可不拘泥于形式。
可以根据自己喜好变换果料口味。
B. 凉糕的做法
机米凉糕
原料配方：机米500克石膏50克红糖400克
制作方法：
1.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。
2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。
3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。
4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。
5.将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。
产品特点：软、嫩、甜、凉。
C. 凉糕怎么做。。
材料:
1.太白粉:400克
地瓜粉:200克
细砂糖:600克
水:470克.
香蕉油:2克
2.滚水:1200克
沙拉油:1200克
熟太白粉:适量.
一.将太白粉,地瓜粉,细砂糖放在钢盆中,加水搅拌均匀后,再加入香蕉油拌匀.
二.将滚水冲入做法(一)中,用杆面棍搅拌成糊状.
三,取一不锈钢平锅,抹上一层色拉油,将作法(二)材料倒入盘中,放放蒸笼中,蒸约20-25分钟,呈透明状即可,取出待凉.
四.等冷却后,切成小块,表面均匀沾点熟太白粉,即完成白色凉糕.
五:草霉口味可用同样份量的材料,只需在作法(一)中多加入草霉香料,作法相同.
D. 凉糕的制作方法和配方
主料：凉糕粉50克
辅料：红糖40克
1、凉糕粉加清水拌匀。
E. 凉糕做法
制作方法：
1.把挑选干净的机米，用凉水泡上，待能用手将为捻成末时，滗去水，另加进700克水，磨成细浆，过罗待用。
2.把石膏用200克水泡上搅挥，再使之沉淀，澄清石膏水待用。
3.红糖加入少许凉开水研成汁，放入冰箱内冰凉。
4.将2千克清水放铝锅内烧开，把米浆搅匀，冲入开水(慢慢倒)，随冲随搅，直搅到浆熟时，滴入石膏水，搅匀，使其凝固，取出一块放入凉开水内，用手摸时不粘手即可，若粘手可再滴几滴石膏水。
5.将米糕放入方盘内按平，用凉开水泡上，放入冰箱内。吃时，切成小菱形块，浇上红糖汁。
产品特点：软、嫩、甜、凉。
F. 凉糕的制作方法与步骤
凉糕的用料
凉糕粉 150g水1 300克水2 1500克
凉糕的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
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凝结冷却后脱碗，在大一点的盆里放水，将凉糕放进去，每4小时左右换一遍水，主要是去除碱味
G. 怎么做凉糕
1.用料：凉糕粉50克，温水100克，清水550克，红糖浆、花生碎、葡萄干、枸杞适量
2.将凉糕粉倒入碗中，用温水调成浆糊状，静置20-30分钟。锅中倒入清水，烧开，冲一半到凉糕浆中，并不断搅拌均匀。
3.再倒回锅中，大火烧沸，不断搅拌3-5分钟，熟透后离火。分别倒入深盘中，静置冷却至凝固即可。
4.用刀从中间划开，将其中一半倒扣入另一空盘中，淋上红糖浆，撒上果料，拌匀食用
烹饪技巧
米浆加热过程中需不断搅拌，以免糊锅底。
传统凉糕都是用盘盛装食用的，自己制作食用可不拘泥于形式。
可以根据自己喜好变换果料口味。