1. 石斛的做法
铁皮石斛榨汁： 洗净加纯净水或者温开水榨汁，可最后连渣饮用； 泡茶： 洗净后切成薄片用沸水冲泡，连渣食用； 浸酒： 洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可食用。 即食： 洗净入口咀嚼口服。其实塔斯曼不错，直接用铁皮石斛日常泡茶会更简单。
2. 石斛的做法与吃法
石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)煮90度以上开水冲泡后。
(4)过上4-5分钟即可饮用。
(5)可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。
(4)3个月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)将石斛和全鸡或全鸭。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。
(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
3. 新鲜石斛怎么制作干石斛
可以晒干，干品更易保存。但是建议新鲜的石斛直接食用，自己晒干会导致石斛多糖含量降低，药效减弱，而市场上的干品，像江南忆品的铁皮枫斗、铁皮石斛干条，都是经过特殊工艺加工制成的，有申请专利，最大程度保留了营养成分。新鲜石斛生吃咀嚼，煲汤，泡茶，榨汁都可以。
4. 石斛养胃糖水怎么做
前言
石解是一种名贵中药、性微寒、养胃生津、滋阴清热、搭配温热滋补的红枣和桂圆肉、可中和和石斛的寒性、能缓解脾胃不适、对慢性胃炎有帮助#石斛养胃糖水#还滋润五脏六腑兼美容养颜功效、女士们可以常喝哦。
材料
主料：石斛8g、红枣15g；
辅料：桂圆肉12g、红糖片30g
石斛养胃糖水
1
备好石斛
2
备好红枣、桂圆肉和红糖片
3
将石斛、红枣、桂圆肉洗干净、放入养生煲里、加4碗清水大火烧滚转中小火煮40分钟。
4
石斛糖水煮至快出锅前10分钟、打开盖放入红糖片继续煮10分钟即可。
5
石斛养胃糖水煮熟盛碗稍晾凉即可享用。
6
成品
7
成品
小贴士
无
5. 石斛炖冰糖的做法大全
石斛炖冰糖
材料：石斛15g、冰糖适量。
制法：将石斛剪碎，置保温杯中，再加冰糖适量，用沸水冲泡，15分钟后代茶频饮。
功效：养阴清热，生津益胃。
适应症：温热病后期低热不足，口干渴，及虚劳烦热，梦遗滑精。亦可用于妇女不明原因低热，心烦，口干者。
注意：脾胃虚寒，舌苔白腻者忌用。
6. 石斛多糖是糖
石斛多糖是石斛干燥根经提取、浓缩、纯化而成的水溶性杂多糖，具有免疫调节，降血糖，抗肿瘤抗衰老等作用
7. 石斛熬粥做法
用料
主料石斛10克大米50克
辅料冰糖10克水适量
石斛粥的做法
1.
把大米放入电饭锅，加适量水
2.
把石斛放进料理机里打碎
3.
打碎的石斛加入电饭锅，跟米一起煮
4.
设置好电饭锅时间，开煮一小时
5.
加冰糖拌匀就可以了
8. 什么是石斛多糖
石斛多糖是石斛独有的一种活性营养物质，能有效提高机体免疫功能，对人体眼、咽、肺。胃、肠、肾等器官和血液、心血管等疾病有特殊疗效，并且具有抗白内障，延缓衰老，抗突变，抗肿瘤等功效，是评判石斛优劣的一项有效指标。
目前市面上的石斛的多糖含量一般都在30%左右，不过用红花油茶树共生的古茶石斛可以达到六成。
9. 想做铁皮石斛汁，怎么个做法
铁皮石斛汁的做法
铁皮洗净剥去外皮
剪成2、3厘米的小段
投入榨汁机
装瓶冷藏
10. 铁皮石斛汁怎么做
步骤一：将50G新鲜铁皮石斛洗净，并剥去老皮，然后剪成2-3CM的小段。
步骤二：将剪好的铁皮石斛放入普通榨汁机内，加入1000ML纯净水。
(此份量适合4-6人饮用)
步骤三：启动榨汁机时间设定为3-5分钟，这样可以充分的将营养成份榨出。
步骤四：倒出即可饮用，饮用时根据个人口味加入适量冰糖或蜂蜜，口感更佳。
如需热饮可延续以下步骤：
步骤五：倒入电磁炉煮壶或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊。煮至泡沫消失即可。
步骤六：同步骤四。