『壹』 为什么白酒喝的时候没臭味，喝完后装酒的杯子会臭呢！
你喝的白酒是浓香型白酒。
浓香型白酒是泥窖发酵，窖泥中栖息着己酸菌、丁酸菌，产生的丁酸、己酸都有一些臭味，这也是浓香型白酒中香味物质的组成部分，己酸还是丁酸在发酵过程中与乙醇发生酯化反应，己酸乙酯、丁酸乙酯也有一些臭味。这也是导致白酒有些许臭味的根源。
当这些物质在白酒中，相互配合不觉得怎样，单独出现时候就显得味道突出。
『贰』 高粱酒为什么有臭味
有可能跟酿制的工艺过程和高粱品质有关 我自己酿米酒的时候不同的温度酿出来的就不一样 不同的糯米酿出来也不一样
『叁』 高粱酒放了一段时间为什么会发臭
好酒需即开即饮，即使不能当场喝完，也需原装保管。酒的化学结构是醇，在酿制过程中由于微生物作用会使少量醇氧化成有机酸，醇与酸会发生酯化反应生成酯类物质，而酯类物质往往具有香味，这也就是为什么酒保存时间越长就越香的原因。当然如果大量的醇氧化成有机酸，那就成为了醋。你的酒瓶未密封好，会有一定空气和细菌慢慢反应，但过程很慢，当你再次打开酒瓶时，虽仍然会有香气，可一旦大面积暴露，氧化过程突然加剧，不一会就是你所见的结果了。
『肆』 一39度白酒有石斛花泡酒行吗
39度白酒，泡酒，度数有点低了，需55度以上的白酒浸泡，这样利于长期储存，将准备好的材料，洗净，沥干水分，放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入谷养康0添加泡酒用酒2.5L，密封储存，浸泡3个月左右即可，材料泡酒前，必须沥干水分，避免浸泡过程中，出现白色絮状物体~
『伍』 石斛花泡酒颜色是红色还味苦还能喝吗
石斛花泡酒颜色是红色还味苦最好就不要喝了
『陆』 石斛可以和石斛花一起泡酒吗
石斛味甘，性微寒，有滋阴清热、润肺养胃、强筋健骨的作用。枸杞补肝肾明目，当归活血，麦冬滋阴润肺，牛膝补肝肾强筋骨。 石斛枸杞当归麦冬牛膝能一起泡酒，但是在比例上还是很有讲究，个人不建议你加那么多种药材
『柒』 为什么白酒放几天会变臭
白酒妙用
去腥 － 手上有了鱼虾腥味时，将少许白酒滴于手心，相互搓擦，再用清水冲洗，即可去掉腥味。
除腻 － 在烹调脂肪较多的肉类或鱼时，加些白酒，能使菜肴味道鲜美而不油腻。
消苦 － 剖鱼时弄破胆，立即在胆汁污染处抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。
减酸 － 烹调菜肴时，如果加醋过多，只要往菜中倒些白酒，即可减轻酸味。
白酒的妙用
酱油内放少许白酒，可防止酱油发霉。
食醋中加少许白酒，再掺入一点食盐搅拌，既可使食醋增添香味，又可长期保存。
杀鸡、鸭等家禽之前，先灌一汤匙白酒，可使毛拔得又快又干净。
豆类装入塑料袋或容器后，喷少许白酒搅拌一下，然后将口袋扎紧或容器口盖严，可防止生虫。
白酒的妙用
（1）白酒腌蛋：鸭蛋10斤洗净晾干。备碗两个，一碗放辣椒酱8两，兑入白酒二两。另一碗放精盐2斤，将鸭蛋在辣酱中滚动后，置入盐碗，均匀地粘上薄薄一层盐，放在干净的瓷罐中(或坛子)码好，并用黄泥封罐口。一般三个月即腌制成辣花蛋。如果不喜食辣，也可以将洗净晾干的蛋放在白酒中浸一浸捞出，再均匀的滚上一层细盐，置于干净坛内，码好并密封坛口,40--50天即腌成。
（2）酱油瓶中放入一点白酒可防霉，特别是开启后的酱油又暂时不用，最适用此法。
（3）把豆类装入塑料袋或容器中，喷少量白酒搅拌一下，扎紧封口可以防蛀。
（4）醋中加入一点白酒，再掺少许食盐搅拌，不仅可以保持醋的原来酸味，而且变香，日久不坏。
（5）杀鸡鸭前，先给其灌入一小汤匙白酒，拔毛时又快既净。
（6）新胶鞋或球鞋内用白酒喷入至海绵垫不能吸收为止，晾干后再穿，则不会臭脚。
（7）简单的白酒酒剂：
1、明目酒；枸杞子80克，拍碎置於净瓶中，用白酒250克浸之，密封口，七日开封，去渣备用。用猪肝煮熟切片蘸花椒同食。每次2次。
功效；养肝明目，滋肾养髓。
主治：视物模糊，迎风流泪，腰膝酸软。
禁忌；勿过量，勿醉，反则有害。