Ⅰ 猪肺怎么煮
【食材】：猪肺，酸菜，生姜，大蒜，葱，辣椒，料酒，食盐，老抽，生抽，蚝油，白糖，胡椒粉，啤酒，油等。
【制作方法】
1、首先把猪肺清洗干净，一定要多清洗几遍，把里外都清洗干净，反复搓洗几次。然后切成片放在盆中在清洗干净，捞出来备用。
2、酸菜切碎，生姜切片，葱切段，辣椒切圈圈，大蒜切片，备用。
3、锅内加入水，将猪肺冷水下入锅中，再放入姜片，料酒，大火把水烧开，水开后把浮沫撇出来，再煮5分种，之后捞出来。
4、把锅烧热，倒入油，油烧热以后倒入猪肺，把猪肺炒香，炒出香味之后关火盛出来。之后再把酸菜倒进锅内炒一下，把酸菜的水分炒干，炒干水分后，关火盛出来。
牢记3步：
1、大家在做猪肺之前一定要把猪肺洗的干干净净的，里外反复的搓洗，再切成片，切好之后再多洗几遍，这样猪肺做出来就没有腥味，很干净。
2、在做之前，先把猪肺煮一下，再炒香，同时也要把酸菜的水分炒干，猪肺炒一下吃起来会更香，把酸菜的水分炒干，酸菜会比较酸，比较脆，做出来的菜品又香又酸，又好吃。
3、炒好的猪肺最后加入啤酒煮一下，加啤酒的作用是去腥，并且还会使猪肺更好的入味。此外加啤酒还可以提味，减少油腻感，使猪肺吃起来更好吃。
Ⅱ 煮猪肺怎么煮才好吃
【猪肺汤的做法】
用料：
猪肺 1个、南杏 适量、北杏 适量、无花果 适量、雪梨 2个、
红枣 5粒、蜜枣 2粒、姜片 适量、盐 适量。
步骤：
准备好食材；
猪肺用清水洗一下，再用开水煲5分享；
煲了5分钟的猪肺，用清水洗几遍，切块，放盐抓洗，用清水洗几遍；
用开水浸泡一会儿，再用清水洗干净；
洗干净食材，雪梨去芯，切块；
把洗干净的猪肺和食材放入足量的开水煲35分享在右；
煲好了放盐，上桌。
小贴士
做法一样，用白菜干代替雪梨，味道一样棒棒的。 雪梨要去芯，如果不去芯，影响汤的味道，酸的。
【猪肺汤的做法】
用料：猪肺 一个、姜 10片、花生 一斤、枸杞子 一手抓、红枣 一手抓。
方法：
洗5遍，把血洗干净为止。
冷水下过，煮到沸腾15分钟，泡泡全部出来。
热锅里拿出来重新洗多2遍。
准备好姜、枸杞子、红枣、花生和猪肺一起煲汤。
一个半钟就可以喝汤了！很甜噢！
喜欢吃辣椒的，准备好。
可以这样吃噢！
也可以炒着吃。
Ⅲ 猪肺怎么炖才好吃
1、肚肺汤是一道色香味俱全的传统名肴。
9、然后把猪肚、猪肺和猪大肠放入鸡汤中，然后盖上锅盖大火烧开，中小火慢炖20分钟。时间到时，汤非常的白，放入两勺盐，再放入白胡椒粉，然后稍微撒点葱花就可以开吃了
10、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等
我是老刘，感谢大家对刘一手美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点点关注，老刘谢谢大家观看
Ⅳ 石斛排骨猪肺汤的家常做法怎么做好吃
石斛排骨猪肺汤
食材用料
石斛少许
排骨适量
猪肺适量
黄芪少许
沙参少许
红枣少许
枸杞子少许
桂圆少许相
盐适量
陈醋一小匙
石斛排骨猪肺汤的做法
1.将石斛、沙参、红枣、枸杞、桂元、黄芪全部用水泡15分钟
2.将猪肺、排骨洗净切块。放入沸水中焯水，待用
3.用瓦罐锅煲沸水，放排骨和猪肺、石斛、红枣等汤料入锅煲一个小时，枸杞暂时不放
4.最后下枸杞，再煲10分钟关火，待温度适当即可食用。
Ⅳ 石斛沙参猪肺煲仔需要哪些佐料
【材料】
石斛9克，猪肺200克，沙参9克。料酒6毫升，精盐3克，葱5克，胡椒粉2克，姜5克，味精2克，高汤800毫升。
【操作】
1.将石斛洗净，切成1厘米长的段；沙参润透，切成片；猪肺洗净，切成4厘米见方的大块；姜，葱洗净，姜拍松，葱切段。
2.将石斛、猪肺、沙参、姜、葱、精盐、料酒放入煲内，加入高汤。
3.将煲置武火上烧沸，再改用文火炖煮60分钟即成。食用前加入胡椒粉，味精调味即可。
【功效】
清热止渴。
Ⅵ 猪肺海带石斛三种能一起煮么
猪肺海带石斛是可以一起煲汤的，这样煲出来汤非常营养，非常健康的
Ⅶ 怎样煮猪肺
【白 萝 卜 猪 肺 汤】
要把猪肺煲汤的话，可以选择将猪肺和白萝卜一起煲汤，这种做法是比较推荐的一种做法，因为把白萝卜和猪肺配合在一起的话，可以使营养价值倍增，而且做出来的口味也非常的纯正，首先要准备一个白萝卜清洗干净切成块状，在准备一个猪肺清洗干净切成片状，两者一起入锅，加入食用盐和少量的生姜煮成汤后即可服用。
【花 生 猪 肺 汤】
把花生和猪肺也是可以用来一起组成汤进行服用的花生和猪肺组成汤也是比较美味营养的，首先要准备50克左右的花生米，要选择生的优质的花生，还要准备一个新鲜的猪肺，将其洗干净切成片，然后把花生和猪肺一同入锅，加入水和调味料组成浓汤后即可服用花生猪肺汤可以补肺润肺，而且能够强身健体。
【 猪 肺 清 汤 】
如果不想把猪肺和其它的食材配合起来煲汤的话，那么你还可以选择直接将猪肺单独用来煲汤，把猪肺单独煲成汤也是非常营养的，但是在口味上面可能会比较单调，制作的方法是很简单的，只要准备一个新鲜的猪肺，将其洗干净后切成块状放入锅中，加入适量的水，在加入少量的食用盐以及少量的生姜葱末，然后将其煮开煮熟后即可。
猪肺怎么洗才干净又快
将水经过肺气管灌入肺内部，等肺涨起来，用力将水从小气管挤出来。要多做几次。
将肺切片，放少许水和面粉，重复揉搓搓掉肺的附着物，并用清水冲洗。
再次，将肺片放置水中并确保水淹过肺片，加些白醋浸泡些时间，到达去腥和杀菌的作用。
最后，将水烧开，把肺片放入开水中煮5分钟，彻底清洗内部赃物。
注意事项
第一个步骤尤为重要，做了可以省很多的事情。
虽然乍看这个方法比后面的方法要复杂，但是却清洗的比较干净，避免了在同一个步骤上机械化的停留过久。
面粉的除污功能非常强，除了用来清洗猪肺外，还可以用来清洗衣服、窗户等日常生活中的污渍。
Ⅷ 炖猪肺要多长时间具体怎么做 最好能详细点。谢谢！！
青红萝卜猪肺汤 材料：青红萝卜各2个、南北杏共1两（药店有卖）、猪肺1个（要一整个）. 做法：1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水，等到整个灌满后倒出来，如此几次将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块，炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东西翻炒，等猪肺不再出水，再洗净备用。2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时 南杏猪肺汤 南杏猪肺汤 原料：杏仁有甜杏仁（南杏）和苦杏仁（北杏）两种。南杏是杏树种子的一种，性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏仁油等等，是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富（约50%以上），所以润燥之功较好。 猪肺，性味甘，平，能治肺虚咳嗽，咯血，有补肺的功用。 做法：把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状，用手挤，洗去猪肺气管中的泡沫。再选15到20克南杏（注意要选用南杏，不能用北杏），一起放入瓦煲内加水煲煮，调味即可。 功用：可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节，肺气不开，干咳无痰，大便燥结，喉咙干燥等等都有一定功效。 柠檬叶猪肺汤 菜 名： 柠檬叶猪肺汤 主 料： 柠檬叶10克，猪肺150克（洗净切块）。 做 法： 煲汤，汤将好时入姜汁1-2汤匙，食盐少许调味，饮汤食猪肺。 药用价值： 主要治疗慢性支气管炎外寒内饮型：咳嗽气喘、痰多泡沫，无汗、恶寒、口淡不渴或口干不欲饮，身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿，舌质淡，苔白滑，脉弦紧。