⑴ 石斛有保质期吗
有些人觉得将新鲜铁皮石斛放冰箱保鲜最好，延长保质期，但是其实并不适合放在冰箱冷藏室，因为温度过低也会促使铁皮石斛加速败坏，气温30度以内，其实把枫斗放在阴凉处就好，最长可以放一个多月，最多会出现两头开始干，没有关系，在用的时候可以把那一小点干的剪掉就好了。而铁皮枫斗是干品当然就比新鲜石斛的保质期要长，正常情况下只要是干燥的枫斗，密封好后放阴凉处放18个月是没有问题的。
只有康顺堂霍山石斛，是人工栽培的，而且采用的是优良的品种呢。不得不说，选择这家的石斛，进而购买，觉得不错，了解一番，就知道了。
⑵ 怎样辨别石斛
鲜石斛呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4~1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有粘性。
环草石斛呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长15~35cm，直径0.1~0.3cm，节间长1~2cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。无臭，味淡。
马鞭石斛呈长圆柱形，长40~120cm，直径0.5~0.8cm，节间长3~4.5cm。表面黄色至暗黄色，有深纵槽，质疏松，断面呈纤维性。味微苦。
黄草石斛长30~80cm，直径0.3~0.5cm，节间长2~3.5cm。表面金黄色至淡黄褐色，具纵沟。体轻，质实，易折断，断面略呈纤维性。嚼之有粘性。
耳环石斛呈螺旋形或弹簧状，一般为2~4个旋纹，茎拉直后长3.5~8cm，直径0.2~0.3cm。表面黄绿色，有细纵皱纹，一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性(本品又名“铁皮枫斗”)。
金钗石斛：呈偏圆柱形，长20~40cm，直径0.4~0.6cm，节间长2.5~3cm。表面金黄色或黄中带绿色，有深纵沟。质硬而脆，断面较平坦。味苦。
⑶ 石斛会过期吗如何判断是否过期
你好，石斛的保质期一般在两年，颜色深了就过期了，希望能帮到你。
⑷ 怎么鉴别石斛的好坏
1、看石斛，好石斛的纹路会非常清晰，颗粒都很饱满，外表有光泽。
2、闻石斛，好石斛的香味是一种淡淡的薯香味，不刺鼻
3、干嚼石斛，好石斛干嚼后渣是非常少的，而且没有苦味
4、煮石斛，石斛用水煮过之后，吃起来胶质是非常浓厚的，口感糯口粘牙
5、掰石斛，好石斛一掰就断
6、看产地，石斛的产地集中在云南、安徽和浙江。云南和浙江主产铁皮石斛，安徽主产霍山石斛，因为产量少所以价格偏贵，但是功效与前者并没有差异。石斛
⑸ 铁皮石斛过了保质期还能吃吗
铁皮石斛保质期过了还能吃吗
要分情况而定。
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如果铁皮石斛过了保质期，但是没有出现受潮发霉的情况，还是可以继续吃的，只是药效会降低。
如果已经出现了受潮发霉的情况，不管过没过保质期，都不能再继续食用。因为产生的霉菌人体服用后可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道反应，不利于人体健康。
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怎么判断铁皮石斛是否过期
1、看外观
未过期的铁皮石斛表面颜色多呈黄绿色或金黄色，有较为明显的细纵皱纹;折断后断面平坦，呈灰白色或灰绿色;而过期的铁皮石斛会潮湿变软，表面可能会长有霉斑。
2、闻味道
未过期的铁皮石斛气味轻微，带有淡淡的香草气息，嚼之有黏性;过期的铁皮石斛可能有潮味或其他酸苦味道。
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铁皮石斛的保质期多久
新鲜铁皮石斛的保质期较短，大概在一周左右。
鲜铁皮石斛中含有很多的水分，这就导致其很难长期保存，建议最好在一周内用完。鲜铁皮石斛可放到干躁无太阳照射无异味的地方，保持自然通风保存，且这在过程中要经常查验下，以免其发芽开花，变成“老条”。除此之外，还可放在3-5摄氏度的冰箱冷藏保存，可延长其保质期。
干铁皮石斛的保质期要长一些，可保存1-2年。
干铁皮石斛可以直接用袋子装好(但不需要系紧袋口)放在阴凉通风处保存，也可将其完全晒干或者烘干，然后放在玻璃瓶中密封好，置于阴凉通风处。
⑹ 铁皮石斛过期能吃吗
铁皮石斛如果是中药店买的卷成团的原药材，虽然标注过了效期，要是没霉变，外观没显著变化，一样可以用，用时使用养生壶熬煮。如果是成盒的添加了葛根的颗粒，为中成药，过了效期就不能用了。
⑺ 怎样判断铁皮石斛生长年限
1、茎秆外观颜色、质地
不同生长年限药用石斛茎干的颜色及质地是有一定差异的：生长一年的茎干呈深绿色，叶鞘和叶片均存在，质地柔软;二年的茎干颜色通常浅绿色，有些药用石斛品种从第2年开始叶片脱落，但叶鞘通常宿存，质地比较坚硬;三年的茎干通常呈浅黄色或灰褐色，多数药用石斛的叶片和叶鞘均脱落，茎表面光滑或有纵沟。不同的药用石斛品种其颜色变化在细节和明显程度上可能会稍有不同。
2、茎干上是否有花或花序，及其残留部分
药用石斛为多年生植物，每年春季或夏季，从茎基部萌发出很多新芽。同时，在生长一年的药用石斛茎干上分化出很多花芽，甚至有些生长了3年的药用石斛茎干上也会形成花芽，这些花芽逐渐发育成一朵花或一个花序。在生殖生长后期，随着花或花序的枯萎脱落，最后只剩下花梗或花序柄残留部分。
通常情况下，具有花梗或花序柄残留的茎干基本上结束了两年的生长期，或者已进入第3年的生长阶段。具有开花的茎干为二年生或三年生茎干，至于是否属于两年生还是三年生，还要观察其彼此排列顺序，或以离当年长出的新芽远近来判断。
3、新芽着生位置
经多次观察发现，药用石斛每年萌发出的新芽着生位置有一定的规律：每年春季或夏季是药用石斛萌发新芽的主要季节，新萌发的嫩芽通常位于一年生茎干旁边，通常只有萌发一个芽，如果石斛生长的环境条件优越，每年可能长出2个或2个以上的新芽。这是鉴别不同生长年限石斛茎干的比较准确的方法。因为靠近新芽的茎干通常完成了一年的生长时期，也就是一年生茎干，而一年生茎干旁边的就是二年生茎干，依此类推，能够准确鉴别不同生长年限石斛茎干。（建勋）
⑻ 怎么分辨铁皮石斛的年份
可以数茎秆数量，看茎秆根部长在什么位置：找到母苗，母苗侧边茎干为第二年生，第二年生的侧边为第三年生。
但也有不是这个情况的。比如没有从根部发芽，发高芽的。
⑼ 石斛会过期吗
石斛作为一种食用品是存在过期的。
⑽ 石斛的真假怎么辨别呢
1、看
在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满。再来说说它是什么颜色的吧，真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。
2、闻
其次，还可以用鼻嗅。拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。这是由于在加工石斛时，是用炭火慢慢烘烤而成的，并经过揉搓之后，卷成弹簧状而成为最终的形态。因此，如果闻到的是一股怪怪气味很可能不是铁皮枫斗。
3、拉
再介绍一个分辨石斛的方法，即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
4、咀嚼
将一粒枫斗放在嘴巴里嚼一下，在一开始会感觉比较干、硬，刚开始就是这样，需要您用点力气嚼才行。慢慢地会感觉到它在发生变化，会越来越粘，也不再像刚放进口中那样硬了，比较舒服。到最后，几乎整颗石斛都被融化在了自己的嘴里。这才是铁皮枫斗比较神奇的一点，“看似一棵草，嚼时一粒糖”。
5、价格
说了这么多，还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。