新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下：
1.口嚼
将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。
2.榨汁
将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。
也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。
注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
3.泡茶
铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。
将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。
4. 入膳
药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。
5、泡酒
取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。
6.熬膏
洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
7.入药
石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。
(1)石斛怎么吃能降血糖扩展阅读
1、石斛“养阴”适于阴虚体质
由于铁皮石斛野生资源的匮乏，市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地。所以，如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛，你最好想想再下结论。
铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。
那么，铁皮石斛的功效究竟是什么？据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。
这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。
2、脾胃虚寒不适合长期服用
现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。
铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。
然而，现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能，会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。
需要强调的是，任何人出于保健目的服用铁皮石斛，都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态；为治病想长期服用铁皮石斛，也应先咨询中医师和中药师。
石斛在《神农本草经》中无毒性记载，长期服用的安全性相对较好。从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。
3、服用前先去农药残留
但是，如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用，就必须按照保健食品的要求，来看看它的安全性。
有学者研究认为，大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准。近年来，也有个别产地培植的铁皮石斛发现重金属镉含量超标，但其他重金属例如铅、铜和汞都在正常范围内。总体来看，铁皮石斛的重金属含量控制较好。
但还有一个问题是农药残留。由于许多铁皮石斛为人工培植，施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料，但有研究显示，已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。
基于这种认识，我们建议在服用铁皮石斛前用清水洗净，并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除农药残留。
B. 怎么吃石斛才能有很好的降血糖作用
干银耳冲洗后用水泡发，枸杞洗净用少许水浸泡一会。
将新鲜铁皮石斛的叶子揪掉，茎洗净后，切成小段。
泡好的银耳用流动水冲洗干净，撕成小朵。
砂锅中倒入水，把铁皮石斛段和银耳放入，大火煮开后，转小火
30分钟时将枸杞和冰糖倒入，继续炖至银耳软糯即可。
C. 吃石斛能降血糖吗
石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健作用。石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳，明目强身等功效。石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板、治疗白内障等作用。因为石斛的这些功效，对治疗糖尿病有一定的辅助作用。我个人的看法是：控制饮食、适当运动、遵医用药，就可以有效控制血糖值。
D. 鲜石斛怎么吃可以降血糖 m.wx.shenchuang.com
石斛降血糖的药效成份主要是石斛碱和氨基酸，所以鲜石斛不管怎么吃，这两种成份都在。一般鲜石斛可以榨汁，或直接吃，入膳。仙斛兰韵石斛品质相当不错，可以关注一下。
E. 铁皮石斛如何吃可以降低血糖
现在的人吃得好了就难免血糖高，患上糖尿病的人也就多。中国古代把糖尿病称为“消渴症”，病因有多方面，和人的饮食生活习惯有很大关系，也有是因为胰腺分泌不足引起的。糖尿病可怕之处在于非常顽固，一旦患上了难以治好，而且会有很多其它并发症，服药降血糖或是注射胰岛素都会有副作用，难以长期坚持。 有医学研究对铁皮石斛降血糖的作用及其机理进行了分析，从人的血糖值、血清胰岛素和胰岛血糖素水平等各方面，采用放射免疫分析和免疫组化HRP-SPA染色体等方法，结合胰岛α细胞和β细胞的形态方面，发现铁皮石斛确有明显的降血糖作用。专家发现铁皮石斛能促进胰岛β细胞分泌胰岛素，抑制胰岛a细胞分泌胰高血糖素，还能促进肝糖原合成，这项研究成果为铁皮石斛用于糖尿病提供了依据。 人患糖尿病的基本病因就是阴虚燥热、脏腑受损，而铁皮石斛正是通过滋养五脏六腑来抑制糖尿病的，还可以预防并发症。中医认为铁皮石斛的最佳食用方法就是新鲜地吃，中医在使用铁皮石斛时，常会选用新鲜铁皮石斛。精选的优质新鲜铁皮石斛最大程度上保持了铁皮石斛的营养及成分，因为未经加工，铁皮石斛所含有效成分也更易于被人吸收利用。 在新鲜铁皮石斛的吃法上，一般要先将它洗干净。可以直接食用，也可以拍烂或切碎和其它的降血糖食物一起食用。
F. 糖尿病人可以吃石斛吗
可以吃，石斛具有降血糖血脂的功效。
G. 鲜铁皮石斛吃对血糖高的有什么帮助
中国古代把糖尿病称为“消渴症”，病因有多方面，和人的饮食生活习惯有很大关系，也有是因为胰腺分泌不足引起的。糖尿病可怕之处在于非常顽固，一旦患上了
难以治好，而且会有很多其它并发症，服药降血糖或是注射胰岛素都会有副作用，难以长期坚持。
有医学研究对铁皮石斛降血糖的作用及其机理进行了分析，从人的血糖值、血清胰岛素和胰岛血糖素水平等各方面，采用放射免疫分析和免疫组化HRP-SPA染
色体等方法，结合胰岛α细胞和β细胞的形态方面，发现铁皮石斛确有明显的降血糖作用。专家发现铁皮石斛能促进胰岛β细胞分泌胰岛素，抑制胰岛a细胞分泌胰
高血糖素，还能促进肝糖原合成，这项研究成果为铁皮石斛用于糖尿病提供了依据。
人患糖尿病的基本病因就是阴虚燥热、脏腑受损，而铁皮石斛正是通过滋养五脏六腑来抑制糖尿病的，还可以预防并发症。
H. 吃铁皮石斛能降血糖吗
可以的！
沧珍石斛花中含有石斛碱，为胰岛补充足够的营养，迅速激活胰岛素，降低血糖；同时激活细胞表面的受体，使血液中的糖分顺利进入细胞并加以利用，解决胰 素抵抗问题，从而降低血压。
I. 吃石斛有什么好处 糖尿病能吃吗
现代生活快节奏、高压力下，很多老年病已经逐步向年轻化发展。糖尿病就是病发日趋年轻化最典型的一种疾病，现在全球很多青少年都患有2型糖尿病。石斛具有降血糖血脂的功效。那么，吃石斛有什么好处，糖尿病能吃吗? 近年来，众多学者对铁皮石斛的有效成分及作用进行了研究，其含有多糖、氨基酸及多种无机元素，具有抗衰老、抗肿瘤、降血糖等作用。石斛之所以既能养阴，又能补阳，还能通痹，其根本在于它的性味和归经。因其气味甘、平、无毒，甘者人脾，脾肾同源，平者双补。因其无毒，可久服，从而奠定了石斛在养生中的重要作用。 石斛的现代药理研究表明：石斛含石斛碱、石斛胺碱、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱，及黏液质、淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用，与非那西汀相似，但较弱。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化;还有增强代谢、抗衰老等作用。 石斛润肺清胃、滋肾补肺，增强免疫和抗衰老能力，全面修复血管，神经、代谢、免疫等系统病变，消除全身乏力、手脚麻木等并发症。养阴益精，是新世纪糖尿病的克星。 中医将糖尿病分上消、中消、下消，治疗上消重在润肺，兼以清胃;治疗中消重在清胃，兼以滋肾;治疗下消重在滋肾，兼以补肺。用石斛搭配其他几种药材可以起到很好的治疗效果。 如果您需要购买石斛，康爱多是最好的选择。康爱多药店本着信誉立业、质量第一、顾客至上、真诚服务的经营宗旨为广大市民服务，是全国用户网上购正品药的首选。
J. 石斛怎么服用
方法一：鲜吃——取新鲜铁皮石斛若干，洗净入口细嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。（功效：强阴益精、开胃健脾。）
方法二：煎汤——洗净切碎或拍破加水入锅用文火先煎煮30分钟，后放入1-2克西洋参再煮30分钟，可重复煎煮，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”
（功效：补虚养阴，清热。）
方法三：泡茶——洗净后切薄片，用开水冲泡后饮用，可重复冲泡，连渣食用。
（功效：开胃健脾、降火理气、对慢性咽喉炎疗效显著。）
方法四：熬膏——洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。（功效：对劳损虚弱、肢节多痛、体乏、夜多盗汗等症状有显著疗效。）
方法五：浸酒——洗净切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可食用。
（功效：补肾养阴、生精祛风。）
方法六：入膳——洗净切碎或拍破和鸡鸭等材料一起文火炖2-3小时，连渣食用。或用文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
（功效：养阴生津、抵虚热、微汗、筋骨酸痛等常见的体虚症。）