⑴ 石斛炖什么好
洋参石斛炖水鱼材料：洋参1 5克石斛20克，水鱼1只，猪肉250克，老姜5克，枸杞
1 0克，鸡脚250克，葱5克，食盐5克，鸡粉5克。
制作过程
1．先将猪肉斩件，洋参、石斛洗净，水鱼剖洗干净。
2．锅内水烧开，放入猪肉、鸡脚、水鱼滚去表面血渍，倒出洗净。
3．将鸡脚、猪肉、水鱼、洋参、石斛、老姜、枸杞、葱放入炖盅内，加
入清水炖2't‘、时后停火，调入盐、鸡粉后即可食用。
小贴士：石斛有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳等功效石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。
本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。
⑵ 石斛怎么炖汤
石斛炖猪瘦肉
材料
鲜石斛10克、猪瘦肉100克、生姜1-2片。
[烹制]
将新鲜石斛洗净、浸泡;猪瘦肉洗净，沥干水，切为小块状，与生姜一起放入炖盅内，加入清开水2500毫升(约1碗量)，加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方调入适量食盐。此为一人量。
铁皮石斛被列为“中华九大仙草”之首，素有“药中黄金”之美称。它是补阴类中药，性平、微寒，味甘、微淡，具有益胃生津、滋阴清热并清中有补的功效。它配麦冬滋阴可除烦燥，益胃补肾生津;配生地滋阴除烦渴，清热化痰涎。单用时尤对胃脘、眼疾及咽喉有特别功效。它可以有清理肺热的作用，还可以止咳生津，对于缓解烦躁有一定的效果，而且还可以健脾胃。
石斛产于两广、台湾、四川嘉定及安徽霍山，其中以霍山铁皮石斛为最优，唐宁以来，一直被列为皇室贡品。因其性平、微寒，味甘、微淡，所以十分适宜南方的养生之用。其鲜品效力更强，且气味清香，更适宜南方夏日之用。
鲜石斛炖猪瘦肉，更具滋阴生津、养胃益脾之功效，除了作为初夏时养胃的靓汤外，还可用于病后虚热的阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、目暗不明的辅助调理之用。这样搭配的话不仅营养丰富，而且还可以有养胃的作用，对于滋阴润燥有一定的效果。
石斛炖猪瘦肉的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的，不仅可以补充丰富的营养素，而且还可以让你的胃口大开，养胃健脾补肾滋阴清热化痰，对于美容养颜抗衰起到很不错的作用。
⑶ 石斛花能养护肝脏吗
铁皮石斛花除了保持铁皮石斛本身很好的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力、抗衰老、治疗呼吸道疾病、糖尿病、慢性肝炎、慢性胃炎等疗效外，它最显著的功效是解郁，服用后能使人心情开朗，可以很好缓解都市人群精神压力大、倍感疲劳、心情烦躁、心情抑郁等症状。特别是肿瘤病人，由于整个治疗过程都需要解郁药物的配合，使病人服用后心情变得舒心、开朗，以利疾病早日康复，所以特别需要像铁皮石斛花这样的药材。仙斛兰韵石斛不错，其石斛花产量少，但很珍贵，效果不错。
⑷ 石斛怎样炖汤
1.胃有虚热，津液不足，口中干渴，饮食不香单用本品适量，水煎代茶饮用，有生津养胃，帮助消化之功。
2.虚劳消瘦 石斛、麦冬、牛膝、杜仲、党参、拘杞子、白芍各9克，炙甘草、五味子各6克。水煎服。
长服有保健强身作用。
3.热病后津伤口于 新鲜石斛15克，鲜生地10克，鲜沙参10克。水煎服，每日1剂。也可用石斛、麦冬各12克，鲜地黄30克，天花粉、沙参各9克。水煎服。都有良好的生津止渴功效。
4.胃酸缺乏症 石斛、玄参各15克，白芍9克，麦冬、山楂各12克。水煎服，每日正剂。有较好疗效。
5.阴虚目暗，视物昏花 石斛15克，熟地15克，山药12克，山茱萸9克，枸杞子12克，白菊花6克。水煎服，每日1剂。有补肾益肝明目之效，对老年人肝肾不足，两目昏花，视物模糊者，久服大有裨益。
6.雀目（夜盲症），晚上看不见东西 石斛、仙灵牌各30克，苍术15克。共研细末，每服6克，每日3次。
7.老年人血压偏高，动脉硬化，视物不清 取石斛30克，桑寄生、罗布麻各9克。水煎服。有防治作用。
⑸ 石斛有没有保肝护肝的作用..为什么我在药店看到有保肝护肝。在网上可是查不到。谢谢
复方鲜石斛颗粒同于滋阴养胃，清热解酒，生津止渴。用于胃阴不足，口干咽燥，饥不欲食，舌红少津，酒后津枯虚热，酒醉烦渴。
⑹ 铁皮石斛有保肝护胃的作用
石斛中的有用成份石斛活性多糖、石斛生物碱能使人血液中的促胃液素浓度升高，而促胃液素是由散布在胃窦及小肠上部粘膜的G细胞排泄的，关于缓慢萎缩性胃炎病医治卓有成效。
石斛中含有的铁皮石斛活性多糖呈黏质，服用后进入肠胃中，能够在肠胃外表构成一层维护膜，一起还能够推进肠胃的排空能力，并能维护胃黏膜减少和免受损害，明显改进功能性消化不良等表现。
铁皮石斛的其它有用成分对脾胃病中的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于医治萎缩性胃炎、浅表性胃炎等幽门螺杆菌阳性的病症，是脾胃病的保护药物。
铁皮石斛能从根本上对肠胃进行保养和护理，选用铁皮石斛医治肠胃病，也可与其它中药材进行配伍。比方：石斛配花粉，能够医治胃热津亏，消渴、虚热、舌绛、少津;石斛与麦冬般配，医治胃阴缺乏，胃脘不适、干呕、舌红等等。
⑺ 铁皮石斛能护肝吗
铁皮石斛对于肝脏具有一定的修护作用。
铁皮石斛可以解酒护肝，防止酒精肝的形成；对于那些酒精肝、脂肪肝、慢性肝病人群，铁皮石斛可以修复肝脏受损细胞，防止肝脏继续恶化形成肝硬化。
铁皮石斛富含生物活性多糖，羟基石斛碱、石斛次碱、多种微量元素及氨基酸等，能够调节人体内的酸碱度，使阴阳平衡，并排内脏之毒，打扫战场，补充营养，把侵害肝脏的病毒和垃圾彻底排出体外，堪称“肝脏清道夫”。
(7)石斛怎么炖能保肝扩展阅读：
铁皮石斛的生长习性：
铁皮石斛常附生于海拔480~1700米的林中树干上或岩石上，喜温暖.湿润和半阴环境，不耐寒；生长适温18~30℃，生长期以16~21℃更为合适，休眠期16~18℃，晚间温度为10~13℃，温差保持在10~15℃最佳。白天温度超过30℃对石斛生长影响不大，冬季温度不低于10℃；幼苗在10℃以下容易受冻。
石斛忌干燥、怕积水，特别在新芽开始萌发至新根形成时需充足水分；但过于潮湿，如遇低温，很容易引起腐烂.天晴干热时，除浇水外，要往地面多喷水，保持较高的空气湿度。常绿石斛类在冬季可保持充足水分，但落叶类石斛可适当干燥，保持较高的空气湿度.。
⑻ 石斛有护肝,排毒作用吗
忌乱吃药！忌乱用药！忌乱吃保健品。“要对症下药”。
排毒不需吃药，不用花钱。养生应尽量以食疗为主最好。
要认清排毒概念：中医认为身体内多余的东西称为毒。西医没有"毒"的名词。
疏通肠道、尿道、血管、气管、汗腺等，使各路排毒管道通畅，以便于进行“体内大扫除”。
就是排毒。
1、“宿便是百病之源”应多吃高纤维食物：粗粮，蔬菜和水果，能促进肠道蠕动，增加粪便体积和软化粪便。常吃全麦片、玉米片、或红薯、香蕉等、蜜糖、芋头、马铃薯南瓜等。具有良好的通便功效。可把肠道垃圾、毒素清除。
2、定期1个月禁食1个中午餐，只喝开水，晚餐吃蔬菜和水果，全麦片、玉米片、或红薯促使体内毒素排出。
3、多饮水促进肾脏排毒
⑼ 炖什么汤养肝，保肝
养肝护肝靓汤
鸡骨草蜜枣瘦肉汤
高温天气又遇落雨，每次雨过天晴，太阳蒸发着地上的水，有点像洗桑拿，也有人称为“桑拿天”。人体容易感冒或出现喉咙干燥、发炎、红眼病等症状，此时适宜饮用鸡骨草汤水清热消炎，而且对养肝、护肝有很好的效果。
材料：鸡骨草：100克 、梅头肉：300克 、陈皮：1小块 、蜜枣：3粒 、姜：1片 、水：8碗
做法：
1. 鸡骨草冲洗，稍浸泡；
2. 梅头肉洗净切块，氽水捞起；
3. 陈皮用清水泡软，刮去白瓤；
4. 将6碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料煮沸，转小火煲一个半小时，下盐调味饮用。
功效：
清利湿热、消炎益肝。对急性肝炎、湿热盛、口苦、烦热、小便赤黄，可用本汤作食疗。
五叶神苦瓜干炖水鸭，具有清热解毒、养肝降脂的功效，为一道春日老少皆宜的滋补靓汤。五叶神，别名七叶胆、小苦药公罗锅底，赋有“南方人参”之美誉，性味 、性寒、味苦，具有消炎解毒，止咳祛痰的功效，现多用作滋补强壮药。苦瓜干消暑清热，解毒，健胃。
石斛海底椰炖鹌鹑，具有滋阴安神、降火润肺之功效。石斛，益胃生津，滋阴清热，用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。海底椰原产非洲，以清燥热、止咳功效显著而闻名，且具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。鹌鹑营养价值高，含有丰富的蛋白质和维生素，是极好的营养补品，有动物“人参”之称，有利水消肿，益气续气，补益五脏，实筋骨，耐寒暑，消结热的功效。
海星蝎子土茯苓炖鹧鸪
功效：清热解毒、祛湿利水。
配料：秘制汤包（花粉）、海星、蝎子、土茯苓、鹧鸪等。
枸杞头海玉竹水鸭汤
功效：泻火、祛湿、解毒。
配料：秘制汤包、枸杞头、海玉竹、野生灵芝、水鸭等。
猫爪草海金钱赤肉汤
功效：泻火、祛湿、解毒。
配料：秘制汤包（花粉）、猫爪草、海金钱等。
木棉花薏米冬瓜龙骨汤
功效：清热解毒、健脾利湿。
配料：秘制汤包（花粉）、木棉、花薏米、冬瓜、龙骨等。
海星蝎子土茯苓炖鹧鸪
功效：清热解毒、祛湿利水。
配料：秘制汤包（花粉）、海星、蝎子、土茯苓、鹧鸪等。
虫草孢千斤拔田七花水鸭汤
功效：养肝、护肝、解肝毒、解烟酒。
配料：秘制汤包（虫草孢）、千斤拔、田七花等。
虫草孢金虫草地蚕水鸭汤
功效：清咽润肺、滋阴抗病毒、增强抵抗力。
配料：秘制汤包（虫草孢）、金虫草、地蚕等。
川贝鱼腥草猪肺汤
功效：润肺止咳、消炎解毒。
配料：秘制汤包（花粉）、川贝、鱼腥草等。
天山雪莲金嗓子土鸡汤
功效：清咽润肺、养肝降脂。
配料：秘制汤包、天山雪莲、金嗓子、野生灵芝等。
田基黄小肚汤：猪小肚一个、田基黄50克、赤小豆50克、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃猪小肚。
作用：保肝健脾，利湿热，退黄，无黄疸亦可服。
糯稻根瘦肉汤：瘦猪肉150克、糯稻根100克、绵茵陈30克、薏米30克、清水2000毫升，熬成750毫升，去药渣饮汤吃肉。
作用：保肝健脾，利湿热，退黄，无黄疸亦可服。
泥鳅鸡骨草汤：泥鳅鱼200克(先用锅煎微黄) 、鸡骨草50克、白花蛇舌草30克、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤。
作用：保肝降酶。
猪肚砂仁莱菔汤：猪肚一个、砂仁15克打碎、莱菔子30克打碎、大腹皮50克、清水2000毫升，把诸药用纱布包好放猪肚内，然后熬成750毫升，去渣饮汤吃猪肚。
作用：开胃醒脾，护肝降酶。
木耳冬菇汤：鸡肉或瘦肉适量、黑木耳30克、冬菇30克、针菜30克，3种干品先用水浸开洗净，然后按家常烹饪煮成汤料或蒸来食用。
作用：健脾护肝，化瘀降酶。
水鱼牛膝汤：水鱼(鳖) 200克、怀牛膝30克、丹参30克、陈皮10克、大枣10枚、清水500毫升～750毫升，置炖盅炖两小时，饮汤吃水鱼。
作用：护肝养阴化瘀，抗肝纤维化或肝硬化。
参芪兔肉汤：兔肉500克、党参50克、北芪30克、莲子30克、冬菇50克、陈皮10克、清水2000毫升，熬成750毫升，饮汤吃肉。
作用：补气血增活力，促进肝病恢复。
鲫鱼赤小豆汤：本地鲫鱼500克(用锅煎至微黄)、赤小豆100克、花生50克、大腹皮50克、大枣10枚、清水2000毫升，熬成750毫升，去渣饮汤吃鱼。
作用：健脾利水消肿，用于慢性肝炎或肝硬化保健
希望对你能有所帮助。
⑽ 石斛炖东西主要补什么,
兰科草本植物环草石斛、马鞭石斛等多种石斛的茎。产于西南和广东、广西、安徽等地。多在秋季采收，干燥切段，或鲜用。
[性能]味甘，性微寒。能养阴清热，益胃生津。
[参考]含石斛碱等生物碱，粘液质、淀粉等。
有一定解热镇痛作用；能促进胃液分泌，助消化；有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
[用途]用于热伤津液，低热烦渴，舌红少苔；胃阴不足，口渴咽干，呕逆少食，胃脘隐痛，舌光少苔；肾阴不足，视物昏花。
[用法]一日10~15g，鲜品可用30g。煎汤，泡茶，煎膏滋。
[附方]
1，石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10g。沸水浸泡，代茶饮。
本方以石斛、麦冬养阴清热、益胃生津，谷芽消食和中。用于阴虚胃热，呕逆少食，咽干口渴，舌光少苔。
2，石斛蔗浆饮：石斛30g，甘蔗500g。石斛煎水取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合。频频饮用。
本方以石斛养阴清热、益胃生津，甘蔗清热除烦、生津止渴。用于热伤津液，烦热口渴，舌红少苔。
3，石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15g，菊花10g。煎汤饮。
本方以石斛、菊花养阴清热、明目，枸杞子、女贞子补养肝肾。用于肝肾阴虚，目昏眼花，视力减退。