1. 粉丝吃了会使人发胖吗
会的
粉丝品种繁多，如绿豆粉丝、蚕豆粉丝，更多的是淀粉制的粉丝。粉丝的营养成分主要是碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2. 碳水化合物会不会使人发胖
近年来，很多人认为富含碳水化合物类食物，如米饭、面制品、马铃薯等会使人发胖，这是不正确的。造成肥胖的真正原因是能量过剩。
在碳水化合物、蛋白质和脂肪这三类产能营养素中，脂肪比碳水化合物更容易造成能量过剩。1g碳水化合物或蛋白质在体内可产生约17kJ（4kcal）能量，而1g脂肪则能产生约38kJ（9kcal）能量，也就是说同等重量的脂肪约是碳水化合物提供能量的2.2倍。另外相对于碳水化合物和蛋白质，富含脂肪的食物口感好，刺激人的食欲，使人容易摄入更多的能量。
动物实验表明，低脂膳食摄入很难造出肥胖的动物模型。从不限制进食的人群研究也发现，当提供高脂肪食物时，受试者需要摄入较多的能量才能满足他们食欲的要求；而提供高碳水化合物低脂肪食物时，则摄入较少能量就能使食欲满足。
因此进食富含碳水化合物的食物，如米面制品，不容易造成能量过剩使人发胖。
许多人认为碳水化合物是血糖的唯一来源，不了解蛋白质、脂肪等非糖物质在体内经糖异生途径也可转变为血糖，所以他们严格限制主食，并大量食用高蛋白质及高脂肪的食物，盲目鼓励吃动物性食物。这种做法只注意到即时血糖效应，而忽略了总能量、脂肪摄入量增长的长期危害。无论是碳水化合物还是蛋白质和脂肪，摄入过多，都会变成脂肪在体内储存。食物碳水化合物的能量在体内更易被利用，食物脂肪更易转变成脂肪储存。
作者：上海市疾病预防控制中心
朱珍妮
3. 为什么碳水化合物和淀粉容易使人发胖啊
人体供能物质有三种：碳水化合物、蛋白质、脂肪。
碳水化合物在口腔内就开始被唾液酶降解，经胃酸腐蚀以后，经过胰淀粉酶分解就可以被吸收。所以吸收的速度比较快。
蛋白质在口腔没有消化分解，在胃蛋白酶的作用下开始分解然后到达小肠在胰蛋白酶的作用下分解。只有在分解成氨基酸、二肽、三肽的情况下才能被吸收。消化吸收需要的时间比较长。
脂肪吸收就更费劲了！口腔和胃对它没有消化作用，但是在混合的食糜中，脂肪是最后离开胃的。胆汁将其乳化分解，但是它又不溶于水只能和亲水性的蛋白质形成脂蛋白才能进入淋巴循环。被人体利用。
提示：通过以上资料我们可以看出碳水化合物吸收过程呢个的路线最短，速度最快。所以是供能最快的能源物质，从这个角度来讲也最容易叫人发胖。
4. 粉条会不会让人发胖
粉条的主要成分是淀粉，也就是碳水化合物，适量的吃可能没什么，但是如果经常大量的吃，是肯定会导致人发胖的，因为碳水化合物回转化为糖，最后变成脂肪储藏在身体里。
5. 吃石斛会长胖吗
何来吃石斛长胖之说呢？
根据中医药占籍中石解功效的论述，具有“补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气…补肾益力，壮筋骨，暖水脏”等功效。当代最新研究表明石解主要有增强免疫、抗疲劳、抗氧化、促消化、促进唾液分泌、降血糖、降血压、抗肝损伤、抗肿瘤等方面药理作用。
石解的代表性成分为多糖和生物碱。石斛多糖其对应的药理作用集中于增强免疫、抗疲劳等;石斛生物碱的药理作用在抗自内障、改善记忆减退及抗肿瘤方面较为突出。同时，石斛内氨基酸、微量元素、菲类、联节类、酚酸类和生物碱等类型的化学成分同样能在提高免疫、抗肿瘤、抗衰老、降血糖和降血压等方面有显著作用。
目前，按现行的2010年版《中国药典》中规定石解以茎人药，其叶、花和根，既不属于药用部位，也不能作为普通食品使用，但其产量很大，与铁皮石解药材量基本相等，造成了资源的大量浪费。其实，铁皮石解在民间药用历史悠久，现在更是常以药膳形式出现在普通百姓家中，也常常以全草人药。
近年，食品科学以及医药科学对石斛减缓胰岛素抵抗、减轻肥胖的研究已有成果，证明了其在减肥和胰岛素治疗方面有很大潜力。所以，吃石斛长胖的说法没有科学依据，除非吃的不是纯正石斛。
6. 淀粉到底会不会使人长胖
因为淀粉会转化为糖，所以是属于比较容易令人发胖的东东
但同时它也是人体必需的物质，适当的摄入是有益无害的
而且像“红薯”的纤维组织很好，虽然主要成分是淀粉，但它本身对促进消化，促进胃肠蠕动却很有效果，因此多吃一点没有关系啦。
不过最好避免同时吃淀粉和肉类，这样是非常容易增肥的
7. 淀粉会使人发胖吗
一般不会的,因为淀粉在人体内别转化为麦芽糖,以单糖形式被人体吸收,人体每天需要大量的糖来维持身体所需热量,吃土豆的吸收后转化为热量被消耗掉了,所以一般不会增肥.但也要注意不可过食,否则糖多了会转化为脂肪存储,那就有可能发胖了.淀粉属于多糖，消化后会转化为葡萄糖，糖类是生物体的主要供能物质，但只要葡萄糖超过一定量就很容易转化为脂肪，而要让脂肪转化为糖类难度要大得多。显然，过多的摄入淀粉类食物会导致肥胖。但必需指出的是米饭的主要成份就是淀粉。淀粉含量高的食物和蛋白质含量高的食物一起吃，特别容易发胖 建议晚上不要吃含有淀粉的食物，如米饭/面食/番薯/芋艿等等，土豆的淀粉含量其实不算太高，纤维素含量比较高， 但土豆不能和肉类一起做，土豆很吸油，纯的土豆泥吃了不太容易发胖的热量与体重绝对有关系，当吃进去的卡洛里多于身体活动所需，多余的热量就会变成脂肪存起来沉淀在身体各处。因此，想让体重降下来，卡洛里的控制绝对有必要
8. 石斛酒会使人发胖吗
不会，石斛是一种养生酒。
石斛的作用是滋阴补阳、养胃生津。本身并不会使人发胖。
不过，要是石斛酒能够改善你的肠胃，使你食欲大开，倒是有可能让人长胖。
我对石斛比较了解，你有不清楚的地方可以问我哦。
9. 哪些是高热量食物会使人发胖
很甜的，油炸的，膨化的，脂肪的，干果一类，这些都是高热量食物。