① 石斛有哪些种类
石斛的品种比较多，例如铁皮石斛，霍山石斛，金钗石斛，球花石斛，流苏石斛，报春石斛，草石斛，马鞭石斛，黄草石斛，紫皮石斛等等。其中铁皮石斛是兰科多年生的附生草本植物，它喜半阴且湿度较大的生长环境，耐寒性极差。它主要分布在云南，四川，安徽以及浙江等省份。
石斛（学名：DendrobiumnobileLindl），又名仙斛兰韵、不死草、还魂草、紫萦仙株、吊兰、林兰、禁生等。茎直立，肉质状肥厚，稍扁的圆柱形，长10~60厘米，粗达1.3厘米。药用植物，性味甘淡微咸，寒，归胃、肾，肺经。益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。石斛花姿优雅，玲珑可爱，花色鲜艳，气味芳香，被喻为“四大观赏洋花”之一。
② 有多少种石斛可以食用
20多种。
其中铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高达树干上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。野生铁皮石斛分布于云南、广西、福建等地的山林中。铁皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛。味甘，无渣。
霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁岩石缝隙间和从那天古树上，因其生张速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工种植缓慢，市场上真品难见。主要产地为安徽霍山。味甘，无渣。
(2)合江特产石斛扩展阅读：
注意事项：
1、食用进入肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。
2、单独使用铁皮石斛注意事项。单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。
3、铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则会产生不良后果。
4、若超剂量服用石斛容易导致胃肠道肌肉麻痹，故需限量服用。
③ 泸州特产
1.五香糕
泸州五香糕，炸点，是泸州著名的汉族小吃，其前身是民间油糍粑，已有60多年历史，冷、热均可食用，风味别具一格。
2.窖沙珍珠丸
泸州名小吃窖沙珍珠丸，选用糯米粉、豆沙糟、小稀米、蜜樱桃、泸州老窖作原料，精心制作包馅，用微火蒸熟而成，具有色泽美观、形如珍珠、豆沙甜香、粑糯爽口、突出老窖酒香的特点。曾有食客评论：该品用酒调馅，这在国内外都非常少见，走遍全国也寻不着第二家，要不怎么说泸州是酒城呢，连小吃都沾个酒字。
3.古蔺麻辣鸡
古蔺人祖祖辈辈研究出来的一种卤制小吃，以鲜、香、麻、辣著称，每当逢年过节古蔺的家家户户就准备一只大鸡公以自家自制卤水卤制然后再加以自己所制作出的特制蘸水然后邀请自家的亲戚一起品尝。后来有发展出了味道怪异的古蔺椒麻鸡与古蔺麻辣鸡被后人称之为：正中不过麻辣，怪异不过椒麻。
4.护国陈醋
护国陈醋远近闻名，立足泸州，辐射西南，被誉为“川南第一醋”。采用优质麦麸、大米为主料，辅近百味种草药，按祖传配方和工艺经三年陈酿，制成酸味醇厚、回味爽口，久贮不腐的酿造陈醋产品。
5.先市酱油
先市酱油历史悠久，具有“酱香浓郁，色泽棕红，体态澄清，味道鲜美，挂碗不沾碗，久储不变质”的优良品质。
6.两河桃片
叙永县的著名特产，已有100多年的历史。该产品用糯米、核桃仁、蜜桂花、猪板油精制而成。具有组织细腻如肤、柔绵俐片、甜度适当、清香可口，卷得拢、撕得开、点得燃的独特风格。
7.弥陀风雪糕
因片薄如纸、洁白晶莹，形同冰雪凝聚而得名。弥陀风雪糕生产已有50多年的历史。是在民间制作玉兰片工艺基础上不断改进发展而成的。弥陀风雪糕的特点是，形同冰雪凝聚，洁白晶莹，风味独特，入口香甜而化渣，油而不腻，易于消化，营养丰富。解放后，弥陀供销社吸收了原糖果加工房工人，改进并扩大了风雪糕生产，因是弥陀特产，故名弥陀风雪糕。
8.纳溪泡糖
纳溪泡糖始创于清朝末年的四川省泸州市纳溪，纳溪泡糖，距今已有100余年的历史。纳溪泡糖精选上等白砂糖、麦芽糖和芝麻，经过二十多道工序生产，产品定型时横截面有大小孔共两千多个，是泸州市独有的特产。由于纳溪泡糖造型独特，工艺精巧，色白、香甜、松脆化渣，不粘牙等特点，而深受广大消费者喜爱，是休闲享用和馈赠亲友之佳品。
9.泸州葡萄仿
泸州著名特色小吃泸州葡萄仿，原名玉兰丝，色白如玉，质嫩如兰，是新春佳节款待贵宾的佳品。特色是色形优美，组织松脆，入口化渣，甜度适宜，深受群众的喜爱。
10.殷家坡醪糟
叙永县的著名特产，该品不燥不酸，保持浓郁的甜味，放入水中煮沸，水清明晰，米粒成团，冷食热食均醇和和清香，既可作为小吃，同时也是川菜中常用的调料之一。
11.龙潭紫薯粉丝
龙潭紫薯粉丝，龙马潭区的著名特产，该品呈紫红色，丝体细滑强韧，晶莹透亮，富含的花青素等元素，为其他食物所没有，故紫色红薯被誉为“薯中珍品”。
12.罗沙贡米
龙马潭区特兴镇特产，米粒细长，米粒洁白如凝脂，滋润可口软硬适度，香味浓郁，米中富含多种维生素和氨基酸，有米中钙王之称。
13.黄粑
色泽金黄，口感柔软糍糯、甜而不腻、清香可口，作为泸州特产，一直为千家万户所钟爱，其历史可谓源远流长。
14.白糕
以风味小吃著称的泸州白糕，始产于1920年代的“三义园”白糕店，以其美、嫩、香、甜、爽口的特点闻名巴蜀，成为一种老少皆宜的早点佳品，有的还在筵席上作“过中”点心。白糕之名，久盛不衰。
④ 以家乡的特产石斛为题写篇作文
记的小时候，村里的大人们都称我是一个无法无天的小淘气鬼。做的事情足以让你笑的前俯后仰。再过几天就要过端午节了，家里人一会儿做饭，一会儿扫地，一会儿准备包棕子的材料，忙的气都喘不过来了。而我这个小淘气鬼却在一旁哈哈大笑，大人们见了唉声连连，说：“唉，真拿她没法。”日子在我蹦蹦跳跳的时候溜走了。转眼间，端午节到了，家人拿出早已准备好的芦苇叶子，放进锅里煮沸后，开始包粽子。我呢，则在一旁玩耍，不时传来哈哈的笑声。不是什么都逃不过俺那水汪汪的大眼睛吗？我回头一看，他们正在有说有笑地包粽子。我想，何不去凑凑热闹呢！？于是，我连走带跑，蹲在盆子旁，把我的小手伸进盆子里那绿绿的水里。哇，好舒服啊！像母亲的手抚摸着我。后来，我玩的越来越带劲了，居然把盆子里的“小精灵”往外泼，嘴里直喊：“下雨喽，下雨喽。”大人们严峻的脸上显示出一种难堪的样子，说：“霞霞，快别弄了，再不停手，可要打屁股了。”而我这个人是非常倔强的，我把他的话只当耳边风，继续我的游戏。这下我可把他惹恼了，他的一巴掌落在我那光滑的脸上，好疼啊，顿时我的脸红的像苹果一样。“吧哒”一声，一滴晶莹的泪珠落了下来。随后，我捂着脸，跑了出去。家人找了我一天，急得团团转。其实我就躲在家旁边的草垛里，偷偷地流泪。晚上，家人问我疼吗？我连连摇头。本来我有点恨他们，现在想来，我对他们的不满已经完全消失了，反而还非常高兴，因为我知道他们还爱着我。童年的事让我开心，让我回味无穷，让我难已忘怀。它在我的记忆大门里留下了一道美好的回忆.我想粽子怎么做呢？我问了妈妈哦原来是这样弄的：要把江米泡七八个小时后,然后开始不断的换水把江米的洗干净.把枣洗干净,可以加些葡萄干.把买好的粽叶用锅煮十五分钟,然后取出凉透,细绳准备好.把粽叶用手窝出个像三角一样的形状后把江米放一半,然后放上枣和葡萄干,多少自己定,要想好吃可以多放点,也不必非得放在中间,出可以在没放江米前放点也行的.然后上面把江米再放上去,要平口就行,然后把粽叶按照其边缘棱角开始包,再用绳缠紧,多缠几下,系上活扣下锅,水没粽子一点煮四十分钟,入凉水中凉透再吃才粘而好吃
⑤ 怎么辨别石斛的好与不好
1、石斛的外观：我们在识别铁皮枫斗真假时，可以先通过看。对于加工成型的石斛而言，会有一层细毛，这是因为其茎杆表皮纤维经过烘干后而形成的。如果表面有一层细毛的话就说明是真的铁皮石斛。
2、石斛的大小：其次，它的形状做工方面应该精细、大小也应当均匀、颗粒比较饱满，则是真的铁皮石斛。其分节鲜明，节短而多，且粗壮，两头细中间粗。就茎部形状而言，铁皮石斛茎越粗越好，同时优质的铁皮鲜条一般都偏短而非偏长。
3、石斛的颜色：真品枫斗因其含较高的糖份，色泽会偏深些，会呈现黄绿色。若是经过打蜡处理的，则有反光现象。而用报纸灰搓的石斛用手就可以摸出来，在手指上就会留下灰迹。此外，横切开的铁皮石斛截面呈鲜嫩的翠绿色，并且可看到明显胶质，外观晶莹剔透。优质的铁皮鲜条本身纤维极少甚至没有，因此如果从横切面可轻易看到纤维的铁皮石斛通常为伪品
4、石斛的味道：拿一粒放在鼻子周围闻一下它的味道，正品枫斗会发出淡淡的草香味，而不是其他的异味。味道和口感中医典籍记载铁皮石斛味道稍甜或平淡，并散发清新的草香味。实际品尝铁皮石斛时，还能感受到较明显的胶质粘滞感，而即使长时间咀嚼，铁皮石斛的残渣也极少。如果消费者买到的铁皮石斛嚼起来有苦味、酸味，或是汁液稀少、渣滓过多，那么可以断言其品质一定不好。
5、石斛外表拉伸形态：即用手拉。将枫斗从中间的位置往两边拉，一般含糖比较高的话，只要轻轻一拉，就会从中间断裂。若可以将它拉得很长，也没有断的迹象，可以判定为假的铁皮石斛，这是识别其真伪比较重要的一个方法。
6、石斛市场价格：还有一点就是石斛的价格，这也可以判断出它的真假。出现在市场上的许多枫斗都称作铁皮石斛，而实际情况多数是用紫皮或者是水草石斛充当铁皮来卖。殊不知，真正铁皮枫斗是种一分价钱一分货的药材，其价格也与当时的市场行情成正比，若偏低的话就绝对不可能为铁皮石斛。