铁皮石斛的吃法多种多样，不同的吃法口感不一样。
1、生吃。铁皮石斛可以直接生吃，这个方法适合口感好的铁皮石斛，将铁皮石斛洗干净，然后削皮，之后直接放到嘴里面嚼着吃，当嚼得只剩下最后的渣滓的时候，就可以咽下去。
2、泡茶。将铁皮石斛泡茶喝也是很方便的，可以将鲜条切成片，之后加上些开水冲泡，就能饮用多次，最后将剩下的铁皮石斛嚼碎咽下去。也可以将石斛切成片烹煮一会，然后再饮用。
5、煲汤。在煮汤的时候，可以加入一点洗干净的石斛，这会让汤的味道更加鲜美，营养价值更加丰富。
铁皮风斗是铁皮石斛干燥处理后的名字！鲜条通过一些列的处理就成了风斗！ 详情可以看下华夏本草铁皮石斛的相关介绍
⑶ 肿节石斛的介绍
肿节石斛（学名：Dendrobium penlum Roxb.）：茎斜立或下垂，肉质状肥厚，圆柱形，不分枝，具多节，节肿大呈算盘珠子样。叶纸质，长圆形，先端急尖，基部具抱茎的鞘；叶鞘薄革质。总状花序通常出自落了叶的老茎上部，具1-3朵花；花大，白色，上部紫红色，开展，具香气，干后蜡质状；花瓣阔长圆形，长3厘米，宽1.5厘米，先端钝，基部近楔形收狭，边缘具细齿，具6条脉和多数支脉；唇瓣白色，中部以下金黄色，上部紫红色，近圆形。花期3-4月。生于海拔1050-1600米的山地疏林中树干上。分布于中国云南南部、印度东北部、缅甸、泰国、越南、老挝。此花有栽培，具有较高的园艺价值。（概述图片参考资料来源：1）
⑷ 藏南石斛的介绍
藏南石斛（学名：Dendrobium monticola P. F. Hunt et Summerh.）：植株矮小。茎肉质，直立或斜立，具数节。叶二列互生于整个茎上，薄革质，狭长圆形。总状花序常1-4个，顶生或从当年生具叶的茎上部发出，近直立或弯垂，长2.5-5厘米，具数朵小花；花开展，白色；花瓣狭长圆形，长6-8毫米，宽约1.8毫米，先端渐尖，具1-3条脉；唇瓣近椭圆形，长5.5-6.5毫米，宽3.5-4.5毫米，中部稍缢缩，中部以上3裂，基部具短爪。花期7-8月。生于海拔1750-2200米的山谷岩石上。分布于中国广西西南和西藏南部，印度西北部经尼泊尔到锡金和泰国也有分布。此花有栽培，具有较高的园艺价值。（概述图片参考资料来源：1）
⑸ 曲轴石斛的介绍
曲轴石斛（学名：Dendrobium gibsonii Lindl.）：茎斜立或悬垂，质地硬，圆柱形，上部有时稍弯曲，不分枝，具多节。总状花序出自落了叶的老茎上部，常下垂；花序轴暗紫色，常折曲，长15-20厘米，疏生几朵至10余朵花；花橘黄色，开展；花瓣近椭圆形，长1.4-1.6厘米，宽8-9毫米，先端钝，边缘全缘，具5条脉；唇瓣近肾形，长1.5厘米，宽1.7厘米，先端稍凹，基部收狭为爪。花期6-7月。生于海拔800-1000米的山地疏林中树干上。分布于中国、尼泊尔、锡金、不丹、印度东北部、缅甸、泰国。此花有栽培，具有较高的园艺价值。（概述图片参考资料来源：1）
⑹ 这是-种什么野生石斛
图为兰科植物细叶石斛，学名Dendrobium hancockii
茎直立，质地较硬，圆柱形或有时基部上方有数个节间膨大而形成纺锤形，长达80厘米，粗2-20毫米，通常分枝，具纵槽或条棱，干后深黄色或橙黄色，有光泽，节间长达4.7厘米。叶通常3-6枚，互生于主茎和分枝的上部，狭长圆形，长3-10厘米，宽3-6毫米，先端钝并且不等侧2裂，基部具革质鞘。总状花序长1-2.5厘米，具1-2朵花，花序柄长5-10毫米；花苞片膜质，卵形，长约2毫米，先端急尖；花梗和子房淡黄绿色，长12-15毫米，子房稍扩大；花质地厚，稍具香气，开展，金黄色，仅唇瓣侧裂片内侧具少数红色条纹；中萼片卵状椭圆形，长 (1-) 1-8-2.4厘米，宽 (3.5-) 5-8毫米，先端急尖，具7条脉；侧萼片卵状披针形，与中萼片等长，但稍较狭，先端急尖，具7条脉；萼囊短圆锥形，长约5毫米；花瓣斜倒卵形或近椭圆形，与中萼片等长而较宽，先端锐尖，具7条脉，唇瓣长宽相等，1-2厘米，基部具1个胼胝体，中部3裂；侧裂片围抱蕊柱，近半圆形，先端圆形；中裂片近扁圆形或肾状圆形，先端锐尖；唇盘通常浅绿色，从两侧裂片之间到中裂片上密布短乳突状毛；蕊柱长约5毫米，基部稍扩大，具长约6毫米的蕊柱足；蕊柱齿近三角形，先端短而钝；药帽斜圆锥形，表面光滑，前面具3条脊，前端边缘具细齿。花期5-6月。
⑺ 兰目的兰目分类
金松盆距兰 绿脊金石斛 锚柱兰 全唇叉柱兰 少花石豆兰 纹瓣兰 江口盆距兰 裂瓣羊耳蒜 勐海石斛 翘距虾脊兰 少花虾脊兰 五唇兰 角盘兰 流苏芋兰 毛瓣杓兰 曲萼石豆兰 疏茎石豆兰 文山红柱兰 角距手参 莲座玉凤花 美花美冠兰 球茎石豆兰 四川虾脊兰 歪头盆距兰 剑叶玉凤花 镰翅羊耳蒜 美冠兰属 邱北冬蕙兰 石豆兰属 无距角盘兰 见血青 卵萼沼兰 密花兰 球茎卷瓣兰 伞花石豆兰 卧龙斑叶兰 尖囊兰 裂唇鸢尾兰 毛唇美冠兰 球距无柱兰 双褶贝母兰 网鞘毛兰 橘红鸢尾兰 卵叶兜被兰 毛兰属 球花石豆兰 珊瑚兰 五脊毛兰 角盘兰属 裂辱舌喙兰 密苞毛兰 全唇盂兰 硕距头蕊兰 五唇兰属 剑叶美冠兰 莲座叶斑叶兰 密花石斛 球柄兰属 疏花虾脊兰 无叶美冠兰 尖刀唇石斛 裂瓣玉凤花 毛杓兰 全唇兰属 蔬茎贝母兰 乌蒙杓兰 金钗石斛 绿花玉凤花 麻栗坡贝母兰 七角叶芋兰 双叶卷瓣兰 乌来卷瓣兰 金石斛 裂瓣角盘兰 美花隔距兰 日本对叶兰 肾唇虾脊兰 尾萼卷瓣兰 尖药兰 裂唇舌喙兰 密茎贝母兰 绒叶斑叶兰 三褶虾脊兰 无距虾脊兰 剑叶石斛 绿花杓兰 美花兰 肉果兰 少花无柱兰 蜈蚣兰 金耳石斛 离萼杓兰 墨兰 柔弱杓兰 珊瑚兰属 吻兰 脊唇斑叶兰 丽江杓兰 墨脱虾脊兰 肉果兰属 蜀藏兜蕊兰 吻兰属 景东厚唇兰 龙陵毛兰 毛柱隔距兰 髯毛贝母兰 四裂无柱兰 无柱兰属 晶帽石斛 裂唇虎舌兰 勐海隔距兰 日月潭羊耳蒜 扇唇指甲兰 无柱兰 景洪石斛 菱唇石斛 锚钩吻兰 三叉无柱兰 扇唇羊耳蒜 尾萼无叶兰 具槽石斛 列叶盆距兰 密花虾脊兰 水玉簪属 瘦房兰 无叶兰 金石斛属 绿花斑叶兰 美柱兰属 三品一枝花 台湾盂兰 无叶兰属 聚石斛 兰屿斑叶兰 美柱兰 四川玉凤花 台湾芋兰 血叶兰 尖叶火烧兰 卵唇金石斛 蒙自石豆兰 湿地玉凤花 条叶角盘兰 须唇羊耳蒜 矩唇石斛 落地金钱 勐海石豆兰 手参 台湾对叶兰 线叶十字兰 尖药兰属 菱唇毛兰 麦穗石豆兰 山珊瑚 天麻属 小小斑叶兰 金唇兰属 喇叭唇石斛 勐仑石豆兰 山珊瑚属 套叶兰属 小巧玉凤花 菅草兰 罗河石斛 墨脱石豆兰 始兴斑叶兰 同色金石斛 狭叶金石斛 建兰 流苏金石斛 毛药卷瓣兰 舌喙兰属 台湾盆距兰 心叶舌喙兰 尖喙隔距兰 琉球叉柱兰 密花石豆兰 舌喙兰 凸孔坡参 象鼻兰属 金兰 裂距虾脊兰 美花卷瓣兰 手参属 天全斑叶兰 西藏玉凤花 金塔隔距兰 兰属 麦斛 三脊金石斛 台湾美冠兰 细距玉凤花 剑叶虾脊兰 绿花隔距兰 毛叶芋兰 丝裂玉凤花 台湾毛兰 心唇沼兰 箭药叉柱兰 卵叶贝母兰 鸟巢兰属 肾叶玉凤花 台湾杓兰 香兰 角萼卷瓣兰 栗鳞贝母兰 南天麻 四肋盆距兰 兔耳兰 香兰属 茎花石豆兰 流苏石斛 南湖斑叶兰 丝瓣玉凤花 铁皮石斛 细茎盆距兰 睫毛卷瓣兰 流苏虾脊兰 南川对叶兰 四川舌喙兰 台湾厚唇兰 狭瓣玉凤花 卷苞石豆兰 落叶兰 南川盆距兰 石斛属 条纹毛兰 线瓣玉凤花 戟形虾脊兰 流苏贝母兰 南方玉凤花 疏花火烧兰 台湾火烧兰 香港玉凤花 戟唇叠鞘兰 铃花黄兰 暖地杓兰 双点毛兰 台湾头蕊兰 小叶对叶兰 金唇兰 乐昌虾脊兰 牛角兰属 双袋兰 团花石豆兰 小尖囊兰 金线兰 镰萼虾脊兰 南贡隔距兰 石豆毛兰 天府虾脊兰 小沼兰 戟唇石豆兰 莲花卷瓣兰 南方虾脊兰 苏瓣石斛 台湾隐柱兰 西藏对叶兰 尖叶石豆兰 乐东石豆兰 囊爪虾脊兰 扇唇舌喙兰 通麦虾脊兰 狭翅羊耳蒜 聚株石豆兰 卵叶无柱兰 牛角兰 山西杓兰 台湾虾脊兰 秀丽角盘兰 剑唇兜蕊兰 泸水车前虾脊兰 牛齿兰 十字兰 台湾卷瓣兰 小花羊耳蒜 尖角卷瓣兰 落叶石豆兰 拟兰 双叶厚唇兰 台湾铠兰 西藏钗子股 尖叶鸟舌兰 瘤唇卷瓣兰 南昆虾脊兰 石斛 台湾石豆兰 秀丽斑叶兰 剑叶拟兰 裂唇羊耳蒜 鸟舌兰 蛇舌兰属 台湾异型兰 小花玉凤花 尖萼兜蕊兰 密花玉凤花 拟兰属 梳唇石斛 台湾吻兰 细花玉凤花 剑叶鸢尾兰 毛唇玉凤花 鸟舌兰属 束花石斛 头蕊兰 小唇盆距兰 堇兰属 毛瓣玉凤花 牛齿兰属 蛇舌兰 台中叉柱兰 细裂玉凤花 见血清 勐海天麻 拟蜘蛛兰 少花石斛 头蕊兰属 小斑叶兰 尖唇鸟巢兰 密苞鸢尾兰 爬兰属 双蕊兰属 台湾银线兰 西藏虎头兰 宽叶角盘兰 密花兜被兰 披针唇角盘兰 双袋兰属 筒瓣兰属 西藏杓兰 宽药隔玉凤花 毛脉对叶兰 盆距兰属 双花石斛 台湾禾叶兰 线叶石斛 宽唇角盘兰 美叶沼兰 平卧羊耳蒜 双唇兰 台湾无柱兰 小黄花石斛 阔唇羊耳蒜 玫瑰鸢尾兰 爬兰 双蕊兰 坛花兰 西畴石斛 宽瓣全唇兰 美丽地宝兰 坡参 扇脉杓兰 台湾牛齿兰 细茎毛兰 阔瓣鸢尾兰 蔓生山珊瑚 盆距兰 双唇兰属 天全虾脊兰 血红肉果兰 宽萼角盘兰 毛萼山珊瑚 匍茎毛兰 双斑叠鞘石斛 挺茎贝母兰 香港毛兰 宽唇盆距兰 毛萼珊瑚兰 屏边叉柱兰 疏花石斛 头序无柱兰 小毛兰 宽叶厚唇兰 墨脱毛兰 屏边金线兰 莎叶兰 坛花兰属 香花毛兰 口盖花蜘蛛兰 锚柱兰属 瓶壶卷瓣兰 三棱虾脊兰 筒瓣兰 线叶春兰 宽口杓兰 玫瑰毛兰 匍茎卷瓣兰 邵氏卷瓣兰 台湾齿唇兰 细茎石斛 铠兰 玫瑰石斛 飘带石豆兰 莎草兰 条裂鸢尾兰 夏天麻 开唇虾脊兰 密花毛兰 铺叶沼兰 送春 天山对叶兰 狭叶盆距兰 铠兰属 美冠兰 秋天麻 宿苞兰 尾瓣舌唇兰 细天麻 开唇兰属 毛梗兰属 全唇鸢尾兰 穗花卷瓣兰 无喙兰 宣恩盆距兰 宽叶羊耳蒜 密花兰属 曲轴石斛 伞花卷瓣兰 无喙天麻 香港斑叶兰 兰目 马齿毛兰 曲茎石斛 石豆兰 卧龙玉凤花 西南手参 裂萼水玉簪 毛葶玉凤花 钳唇兰属 宿苞兰属 无毛对叶兰 兰屿沼兰 毛梗兰 球花石斛 梳帽卷瓣兰 无茎盆距兰 镰叶盆距兰 木石斛 钳唇兰 撕裂贝母兰 无苞杓兰
可将金霍斛当茶叶泡水饮，此方法比较简便。此外，现时在中老年人中流行将石斛、田七、西洋参、丹参按照1∶1∶1∶1的比例研磨成粉，每日一勺冲水饮用，有保健的作用。
性味：甘、微寒 归经：入胃、肾经。 功能：益胃生津，养阴清热。
主治与应用：
1．用于热病伤津或胃阴不足，舌干口渴用鲜石斛配伍鲜生地、麦冬、花粉等；养阴益胃汤以本品与沙参、麦冬、玉竹等同用，治胃阴不足津亏口渴。
2．用于阴虚津亏，虚热不退，可配伍生白薇，麦冬等药同用。
3．本品有明目及强腰膝作用。如石斛夜光丸，即以石斛配伍菊花，菟丝子、枸杞子、熟地等药，治视力减退；配伍熟地、枸杞子、牛膝等药，可治肾阴亏损，腰膝软弱。
用量用法：6－15克；鲜用15－30克，入汤剂宜先煎。
使用注意：温热病不宜早用；湿温尚未化燥者忌服。
⑼ 细叶石斛的形状特征
细叶石斛茎直立，质地较硬，圆柱形或有时基部上方有数个节间膨大而形成纺锤形，长达80厘米，粗2-20毫米，通常分枝，具纵槽或条棱，干后深黄色或橙黄色，有光泽，节间长达4.7厘米。叶通常3-6枚，互生于主茎和分枝的上部，狭长圆形，长3-10厘米，宽3-6毫米，先端钝并且不等侧2裂，基部具革质鞘。
总状花序长1-2.5厘米，具1-2朵花，花序柄长5-10毫米；花苞片膜质，卵形，长约2毫米，先端急尖；花梗和子房淡黄绿色，长12-15毫米，子房稍扩大；花质地厚，稍具香气，开展，金黄色，仅唇瓣侧裂片内侧具少数红色条纹；中萼片卵状椭圆形，长 （1-） 1-8-2.4厘米，宽（3.5-） 5-8毫米，先端急尖，具7条脉；侧萼片卵状披针形，与中萼片等长，但稍较狭，先端急尖，具7条脉；萼囊短圆锥形，长约5毫米。
花瓣斜倒卵形或近椭圆形，与中萼片等长而较宽，先端锐尖，具7条脉，唇瓣长宽相等，1-2厘米，基部具1个胼胝体，中部3裂；侧裂片围抱蕊柱，近半圆形，先端圆形；中裂片近扁圆形或肾状圆形，先端锐尖；唇盘通常浅绿色，从两侧裂片之间到中裂片上密布短乳突状毛；蕊柱长约5毫米，基部稍扩大，具长约6毫米的蕊柱足；蕊柱齿近三角形，先端短而钝；药帽斜圆锥形，表面光滑，前面具3条脊，前端边缘具细齿。花期5-6月。