『壹』 解答部分北方人的疑问：烧仙草，“烧”是啥“仙草”又是个啥
解答部分北方人的疑问：烧仙草，“烧”是啥？“仙草”又是个啥？
奶茶中加了烧仙草，于是一个北方姑娘提了这么一个问题：“烧仙草”到底是个啥?
烧仙草本是源自南方的特色饮品(可热、可凉)，所以说这科普只是讲给部分北方的朋友听，毕竟闽南、两广等南方地区的朋友，大概穿开裆裤的时候就开始吃烧仙草消解夏日暑气了。
有人说烧仙草就是黑凉粉，我国广东省的部分地区确实称其为黑凉粉，严谨的说烧仙草是黑凉粉的一种(北方还有与之不同的黑凉粉)。
“仙草”变成烧仙草全靠“烧”
我国对于凉粉草栽培利用的时间较长，成书于清朝的《本草拾遗》对凉粉草有这样的描述：“仙人冻，一名凉粉草。出广中，茎叶秀丽，香犹藿檀，以汁和米粉食之止饥，山人种之连亩，当暑售之。”
“绿”了的烧仙草，北方多吃不到
绿色的烧仙草并不是加了色素，之所以呈绿色是因为熬煮的是新鲜的凉粉草，大量的叶绿素被煮出，制成后烧仙草才呈现绿色。
『贰』 救命仙草是铁皮石斛吗
看你得的什么病，病情重 危时用对了中草药，那就是救命仙草，这是对中医而言，关于白蛇传大家都知道，白蛇用灵芝着为仙草救了许仙，那灵芝是仙草吗？没有人去考究许仙得的病是否灵芝救活，那只是一个故事传说。铁皮石斛是不是救命仙草，这也得看得的病适不适合用铁皮石斛，如果适合铁皮石斛的药效，单方药能治好此病那可以说铁皮石斛是仙草，但铁皮石斛不能包治百病。
『叁』 多吃仙草对人有什么好处
没什么坏处，在夏天，一碗冰冰凉凉的烧仙草，能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，它是炎热消暑的圣品。
在冬天，热腾腾的烧仙草也是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可。烧仙草有清凉降火，美容养颜的功效，受当下消费者的青睐。
(3)烧仙草是石斛扩展阅读：
仙人草又名仙草、凉粉草、仙人冻、薪草，为唇形 科仙草属一年生草本植物，是一种重要的药食两用的东方植物资源。
仙人草全草干样含有约 70％碳水化合物，少量蛋白质、脂肪、色素等，还含有较多的矿物元素。
是植物中的天然绿色食品，具有很高的营养与医药价值，是民间的传统饮料，千百年来经久不衰，有清凉解毒利水等功效
『肆』 中华九大仙草的铁皮石斛
铁皮石斛（学名：Dendrobium officinale Kimura et Migo），属微子目，兰科多年生附生草本植物。主要分布于中国福建南靖五斗山、浙江六安山、云南等地。其茎入药，属补益药中的补阴药。
《神农本草》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃” 。《本草纲目》称铁皮石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。茎直立，圆柱形，长9-35厘米，粗2-4毫米，不分枝，具多节，节间长1-3-1.7厘米，常在中部以上互生3-5枚叶；叶二列，纸质，长圆状披针形，长3-4 （-7） 厘米，宽9-11 （-15） 毫米，先端钝并且多少钩转，基部下延为抱茎的鞘，边缘和中肋常带淡紫色；叶鞘常具紫斑，老时其上缘与茎松离而张开，并且与节留下1个环状铁青的间隙。总状花序常从落了叶的老茎上部发出，具2-3朵花；花序柄长5-10毫米，基部具2-3枚短鞘；花序轴回折状弯曲，长2-4厘米；花苞片干膜质，浅白色，卵形，长5-7毫米，先端稍钝；花梗和子房长2-2.5厘米；萼片和花瓣黄绿色，近相似，长圆状披针形，长约1.8厘米，宽4-5毫米，先端锐尖，具5条脉；侧萼片基部较宽阔，宽约1厘米；萼囊圆锥形，长约5毫米，末端圆形；唇瓣白色，基部具1个绿色或黄色的胼胝体，卵状披针形，比萼片稍短，中部反折，先端急尖，不裂或不明显3裂，中部以下两侧具紫红色条纹，边缘多少波状；唇盘密布细乳突状的毛，并且在中部以上具1个紫红色斑块；蕊柱黄绿色，长约3毫米，先端两侧各具1个紫点；蕊柱足黄绿色带紫红色条纹，疏生毛；药帽白色，长卵状三角形，长约2.3毫米，顶端近锐尖并且2裂。花期3-6月 。
『伍』 烧仙草是啥
烧仙草我国福建闽南和台湾地区较为流行的一种饮品，既可以冷饮，也可以热饮，深受人们的喜爱，除此之外，在日本和东南亚地区也比较流行。
烧仙草的制作方法采用的是用草直接烧煮的，还有人用仙草粉，仙草液进行制作。
仙草这种植物的起源和苗栗的客家人有关，这些客家人大部分是福建、广东一带迁徙过去的，做法更是和广东的凉粉有点像。
关于仙人草还有着一个传说，故事的主人公是后羿，据说在古代是有着十个太阳的，烤裂了大地，庄稼和草木日渐枯焦。
后来后羿利用手中弓箭打掉了九个太阳，上天所以赏赐给后羿成仙之药，不幸的是，其妻嫦娥偷吃了仙药，奔入月中。
后来后羿心里憔悴，于是令部卒找一千童男童女去仙人岛采摘仙人草，造成人心背离，最终含恨而终。
后羿死后在坟旁萌生出一种草，食用的话可以降温解暑，清心除火，百姓称之为仙人草。
仙人草的出现，据说是后羿以自己的献身平息世人对他的怨愤。
『陆』 为什么石斛是中华九大仙草之首,是以什么来排行的
首先石斛是滋阴补气的极品，而九大仙草中可调阴虚的有石斛，一百二十年的首乌和冬虫夏草，而石斛的滋阴效果是最好的。另外它生长非常缓慢，3-5年才能长成株，这也是它珍贵稀有的原因。
《神农本草》记载铁皮石斛“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、羸瘦、强阴、久服厚肠胃”。
《本草纲目》称铁皮石斛有“强阴益精、厚肠胃、补内绝不足、轻身延年”之功效。
唐代开元年间的《道藏》把石斛、天山雪莲、三两重的人参、一百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草并称为中华九大仙草。
『柒』 铁皮石斛为什么是九大仙草之首
因为铁皮石斛的价值非常高，民间甚至称其为“救命仙草”。首先长期食用铁皮石斛是有滋阴养颜等功效，所以深受女同胞的喜爱。然后铁皮石斛还有抑制肿瘤疾病、控制血糖、增强体质、调理五脏、养肝护目等功效，体弱、糖尿病患者、经常抽烟饮酒、用眼过度的人都非常适合吃铁皮石斛。九大仙草之首名副其实。