1. 石斛发芽了，还能吃吗
通常石斛发芽是可以吃的，新鲜铁皮石斛本身是植物会开花，所以发芽是可以吃的。
鲜石斛一般能存放2-6个月，发芽之后是可以吃的，因为那是它长出来的花芽和叶芽，在长出来之后不会产生任何的毒素，对于人的身体没有什么影响，只是营养价值减少了，不过放置的时间太久，不建议生食，可以经过高温处理后再食用。
不过要是发现鲜条出现了腐烂和发霉的情况，这样就不要再食用了，因为腐烂之后会生成致癌的亚硝酸盐，还有一部分霉菌，这些都是含有毒性的，会引起肠胃的不适应，出现食物中毒的情况。
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注意事项：
1、单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。
2、铁皮石斛与其他药材一起使用注意事项。在处方中，铁皮石斛在与其他中药材一起煎熬食用时，应提前煎煮30分钟及以上，再与其他中药材一起煎煮，以便发挥其效果。
3、在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。绿豆会影响其他食用物品对人体的作用。
2. 铁皮石斛种了只开花不长新牙怎么办
不长叶，是因为茎秆已经封顶，不再长高。也就不会有新叶长出。发出花芽是花芽，没有叶子。
要长新叶，要么从根部发新芽，要么从茎秆上发高芽，只要新芽才能长出新叶。
3. 我是周日买的玫瑰石斛，卖家说就把它捆在一块砖上就能养活，是这样吗
要真这么简单，倒是好了！
玫瑰石斛，开花很漂亮。
用透气的花盆，发酵过的水冬瓜树皮（最好的基质）、碎石，按4:1的比例栽植，要保持基质湿度，不要有积水也不可太干燥，放置半阴半阳的环境，现在发芽期已过接近冬眠，待明年开春看发芽情况。如果不发新芽，基本就算失败了。如果发的是花芽，您又要想它继续活下去那最好把花芽没开花前减掉以保持茎中的养分待真正发出新芽才有希望。这是一个既要耐心又要时间的活。
4. 石斛开花后如何处理
石斛的花期管理
石斛是热带兰花中的名贵品种，以花朵繁多、色彩艳丽而著称，是兰科中最大的属之一，原生种超过1000 种。石斛的花期为1至6月，长达半年，因此开花期间对其管理十分重要。
控制温度 石斛原产于太平洋热带圈，喜欢日夜温差较大的温暖环境，忌阳光直射。因此在冬季要将其置于半阴的温室中，夜间温度控制在13℃至15℃，白天在18℃至20℃，以促进花芽分化。若最低温度在5℃以下，不仅影响开花，还会导致叶片陆续脱落。
保持湿度 石斛喜欢潮湿的环境，抗旱能力较差，要经常向植株周围喷水，以保持60%至70%的较高空气湿度。如果湿度不足，叶片容易变黄皱缩，直接影响开花。
适时施肥入冬后，石斛要少施肥，且宜施磷、钾肥及适量氮肥，可促进开花。但在花苞出现后，应停止施肥。从5月开始，恢复每两周施一次腐熟的稀薄饼肥水，以促生长。
通风透气 石斛对植株的透气性要求很高，其介质应该为透气好的树皮、木炭、碎砖块等，并保持室内空气流通。
防虫治病 石斛易受红蜘蛛危害，可用三氯杀螨醇1000 倍液防治，或40%乐果1200 倍液隔周喷杀，2至3次即可。
5. 如何控制温度让石斛的花芽不要变叶芽
应该掐顶，掐顶会促进分支，以及促进分枝的茁壮成长，掐下来的枝条还可以扦插，得到另一盆月季一举两得。具体可以参考月季的扦插方法。
6. 石斛枯枝从节上长芽后用树皮如何种植于花盘中
发芽，要确定是花芽，还是新芽。如果是新芽，待新芽长出根系达到5公分左右，可以掰下来，种植到花盆里。详细方法，可参考—— 进，店，看，铁皮石斛盆栽法（找宝贝水东瓜树皮详情）
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7. 盆栽石斛需要注意什么
石斛盆栽选多孔素烧的陶盆。容器大小根据苗的大小而定，宁小勿大。用蕨根、苔藓或树皮块盆栽，用单一基质或混合使用。没有上述基质也可用干牛粪块或腐叶土加沙配制。栽植前先用0.1%的高锰酸钾药液将石斛苗消毒5分钟，然后用清水洗净。用碎砖或陶粒填充盆底，高度为盆高的1/3。栽培时将根与根互相分开，即根系间填充栽培基质，不要压得太紧，保持松紧适中。栽后放在隐蔽处，不浇水，叶面定时喷雾，10～15天生新根后转入正常管理。及时调节光照强度。吊挂栽培的将石斛钉在木板上，或绑在其他材料上，然后用蕨根、苔藓、棕皮等包裹石斛根，塞紧缝隙。最后悬挂在室内。春季每2～3天浇水1次，夏、秋季一般每天浇水1次，根据空气湿度适时喷水。现蕾时浇水不能过多，经常保持不干不湿的微润状态。生长期每15天施1次稀薄液肥，开始可施含氮量稍高一些的肥料，促进植株生长健壮，以后要施含氮、磷、钾的复合肥料。秋季减少施肥，冬季不施。进入花芽分化阶段不能再施氮肥，而要增施磷、钾肥，每7～10天追施1次。石斛栽培2～3年后需换盆，当花落后、新芽长出前换盆，尽量少伤根部。
8. 铁皮石斛叶芽和花芽的区别
叶茎更大，更状，花芽一般都是在顶部或叶茎粗状的地方发出来，叶芽有小叶的，花芽刚开始是一个花苞
9. 石斛兰长高芽的杆以后会不会开花
石斛兰只要温度湿度合适就可以开花，我的一盆石斛放在茶花树下，有两个枝条长了花苞，前几天风太大把那根最长的刮断了，心疼死我。题主你的石斛能养成这样已经不错了，看上去叶色鲜活，生长旺盛，但有点水大了，所以石斛茎杆瘦弱纤长，这样是比较难开花的，只会越长越高，然后长高芽。
（开花的石斛兰）
石斛兰和其他兰花有点像，要贱养，水不能浇的太勤，浇的勤了就只长枝叶不开花，抵抗力也差，容易生病长虫。盆里让干一点，平时注意喷水就行。我这边气温白天二十四五度，每天喷一次水，五六天浇一次水，没有黄叶什么的。
（徒长的石斛兰）
另外，石斛兰不能暴晒，但阳光比较柔和时，还是要给晒一晒，光照不足也是不开花徒长的一个原因。现在这样的初夏时节，上午和下午光照弱一些的时候可以给石斛晒晒太阳，中午光照强时放在散光阴凉处养。我的石斛放在茶花树下，南向阳台，早上九点多就开始有太阳，一直到下午六点多，基本就是半遮荫整日晒。
（长高芽的石斛）
要让石斛开花可以在生长季补充点磷钾肥，每隔十天浇灌一次淡薄的磷酸二氢钾，磷钾肥除了能促进花芽分化，也能让石斛兰枝干变得强壮，提高对病菌的抵抗力。题主你说的黄豆水最好用来灌根，一个月施两次，每次稀薄一点，灌根效果要比喷洒叶面的效果好