铁皮石斛煲乌鸡
主料
乌鸡半只
铁皮石斛30g
辅料
盐适量
步骤
1.乌鸡，铁皮石斛
可以用猪肉来煲
2.铁皮石斛
3.石斛洗净 切小小段
石斛比较耐煲的，切的越小越容易出味
4.今天煲汤的时间有限，干脆将石斛加少量水搅拌成汁来煲汤
加水容易搅拌
5.清水和乌鸡一起下锅 大火煲开
6.倒入搅拌成汁的石斛
7.大火煲开了该小火煲1小时
煲一小时是因为我已经将石斛搅拌成汁了，如果是段枝煲汤 一般需要煲1.5～2小时较好
8.可以放盐调味
『贰』 石斛阿胶可以一起炖乌鸡汤吗
品善堂推荐——阿胶乌鸡汤
原料：品善堂阿胶、乌骨鸡、瘦肉、桂圆肉、陈皮
做法：将乌骨鸡洗净斩件，瘦肉洗净切块，盛碟上，包以微波保鲜纸，留一小孔疏气，高火煮3分钟，取出倒去血水。器皿中加开水将5—10克的阿胶放入微波炉内高火1分钟，拿出后搅拌一下，使其完全溶化，将溶化好的阿胶与桂圆肉和生姜片、陈皮放入器皿中加入适量水，入微波炉内高火3分钟，把乌骨鸡、瘦肉与所有材料同放在一器皿内，加盖过材料面之热水，盖上盖，放入炉内，用高火煮约15分钟，取出搅拌一下，再放入炉内用中火煮15分钟，出炉后加适量盐调味即可。
功效：滋阴润燥，补血养颜，润泽肌肤。
阿胶虽然是好东西，但是也是有它的适宜人群以及禁忌的，关于阿胶的更多食用方法、食用禁忌、副作用、用量、服用时间等问题你可以去“东阿世胶官网”看看，对你健康服用阿胶是有帮助的！
『叁』 乌鸡能同石斛花胶一起炖吗
可以的。具体做法如下：
材料：花胶，乌鸡，石斛，枸杞，当归。
【功效】：滋补养颜 延续衰老
1、花胶提前用冷水侵泡，切块待用。
2、鸡半只下锅飞水，水滚后5分钟捞出
3、将花胶，乌鸡，石斛一起炖，炖1小时
4、加入当归10克，枸杞15粒，姜5片
5、中火煮开后转小火，煲炖1小时
注意：花胶要选老一点的花胶，老胶的功效比新胶好，而且没有什么腥味。并不是非得吃我们的老胶，而是客观事实，老一点的花胶，做法也简单，不用怎么泡都可以，不用去腥。
『肆』 乌鸡鱼骨石斛可以一起煲汤吗
乌鸡鱼骨石斛可以一起煲汤。
主料：
乌骨鸡1只
辅料：
石斛6克
当归6克
鱼骨适量
山药1根
吉参5克
调料：
食盐5克
姜1小块
料酒20毫升
葱2段
黄酒20毫升
1、将乌鸡处理干净斩块或用整鸡，用加了姜片、葱段、料酒的水飞过。
2、石斛清洗后再加温水泡软，剪成小段，先入汤煲中温火煮半小时可时间更长些(因石斛较硬，时间短药效未能渗出，最好用刀拍散些再煮)。
3、下入乌鸡及其它药材大火烧开后，打去浮末，关中小火煲制一小时。
4、将山药切片或块加入汤中，开中火煮熟、加盐调味即可。
『伍』 斛伏枸杞和乌鸡能一起炖汤吗
可以，斛伏（石斛）性微寒，味甘，枸杞性平味甘，乌鸡性平味甘，三者配伍无禁忌，可以一起炖汤食用，有滋阴清热，益精明目，养胃生津的效果。
斛伏（石斛）归胃、肾经，能养胃生津，滋阴除热，适合津伤口渴，食少便秘，虚热不退，目暗昏花者食用；
枸杞归肝、肾经，能滋补肝肾，益精明目，适合虚劳精亏，腰膝酸痛，眩晕耳鸣，内热消渴，血虚萎黄，目昏不明者食用；
乌鸡归肝、脾、肾经，能滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻，适合体质虚弱、气血不足、营养不良、崩中带下、月经不调、脾虚滑泄、消渴久痢、癌症患者食用；
斛伏枸杞乌鸡汤
材料：乌鸡半只、红枣8颗、斛伏（石斛）8g 、枸杞10g、盐10g、姜 三片、汤锅1只
做法：
乌鸡处理干净斩块备用；
红枣、枸杞洗净备用；
煮开沸水，加入生姜三片，把洗净的鸡块倒入煮开的沸水焯水3分钟，捞出沥干备用；
锅中重新加水，放入枸杞，红枣，石斛，鸡块，煮35分钟，加入盐即可。
注：感冒发热、咳嗽多痰者不宜多食此汤。
『陆』 石斛煲乌鸡汤的做法
用料
主料
烹饪技巧
鸡肉也可以换成猪骨去煲汤，味道营养也很好。盐要最后放。
『柒』 石斛炖鸡汤的搭配
石斛竹荪老鸭汤
材料
鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许
做法
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内
3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
石斛煲汤的方法
4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙
5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可
小诀窍
1、“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。
2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂
3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效
山竹石斛生鱼汤
材料
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克
石斛煲汤的方法
辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克
调料：盐4克
做法
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6、加水于瓦煲内，煲至水滚。
7、放入全部材料，候水滚起。
8、用中火煲3小时。
9、入细盐调味，即可饮用。
石斛煲汤的方法
小诀窍
健康提示
1、此汤健脾开胃，生津解渴。
2、此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3、如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4、感冒初起的人，不宜饮用。
食物相克
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
石斛：本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
铁皮石斛的功效与作用
1.增强免疫功能
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
2.促进消化
铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。
『捌』 乌鸡可以跟铁皮枫斗一起煮
乌鸡又名乌骨鸡、武山鸡，已有400多年的历史。[1] 有白毛乌骨、黑毛乌骨、斑毛乌骨、骨肉全乌、肉白骨乌之分。乌鸡有体型轻巧、营养丰富、成熟早的特点。[1] 乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等
『玖』 石斛可以煲鸡汤吗
完全可以
石斛花旗参炖乌鸡
主料：乌鸡鸡肉500g、石斛10g、花旗参10g。
辅料：油适量、盐适量、桂圆适量、红枣3个。
首先，把红枣3粒，对半切开，把枣核去掉，这样去掉枣核就不会上火的。把石斛，花旗参，桂圆用水冲洗干净。再把乌鸡鸡肉洗干净后，用开水过一下。
然后，炖锅里放上适量的凉开水，把所有材料都放进去。电饭锅放上水后把小锅放进去炖，2小时左右就可以啦
最后，2小时后炖好的石斛花旗参炖鸡汤，调到适当的味道就可以啦。
石斛花旗参炖乌鸡喝着味道甘甘的，好喝又营养哦。石斛可以益胃生津，滋阴清热;还可以增强免疫功能、抗肿瘤、保护视力、滋养肌肤、抗衰老等。花旗参可以促进血清蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。清热解毒的花旗参和滋阴清热、护肝明目的石斛炖乌鸡，三者搭配就可以有滋阴润肺，清热生津，解酒护肝，健脾胃的功效哦。这道食谱可以起到强身健体的作用，对于调理体质来说效果不错，而且还可以有养肺润肺的作用呢，对于解毒缓解肝脏不适有好处，同时也可以有提高免疫力抗衰的作用，对于滋养肌肤是有好处的，赶紧试试这道养生的食谱吧。
石斛花旗参炖乌鸡的制作方法以及保健的效果，你都知道了吧，它的保健功效是有很多的，可以起到强身健体的作用，同时也可以滋阴养肺，对于提高体质，健脾胃有好处，同时也可以缓解气血不足的情况哦，赶紧试试吧。
『拾』 铁皮石斛炖乌鸡汤的功效有哪些
补中益气，生津，恢复体力，抗疲劳。
铁皮石斛能生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
乌鸡全粉水解后含有18种氨基酸，包括8种人体必需氨基酸，其中有10种比普通肉鸡的含量高，胡萝卜素和维生素c也均高于普通肉鸡，可做药用。此外还含多种微量元素和常量元素，如钙、磷、铁、氯、钠、钾、镁、锌和铜等。
(10)石斛可以和乌鸡一起煮吗扩展阅读：
铁皮石斛炖乌鸡汤的做法：
材料：鸡500g、铁皮石斛（枫斗）15g、姜适量、花椒适量、葱花适量、盐适量。
1、把鸡打整干净。