❶ 可以食用的石斛
1、金钗石斛：茎两头细小，中间粗壮，整枝扁平状，色泽金黄，形如古代“发簪”金钗，故称为“金钗石斛”。
2、铁皮石斛：叶二列，纸质，长圆状披针形，生于海拔达1600米的山地半阴湿的岩石上。
3、流苏石斛：质地硬，圆柱形或有时基部上方稍呈纺锤形，质地硬，圆柱形或有时基部上方稍呈纺锤形
4、鼓槌石斛：生于海拔520-1620米，阳光充足的常绿阔叶林中树干上或疏林下岩石上。
(1)能吃的石斛扩展阅读：
石斛的食用人群很广，一般都可以服用，但是服用还是需要听从医嘱，通常热病早期阴未伤者，温湿病未化燥者，脾胃嘘寒者不能服用，注意到这些就可以判断自己是否适合服用石斛。
如果依然不能确定，可以咨询医生的。药膳食材类的东西非药非膳，但却拥有药物和膳食的功效，因为兼具一定的药理性和中国的营养学结合，一定要注意食用的禁忌。
❷ 石斛什么人能吃
太子参石斛瘦肉汤
补脾益胃
太子参40克,石斛25克,红枣4个,猪瘦肉400克,生姜3片.
太子参,石斛,红枣洗净,稍浸泡,红枣去核；猪瘦肉洗净,整块不刀切.然后一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升（约10碗水量）,武火煲沸后改为文火煲约2个小时,调入适量的食盐便可.
石斛麦冬煲猪心
定神定志,清热养心
石斛25克,麦冬30克,生地25克,莲子20克,猪心1个,猪瘦肉250克,生姜3片.
各药材稍浸泡,洗净；猪心剖开洗净；猪瘦肉洗净.一起与生姜放进瓦煲内,加入清水3000毫升（12碗量）,武火煲沸后,改文火煲2个半小时,调入适量食盐便可.
石斛花胶炖瘦肉
滋补养阴 养胃益气
石斛15克（中药店有售）,花胶40克,猪瘦肉300克,生姜3片.
石斛洗净；花胶浸泡1小时,置沸水中稍滚片刻,切段状；猪瘦肉洗净,切块.一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1000毫升（约4碗量）,隔水炖2小时,调入适量食盐便可.
石斛淮山党参煲水蛇
滋阴 养胃 清热
石斛15克,淮山30克,党参35克,水蛇500克,生姜3片. 各药材稍浸泡,洗净；水蛇宰洗净,置沸水中稍滚片刻,再洗净,晾干水,起油镬稍爆炒.一起与生姜放进瓦煲内,加入清水2500毫升（约10碗量）,武火煲沸后,改为文火煲约2小时,调入适量食盐,油便可.
石斛麦冬炖羊胎盘
滋补
石斛20克,麦冬15克（中药店有售）,羊胎盘1个,生姜3片. 药材洗净,稍浸泡；羊胎盘洗净,并置姜和陈皮的沸水中滚片刻,再洗净（即“飞水”）.一起与生姜下炖盅,加入冷开水1000毫升（4碗量）,加盖隔水炖3小时.进服时方调入适量食盐.作滋补调理宜每周两次.
西洋参石斛炖鹧鸪
养阴 补虚健胃
西洋参,石斛各10克（中药店有售）,鹧鸪1只,猪[月展]肉200克,生姜3片.
鹧鸪可请售者宰净,“飞水”备用；各物分别洗净,一起与生姜放进炖盅内,加冷开水1250毫升（5碗量）,加盖隔水炖3小时便可.进饮时方下盐.
石斛云苓红参炖猪瘦肉
养胃滋肾 生津安神
石斛25克,云苓20克,红参10克（以上中药店有售）,猪瘦肉400克,生姜3片.
各物分别洗净,药材稍浸泡；猪瘦肉剁碎.一起与生姜放进炖盅内,加入冷开水1250毫升（5碗量）,加盖隔水炖3小时,进饮时方调入适量食盐.
❸ 石斛可以吃吗 长期吃石斛的好处有哪些
石斛可以吃。
长期吃石斛的好处
1、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
2、强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
3、降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
4、抑制肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
(3)能吃的石斛扩展阅读
铁皮石斛吃法：
1、鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2、泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
3、入膳
民以食为天，药补不如食补，铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，可在不知不觉中达到强身健体的功效。
❹ 泡过的石斛还能吃吗
石斛泡水后也可直接吃，其具有生津益胃还有养阴清热的功效，主要是用来治疗口干烦渴、病后虚热等情况。
❺ 是不是所有的石斛品种都可以食用
不是的，
石斛主要分为两大类，一类是药用石斛，另一类是观赏石斛，而观赏石斛是不适宜食用的。
据《新华本草纲目》(1990年)、《中国中药资源志要》(1994)及《药用植物辞典》(2005)及其它书籍记载，石斛中有药用价值的有50多种。常见的有铁皮石斛、紫皮石斛(齿瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、铜皮石斛(细茎石斛、广东石斛等)、马鞭石斛(流苏石斛、束花石斛等)、金钗石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小环草)、叠鞘石斛(铁光节)等。收入《中华人民共和国药典》(2010版)的仅有金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛、铁皮石斛等几个品种，但实际上民间要用的品种还有多个，用于提取某些成分作制药原料的也有较多的品种。霍山石斛作为药用石斛中的极品，产量少、价格高。
❻ 有多少种石斛可以食用
20多种。
其中铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高达树干上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。野生铁皮石斛分布于云南、广西、福建等地的山林中。铁皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛。味甘，无渣。
霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁岩石缝隙间和从那天古树上，因其生张速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工种植缓慢，市场上真品难见。主要产地为安徽霍山。味甘，无渣。
(6)能吃的石斛扩展阅读：
注意事项：
1、食用进入肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。
2、单独使用铁皮石斛注意事项。单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。
3、铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则会产生不良后果。
4、若超剂量服用石斛容易导致胃肠道肌肉麻痹，故需限量服用。
❼ 石斛是哪些人适合食用
1.日常滋阴保健、轻身延年 2. 女性美容、滋养皮肤 3.中医诊断为阴虚体弱者 4.压力过大、工作过劳、熬夜加班导致的亚健康 5.长期饮酒、吸烟导致的肝肺受损 6.生活不规律导致的胃肠羸弱 7.传染性肺炎、流感引发的呼吸道急症 8.上火引起的咽喉疼痛 9.体液循环不佳引起的便秘、痤疮、口干舌燥10. 糖尿病患者 11.高血压高血脂的三高人群铁皮石斛的食用人群：民间传说 千年的石斛精，千年的山参精，千年的首乌精能像白娘子那样化成人形，谁要是碰到它都是福气，要是能够制服它并且吃到肚子里去，这个人就必定能够延年益寿，长生不老。因而古谚云：铁皮石斛何处有?深山长寿村里求。过去有钱人家生下孩子，第一口喂的是石斛水，人之将死，也要灌一口石斛水，所以石斛水称为救命水。找不到铁皮石斛就只得用一般的石斛替代。并且那些老字号的名牌药店，橱窗中都要放上一棵数百年的老山参，一棵颇大的何首乌，还有就是用铁皮石斛卷成的铁皮枫斗。 铁皮石斛的食用人群很悠闲，希望大家可以得到专业人士的认可在服用。
❽ 石斛什么人不能吃
1、感冒发热病人不宜服用。
2、虚寒湿重者慎服。
3、高血压、心脏病、肝病、糖尿病、肾病等慢性病患者应在医师指导下服用。
4、儿童、孕妇应在医师指导下服用。
5、对铁皮石斛过敏者禁用,过敏体质者慎用。