① 石斛炖猪脑加桂圆吃什么呢
西安同济堂专家建议你：患者 提到的猪心是可以跟枸杞、桂圆、高丽参、石斛一起炖汤吃的。其中药上具有大补元气，滋阴补肾，养阴益胃等功效。临床上可用于元气亏虚，肾虚疾病导致的四肢乏力，面色苍白，自汗，精神疲倦，头晕，健忘，腰酸腿软，等症状
② 猪脑要怎么做汤
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猪脑汤的做法
2018-12-30 16:35:12
猪脑是大家熟悉的一种食物，很多人对猪脑是不太了解的，实际上猪脑是我们完全可以吃的一种食物，而且大家吃猪脑对健康也是有好处的，那么具体猪脑汤是如何制作而成的，喜爱面就让我们一起跟着苹果绿养生网来看看猪脑汤的具体情况，看猪脑汤如何制作。
猪脑汤的做法
对于猪脑汤来说，我们需要掌握烹饪的方法才行，首先我们需要把新鲜的猪脑放到中碗中，同时我们还要在其中倒上开水，这样就可以成功的淹没猪脑了，然后我们需要浸泡上一分钟猪脑才行。一分钟之后我们就可以用左手指去轻轻的托起猪脑了，而且右手是要用牙签去贴紧猪脑表面的，这时候我们就应该轻轻的捻动牙签，旋转的同时，我们要利用牙签上的小毛刺，这时候就可以包裹猪脑的红血筋了，这样是可以把猪脑中的血筋剥离掉了。
等到我们把猪脑表层的血筋全部剥除掉之后，我们要用左手手指轻轻的把猪脑顶起，这样就可以暴露出猪脑沟深处没有完全剥离掉的血筋，这样就可以去掉猪脑沟中深处的血筋了，对于做汤的猪脑来说，更需要我们除去其中全部的血筋及血沫才行，否则制作出的猪脑汤汤色是很不清澈的，而且这样处理的猪脑，这样才可以用来做汤比较好。
制作猪脑汤的时候，大家需要准备好枸杞子25克，山药50克，猪脑30克，生姜、大葱、食盐适量，然后我们把山药、枸杞子都洗净，同时猪脑是要洗掉血浆的。而且生姜切片、大葱切段。然后我们要把山药、枸杞子、姜、葱全部都放入到砂锅中，之后我们再加入其中清水500毫升，然后我们就可以用小火再继续煲上30分钟，在其中放入猪脑，然后我们继续再煲上30分钟，加入食盐调味之后就可以吃了。
猪脑汤的功效与作用
吃猪脑汤对我们健康是有好处的，首先大家在吃猪脑汤的时候，因为猪脑汤吃起来的味道以及口感都是非常好的，所以说很多人对猪脑汤都是爱吃的，同时吃猪脑汤对健康的确有意义，首先吃猪脑汤的时候是可以帮助大家起到保暖的功效，是御寒的一种好选择。
在猪脑汤中，虽然说胆固醇是非常高的，而且实际上猪脑汤是常见的食物中，胆固醇含量最高的一种食物，但是吃猪脑汤的时候也可以帮助我们人体起到补充微量元素的功效，特别是因为猪脑汤中的钙、磷、铁等微量元素，这些对人体来说实际上都是有好处的，可以利用吃猪脑汤的方法来帮助我们滋补，对大家解决常见的身体不适有意义，还可以利用喝猪脑汤的方法，起到补血、提高抵抗力、促进新陈代谢的功效，这样还可以有效的预防掉发以及贫血等问题的产生。
不过虽然大家吃猪脑汤的时候是有好处的，但是因为在猪脑汤的胆固醇是非常高的，所以说猪脑汤是我们不能经常去吃的一种食物，否则是很容易会产生肥胖的情况，而且还会因为吃猪脑汤而产生心血管疾病了。
小孩子能吃猪脑吗
在猪脑中的营养价值是非常丰富的，这样对我们人体健康来说是有意义的，特别是其中的钙、磷、铁微量元素，是非常丰富的，但是在其中的胆固醇是非常高的，所以说吃的时候就容易导致人体摄入比较多的胆固醇，这时候会导致我们的健康受到影响，所以说对小孩子来说，猪脑还是应该尽量避免吃的，小孩的身体还没有消化好，所以说我们是应该避免给宝宝吃的。
上面给大家介绍了有关猪脑汤的情况，能够发现我们吃猪脑汤对健康是有一定好处的，同时大家还可以利用吃猪脑汤的方法来帮助大家滋补，所以掌握猪脑汤的吃法是很重要的，上面介绍的方法还不错，学会猪脑汤吃法是很重要的。
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③ 猪脑能炖铁皮石斛吗
也行的，我身边的也有朋友用这种方法吃铁皮石斛。
④ 猪脑怎么煮汤，要详细一点
桂圆猪脑汤 【配方】桂圆肉20克，猪脑2个，料酒10毫升，葱10克，姜、 盐各5克。 【制作】 1.把猪脑洗净，将猪脑的红筋及薄膜撕去；桂圆肉洗净；姜 拍松；葱切段。 2.把猪脑放人碗中，加入姜、葱、料酒、盐。将炒锅放人锅 内，放人菜油50克，烧六成熟时，加人葱、姜炒香，加水或鸡汤 500毫升，烧沸加人猪脑，桂圆肉煮20分钟即成。 【食法】每日1次。 【功效】以形补形，补脑健脑。用于小儿健脑等。
【原料】猪脑1个，天麻10克，石决明15克。 【制作】将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。 【服法】食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。 【功效】平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。
原料：猪脑1个，天麻10克，石决明15克。调料：做法：将山3味同放锅中，加水适量，以文火烧1小时，炖成厚羹捞去天麻、石决明即可。特性：平肝潜阳。适用于肝阳头痛、头晕胀痛、心烦易怒、睡眠不宁等症。提示：食脑，喝汤。可分2-3次食完。宜常服。
材料:鲜猪脑、天麻炖料一包,生姜少许、精盐、胡椒粉、鸡精,冰糖各适量。做法:1、将猪脑血筋、碎细骨用牙签调干净，并漂洗去血污，。2、猪脑焯水,天麻炖料用水泡浸并清洗干净。 3、炖盅加入猪脑、天麻炖料,生姜，炖50分钟，放盐、鸡精、胡椒粉,冰糖调味即可。
所需材料]天麻15克，猪脑1具，生姜适量，葱适量，食盐适量，味精适量。 [烹饪过程]1、将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。 2、锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即成。
⑤ 猪脑可以吃吗
猪脑可以吃。
猪脑中含的钙、磷、铁比猪肉多，但胆固醇含量极高，100克猪脑中含胆固醇量高达3100毫克。猪脑所含胆固醇是常见食物中最高的一种。
适合吃猪脑的人
猪脑适宜体质虚弱者及气血虚亏之头晕头痛、神经衰弱、偏头痛者食用。
不适合吃猪脑的人
1、高胆固醇者及冠心病患者、高血压或动脉硬化所致的头晕头痛者不宜食用。
2、有性功能障碍的人应该忌食，男性最好少食。
3、常人也不宜多食猪脑。
(5)猪脑汤可以放石斛吗扩展阅读:
猪脑的害处:
猪脑中含有大量的胆固醇，胆固醇含量是猪肉的30倍，如果过量食用猪脑，会导致胆固醇高。
过多的胆固醇会沉积在血管壁上，时间一长会形成血管硬化，使得本应该流动顺畅的血管变得狭窄，血液流动出现不畅通的情况，进而会造成脑血管、心血管疾病的发生。
因此高血压、心脏病、脑血栓等心脑血管疾病的患者和中老年人均不宜食用猪脑，患有胆囊炎的人群也不宜食用猪脑。
吃猪脑的好处
1、猪脑中含有很高的脂肪以及蛋白质，并且还含有大量的胆固醇，能够镇静安神，益脑补髓，神经衰弱以及耳鸣耳聋的人多吃猪脑有非常大的效果。
2、猪脑含有较高的脑磷脂和胆固醇，有一定的补脑健脑作用。适合生长发育期的青少年和儿童食用，因为人在生长发育期需要脑磷脂和胆固醇。
⑥ 猪脑汤怎么做
主料：猪脑1500g，核桃仁40g，
辅料：油适量，盐适量，枸杞适量，姜适量
步骤：
1、猪脑和骨髓切小块小段，核桃仁洗净
2、姜两片，枸杞洗净
3、把材料都放下电饭煲，加适量油，接通电源开始熬汤
4、熬1个小时后加适量盐调味即可
⑦ 猪脑炖汤怎么做效果最好
凤菇猪脑
一、原料：
1.主料：鲜凤尾菇500 克，猪脑1 个。
2.调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、麻油、肉汤。
二、制法：
1.将凤尾菇去杂洗净，放入沸水锅内焯透，捞出撕成片。将猪脑洗净，剥去脑膜，放在碗内。
2.锅中注入肉汤，放入猪脑、料酒、精盐、葱段、姜片、味精，中火烧沸，改为小火炖，加入风尾菇，炖至猪脑熟透，凤尾菇入味，拣出葱姜，出锅装碗即成。
按：此菜以补中益气、减脂、降压、抗癌的风尾菇配益阴血、补髓、止
眩晕、治头风的猪脑。可作为肝肾精血亏虚所致头昏、耳鸣、偏正头痛，或
脑振荡后遗症之头昏、头痛，或年老肝肾亏虚的头晕、耳鸣等病症的辅助治
疗食品食用。
⑧ 炖猪脑怎么做啊
准备材料：天麻、枸杞、红枣、姜片、盐、猪脑、瘦肉。
一、材料准备好，除了猪脑和姜片，其他都要先过水冲洗一下。
⑨ 猪脑可以和什么煲汤
材料:鲜猪脑、天麻炖料一包,生姜少许、精盐、胡椒粉、鸡精,冰糖各适量。做法:1、将猪脑血筋、碎细骨用牙签调干净，并漂洗去血污，。2、猪脑焯水,天麻炖料用水泡浸并清洗干净。 3、炖盅加入猪脑、天麻炖料,生姜，炖50分钟，放盐、鸡精、胡椒粉,冰糖调味即可。
所需材料]天麻15克，猪脑1具，生姜适量，葱适量，食盐适量，味精适量。 [烹饪过程]1、将天麻浸润后，切成薄片，猪脑洗净，放入搪瓷盆内，加入姜片、葱段、味精、食盐。 2、锅内加水适量，将搪磁盆再放水中，隔水炖熟即成。
⑩ 猪脑扽汤有什么用
猪脑不仅肉质细腻，鲜嫩可口，而且含钙、磷、铁比猪肉多。 民间有吃脑补脑之说，食用有很好的健脑功效。 猪脑含有丰富的矿物质，食用后对人体大有裨益，一些人将猪脑弃之不用实在可惜，其实猪脑只要将其表面的血筋除去即可食用。方法是：将猪脑浸入冷水中浸泡，直至看到有明显的血筋粘在猪脑表面时，只要手抓几下，即可将血筋抓去。食用猪脑时，蒸、炖均可，也十分美味。