石斛主要作用：养胃生津，滋阴清热，明目，用于腰膝酸软，虚热不退，以及目暗不明，视物不清等证。
不适宜人群：热病早期阴未伤者，湿温病未化燥者，脾胃虚寒者。
也就是说如果发热，但没有出现什么口大渴，大汗等损失体液的情况，属于热病早期阴未伤者不宜服用；
头昏胀痛、胸闷不舒、小便不利属于湿温病未化燥者也不可用，因为过度滋阴就会使上述病痛难以去除；
脘痞腹胀，呕恶便溏泄泻，口淡不渴、胃酸分泌过少者都属于脾胃虚寒更不可用。
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从古至今，石斛一直和灵芝、人参、冬虫夏草一起被列为中药上品。石斛碱有一定的止痛退热作用。石斛煎剂内服，能促进胃液分泌，可助消化，还有增强代谢、抗衰老等作用。其性微寒、味甘，有滋阴清热、益胃生津之功效。
石斛花
更值得一提的是，铁皮石斛花最显著的功效是解郁。石斛花中含有多种挥发油，具有挥发性，能使人心情开朗，更能缓解精神压力大、易疲劳、心情烦躁、抑郁等症状。人们工作压力大，应酬多，饮食生活不规律，加上越来越炎热的天气，人们易烦躁、抑郁、乏力、大便不通畅、面色不好等。因此用石斛花泡水喝，不仅口感最好，保健功效也最强。
理气：气清而不浊，和而不猛，疏畅气机，宣通窒滞而无辛温刚燥之弊，改善调节功能，舒缓胸臆。
安神：神安则不乱，则精不妄耗。减缓压力，恢复身体的应变能力。
益血：气行则行，气滞则血滞，以先天之精，养后天之气血。[6]
③ 铁皮石斛花体寒的人能喝吗
我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解。
铁皮石斛花体寒的人可以喝的，但是铁皮石斛鲜条体寒或是胃寒的人少吃一些。
希望我的建议对你有所帮助，望采纳，谢谢～～
④ 铁皮石斛花能吃吗怎么吃
铁皮石斛花呈淡黄色，味道清香，十分秀丽。铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。石斛花富含多种挥发油，能让人舒缓紧张的精神，保持头脑清醒，安定情绪。在夏天食用可以消除暑热，也可助你减轻压力。
铁皮石斛花的食用方法
煮饮
取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。
榨汁
取适量鲜石斛花，清洗干净;放入榨汁机中加入水;榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出;倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。
石斛花瑶柱煲鸡
1.鸡洗净后斩件焯水;瑶柱及红枣用清水浸软;石斛花用清水浸软,浸石斛花的水不要倒掉。2.将鸡、瑶柱、金虫草、红枣、姜片放入电砂煲中,加入之前浸石斛的水煲2小时。3.加入适量盐调味即可。
石斛花炒鸡蛋
原料鸡蛋4个(两人份)、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散;将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀;锅烧热，放适量油入锅;待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。
石斛花龙骨汤
1.把腔骨用清水冲净。将 石斛,芡实和枸杞泡入清水中,约2分钟后,洗净沥干备用。甜玉米去皮,去须后洗净,切成小块。2.把腔骨放入汤煲中,加入足量的清水,不要盖盖子,大火加热,几分钟后,用勺子撇去浮沫,放入虫草花,芡实,枸杞和干贝,转小火煲1小时。3.放入玉米块后,再继续用小火煲1个半小时,加入盐即可。
石斛鲜花饼
原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠;面粉糊中加入石斛花和盐;平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平;小火慢煎，煎至两面金黄即可。
石斛蒸肉饼
精瘦肉2-3两，石斛花少许，加入食盐少许拌匀。蒸熟即后食用。
石斛花蒸鸡
1.石斛花提前洗干净,泡发至软;红枣去核切成小块;生姜切丝;鸡斩成小块,放进大碗,加入适量的盐、白糖、生粉、生抽调味腌10分钟;把虫草花、红枣、姜丝放进鸡肉中,拌匀,装碟。(不喜欢甜味菜的可以省略不要红枣,白糖只需一点点就好,用来提鲜而已)2.烧开一锅水,水开后,把鸡放入蒸格,大火蒸12分钟左右,关火后焖5分钟再出锅3.可以根据喜好,撒上一点葱花更香。
⑤ 铁皮石斛花能吃吗
铁皮石斛，记载于《神农本草经》，被称为中药上品。铁皮石斛花呈淡黄色，味道清香，十分秀丽。铁皮石斛花跟铁皮石斛一样具有很高的营养价值。石斛花富含多种挥发油，能让人舒缓紧张的精神，保持头脑清醒，安定情绪。在夏天食用可以消除暑热，也可助你减轻压力。
下面介绍几种铁皮石斛花的食用方法： 煮饮：取石斛花少许，洗净，加冰糖少许，微火煮20-30分钟，可热饮。也可冷却后放入冰箱冷藏，早晚服用两次。石斛花的清香，有养颜清心之效，清热养阴，延缓女性衰老，缓解视力减退。 榨汁：取适量鲜石斛花，清洗干净；放入榨汁机中加入水；榨汁机启动工作3-5分钟，使营养能够充分榨出；倒出即可饮用，可根据个人爱好添加适量的蜂蜜或冰糖。 煲汤：所需原料，鲜石斛花、土鸡、枸杞，将所需材料洗净备用；将土鸡剁块放入清水中煮沸，打去漂浮的血沫；大火烧开后改小火慢炖；待鸡肉软烂之后，加入石斛花，加入盐调味；慢炖30分钟即可。 石斛花炒鸡蛋：原料鸡蛋4个（两人份）、鲜石斛花、油、盐适量，石斛花洗净，鸡蛋打散；将鲜石斛花加入打好的蛋液中，搅拌均匀；锅烧热，放适量油入锅；待油热后倒入蛋液，翻炒大约一分钟后，赶紧出锅即可。 石斛鲜花饼：原料面粉、鲜石斛花、盐、油适量，石斛花洗净备用，面粉调成糊状，不要太稠；面粉糊中加入石斛花和盐；平底锅中加油烧热，倒入面糊，摊平；小火慢煎，煎至两面金黄即可。 石斛蒸肉饼：精瘦肉2-3两，石斛花少许，加入食盐少许拌匀。蒸熟即后食用。
⑥ 石斛花的功效和作用是什么有什么禁忌吗大家知道的麻烦告诉我一下谢谢！
最近爱上了网络回答，发现可以从这里感受到很多的成就感。偶尔小秀一下，可以解压，哈哈哈哈
最近被朋友种草了斛说的一款霍山石斛茎复合原浆饮，不过斛说是一个新品牌，不出名，朋友介绍觉得不错就用了，首先还是始于颜值，结果用了之后就真停不下来了！鉴于本人那非常让人讨厌的较真性格，接受安利之前肯定是要疯狂的恶补一下石斛相关知识的，查了不少的专业期刊论文，希望有用。
废话不多说，先来聊聊石斛花的作用和功效。石斛属为兰科植物中的第二大属，为多年生草本植物，具有补益脾胃、滋阴养津、润肺止咳、滋养肌肤、抑制肿瘤、免疫调节、护肝利胆、清除虚热、抗菌抗炎、抗氧化、抗衰老、抗疲劳、降三高等功效，一直与人参、灵芝、冬虫夏草等被列为名贵中药材。目前，随着我国石斛种植面积的不断扩大，石斛花的资源也越来越丰富，近年来，石斛花被人们开发成了保健品，以花茶的形式饮用，石斛花制成的花茶口感清新、柔滑、香味浓郁。
有研究结果表明，石斛花中含有较丰富的多糖、氨基酸、黄酮类化合物、与石斛茎有相似的成分组成；石斛花还富含K、Ca、Mg 等常量元素及Fe、Mn 等微量元素，并且水溶性浸出物含量高，是保健石斛花茶的理想原料； 多糖是石斛花的主要活性成分之一，具有降血糖、降血压、抗氧化、增强免疫力等多种生理活性；黄酮类化合物具有降血糖、抗氧化、消炎抑菌、保护心血管等多种功效。此外，石斛花还具有清热、解郁、养胃、护肝、免疫调节的功效，是既可作为药物又可作为食材的花卉原料。
再来说一说禁忌，相关禁忌其实比较少的，但小心一点也没错，养生知识get起来，整理了石斛的相关禁忌，大概以下几点仅供参考：
1.石斛不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则，会产生不良后果。这些都是常用的清热解毒的中药材，与石斛一起食用，会增加石斛的寒性，导致腹泻等不良反应，另外这些药材也会解掉石斛的部分有效成分。
2.石斛不能与蒲公英、鱼腥草、桑椹等寒性的食物一起食用，石斛与寒性的食物搭配食用，很容易打破身体内的阴阳平衡，轻则腹泻消化不良，重则伤及五脏，引发内分泌失调，湿寒体质的人食用后后果更加严重。如果内火虚旺需铁皮石斛降火生津的人，请在专业人士指导下配伍。
3.石斛不宜与萝卜绿豆等“通气”食物一起食用，石斛食用之后，需要时间在肠胃里慢慢消化吸收才能达到养生功效。而萝卜有通便排气的作用，石斛和萝卜一起吃，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，对于养生来说不宜一起食用。
4.石斛也不宜和咖啡、浓茶搭配食用，咖啡和浓茶中的成分会影响人体对石斛的吸收，影响石斛功效。
5.婴幼儿，孕妇，乳母不宜饮用，建议12周岁以上的小朋友饮用，如有特殊需要请咨询专业人士后再用。
6.石斛含有滋阴清热，性微寒的特点，所以阴盛阳虚体质的人不建议服用。
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⑦ 石斛花什么年龄都能喝吗
铁皮石斛花一般老少都可以，但一般泡水喝较多，其市场价格今年比往年要高一些，一般首先看产品质量。质量关系因素有三个1.品种，2.环境，环境包括产地，种植基地环境水空气基质等。3.种植技术，不同人种的东西不一样。是否使用农药激素等。综合下现在的铁皮石斛花零售价要多一点。六安那边康顺堂的铁皮石斛花大概1600-1800左右不等。
⑧ 哪些人不能喝石斛花
石斛花有的滋阴润肺、养胃生津、明目清热、增强免疫力的功效，曾有古籍记载胃肾有虚热者宜之，虚而无火者忌用。
⑨ 来事的时候能喝铁皮石斛花么
在经期间受内分泌影响，大脑皮层兴奋性降低，免疫力下降，容易感染和诱发疾病，还常常被情绪低落、精神紧张、小腹疼痛，全身无力等不适困扰着。所以对于女性朋友而言，每个月的“那几天”总是最痛苦的，也是最另人烦恼忧心的。我们又不能将“那几天”消除掉，只能在经期间对自身做好保养工作，这时一杯铁皮石斛花茶可帮你解决经期困扰。
铁皮石斛是一种天然的营养品，性平味甘，理气解郁、活血散淤、调经止痛润肺润肠。它包含可以燃烧人体能量的石斛多糖、维生素以及矿物质和排忧解郁的挥发油等。可以消除人体内的垃圾，使人体恢复原来的新陈代谢功能，改善便秘与平衡血糖。
中医认为，铁皮石斛花性温和，除了能增强免疫、排忧解郁、活血散淤的功效外，还能解毒消炎，抗菌灭菌，滋润防腐，保护创面、促进细胞再生和渗液吸收的诸多功能，蜂蜜含有丰富的石斛多糖、蛋白质、维生素、有机酸、氨基酸和花粉等营养成分，热量又很低，不仅有利于增加肝脏解毒能力，而且还有健胃、助消化等效果。
在经期间，早上喝杯铁皮石斛花茶，可以活血祛淤，促进血液循环，清除体内积累淤血；中午喝杯铁皮石斛花茶，可清心安神，缓解疲劳，祛除烦躁；晚上喝杯铁皮石斛花茶，可补血养气，减轻腹痛，缓和情绪，提高睡眠质量。当然，在饮用时可以根据个人口味调入冰糖或蜂蜜。
泡过的铁皮石斛花切勿随手扔掉，可在痛经发作时用其煎汤，浓缩成稀糊状，摊在四层纱布上，胶布固定，热敷于脐部，对缓解疼痛非常有作用，也可趁温将其捣成糊状，睡前敷于面部，干后温水洗去。长期坚持可滋润肌肤、促进血液循环、消除色斑、改善肤色。
经期应注意保暖，避免饮用冷饮和生水，还有避免着凉雨淋受寒冷刺激。不要涉水或下水游泳。或坐在潮湿、阴凉以及空调、电扇的风道口。也不要用凉水洗澡洗脚，以免引起月经失调。