相传秦始皇派徐福东渡东瀛，寻找的长生不老之仙草，就是铁皮石斛
2. 铁皮石斛的历史典故
你好！
霍山石斛历史渊源。道家经典《道藏》也将霍山石斛、天山雪莲、三两重的人参、百二十年的首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草列为中华“九大仙草”。而霍山石斛名列“九大仙草”之首。详细的您可以看看【斛之乡】
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3. 关于石斛的古时记载
历代医者和中医典籍对铁皮石斛的药用价值推崇备至，享有“救命仙草”的美誉，被推为中华古代“九大仙草”之首。铁皮石斛因其神奇独特的药用价值和保健功效，博大精深的中医药文化对其推崇备至，历代诸多具有影响的医学专著和典籍均将其收入其中，奉其为“药中之上品”。
1、秦汉时期我国第一部药学专著《神农本草经》记载铁皮石斛：“味甘，平。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳赢弱，强阴，久服厚肠胃”。意思是铁皮石斛味甘甜，性平和，主治脾胃受损或功能虚弱，去湿除痹，降气，能够消除风、寒、湿邪等侵袭造成的多种虚弱症状。补益五脏，强健形体，滋阴。长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免疫力增强，延年益寿。
2、五代十国时期《日华子本草》：“治虚损劳弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。意思是说铁皮石斛能够治疗虚损和劳累所致的身体虚弱，健壮筋骨，温养肾脏，提高智力，并使虚弱的胃肠功能正常，达到补虚损的目的。
3、南朝医药学家陶弘景《名医别录》：“益精，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热气，脚膝疼、软弱，健阳，**积精”。意思是铁皮石斛有益于人体的血液、津液、体液等的积累，补养内脏衰弱和不足，增强人的消化功能，可使人长肌肉而健壮起来，并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良症状，去除脚膝的冷痛和酸软症状，同时补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。
4、隋末唐初甄权《药性论》：“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，**积精”。意思是补益精气而消除烦热，主治男子的腰脚酸软，补充肾阳，使整个肾脏系统得以补养，使气血、精神等充足。
5、唐代开元年间道家经典《道藏》：“铁皮石斛、天山雪莲、千年人参、百二十年首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为九大仙草”意思是铁皮石斛、天山（**天山上所产的）雪莲、生长时间达到一千年的人参、生长时间长达一百二十年的何首乌、生长时间达到六十年的茯苓、沙漠里所产的肉苁蓉、深山里的灵芝、海底珍珠、冬虫夏草为“九大仙草”。
6、明代名医贾所学《药品化义》补载：“治肺气多虚，咳嗽不止”意思是铁皮石斛能够治疗肺部严重虚弱导致的咳嗽不止”。
7、明代医学家李时珍《本草纲目》：“石斛除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精，久服，厚肠胃，补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊，轻身延年，益气除热，治男子腰膝软弱，健阳，逐皮肤风痹，骨中久冷，**益力，壮筋骨，暖水休，益智清气，治发热自汗，痈疽排脓内塞。”意思是铁皮石斛去湿除痹，降气，补五脏虚弱，强健形体，滋阴。主治脾胃受损或功能虚弱，长期服用能够使消化系统的肠胃功能得到增强；补养内脏衰弱和功能上的不足。并能够消除皮肤因热邪所致的各种不良反应，去除脚膝的冷痛和酸软症状；消除惊悸，延缓衰老，使人体态轻盈。补益正气、卫气而消除烦热；治疗男子的腰膝软弱，健**气；祛除皮肤因风寒、风热、风湿等带来的多种症状，补益肾脏系统而使精力增强，强健筋骨；温**脏，增强人的智力清醒头脑；治疗(因阴虚)导致的虚热出汗状况，以及体内运转不畅所致的疮疡痈疽等。
8、明代名医缪希雍《本草经疏》——“主伤中，下气，补五脏虚劳赢瘦，补内绝不足，久服厚肠胃，轻身延年”意思是铁皮石斛中焦脾胃受损，降气，补五脏虚弱和血、精、津等的不足，主治脾胃受损或功能虚弱，长期服用可增强脾胃功能，从而使人身体灵活，免疫力增强，延年益寿。
9、明代医学家李中梓《本草通玄》——“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土二脏”意思是“甘甜的药性有益于脾胃功能的增强，咸的味道能够补益肾脏系统，因此最大的功效在于补益肾脏和脾胃系统。”
10、明代医学家倪朱谟《本草汇言》——“培养五脏阴份不足之药”意思是铁皮石斛是培养心、肝、脾、肺、肾五脏阴虚的药物。
11、清代名医赵学敏《本草纲目拾遗》：“清胃除虚热，生津、巳劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气，称其为滋阴补益珍品”。意思是铁皮石斛能清除胃部阴虚燥热的状况，促进体内水液的产生；对于五脏虚损和劳累所致的虚弱，用它来代替茶饮用，可打开胃口，增强消化功能，消除惊悸；治疗风寒、风热、风湿等引发的症状，能通过正气的增强来保持神智的正常，解暑，气味芳香，使人感到舒适，因此把它称为滋阴补益的珍品”。
12、清代医学家周岩《本草思辨录》：“为肾药，为肺药，为肠胃药”” 意思是说铁皮石斛是肾脏、肺脏和肠胃方面的药物”。
13、清代赵学敏《本草再新》：“理胃气，清胃火。除心中烦渴，疗经肾虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑”。意思是铁皮石斛可以调理脾胃，清除胃火，增强肠胃功能。祛除心中烦渴，治疗经络和肾脏系统由阴虚造成的虚热，使神智安宁，并解除盗汗症状，解暑散热。
4. 历史上有哪些关于石斛的记载
石斛为兰科植物，全球约有1500种同属植物，中国有77种。收载入国家药典的仅有四种，分别是金钗石斛、铁皮石斛、流苏石斛和鼓槌石斛，其他石斛绝大部分为观赏植物，无药用价值及保健功效。石斛自古以来就是珍稀名贵中药。作为植物，最早记录于《山海经》，称为“禁生、林兰”意即长在林下、溪旁。作为药物，始载于《神农本草经》，列为上品，可补五脏虚劳，为滋阴圣品。功能益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨萎软等症。
金钗石斛，为最好的药用石斛，因其作用突出广泛，民间有“救命仙草”，“还魂草”之称，《神农本草经》列为上品，“味甘，微苦，性微寒，可却惊定志，强阴益津，轻身延年，久服厚肠胃”。《本草纲目》载，“石斛茎状如金钗之股，从生石上，称金钗花，又称千年润，处处有之，以蜀中者为胜”，即今天的贵州赤水一带为其原产地。根据《中国兰花》一书指出：石斛在古代如无特指，就是金钗石斛。
目前零售市场的石斛种类繁多，品名复杂，价格混乱，其中大部分来源于东南亚的兰花，将兰花出售后，剩下的茎卷成枫斗，仅凭外观难以分辨，嚼之如青草味，这类石斛无任何药用或保健价值。正品的金钗石斛“味微苦，回甘”。所谓：好石斛，有点苦，才是正品。如果想要买到正品的赤水金钗石斛，可以选择赤水当地生产厂家永斛源生产的金钗石斛。
金钗石斛具有较高的药用价值，适合食用金钗石斛的人群范围很广，一般都可以食用。糖尿病患者、肠胃不好的人、三高人群、亚健康人群都可以食用金钗石斛。
公元 502-557年南朝•梁陶弘景在《本草经集注》中首次对石斛的外观特征作出了描述：“生石上，细实，桑灰汤沃之，色如金，形似蚱蜢髀者为佳”。
唐代《新修本草》对石斛和伪品木斛进行了描述：“生石上，细实，桑灰汤沃之，色如金，形似蚱蜢髀者为佳。近道亦有，次宣城间。生栎树上者，名木斛。其茎形长大而色浅。六安属庐江，今始安亦出木斛，至虚长，不入丸散，惟可为酒渍煮汤用尔。”
宋代唐慎微《证类本草》记载“石斛，细若小草，长三、四寸，柔韧，折之如肉而实。世又谓之金钗石斛，盖后人取象而言之。今人多以木斛浑行，医工亦不能明辨。将木斛折之，中虚如禾草，长尺余，但色深黄光泽而已。真石斛，治胃中虚热有功。”这也是首次提出金钗石斛。
公元 1578 年李时珍在《本草纲目》中记载：“石斛名义未详。其茎状如金钗之股，故古有金钗石斛之称”。更加确定了古代的石斛就是指金钗石斛。
清代陈士铎在《本草新编》直接记载：“金钗石斛，味甘、微苦，性微寒，无毒。不可用竹斛、木斛，用之无功。石斛却惊定志，益精强阴，尤能健脚膝之力，善起痹病，降阴虚之火，大有殊功。今世吴下之医，颇喜用之，而天下人尚不悉知其功用也。”可见陈士铎根本就不再称作石斛，就直接记载金钗石斛。由此可以看出金钗石斛才为传统药用正品石斛。
5. 历史话题铁皮石斛追最早发现在那个时代
对于铁皮石斛的药用记载最早在东汉成书的《神农本草经》
主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳、赢瘦、强阴。久服厚肠胃、轻身、延年。
6. 关于铁皮石斛的知识，你知道哪些
铁皮石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，作为药用干品（枫斗）服用量一般在6~12克即可，鲜品约15~30克比较适宜，每天的用量可分2到3次吃完。病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，如果长期服用的话，用量可减量至一般用量的三分之一左右为宜。
铁皮石斛的用量：
铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻。石斛碱的摄入量过大，可能抑制心脏和呼吸、降低血压。在用来治病时更要谨慎，必须遵医嘱服用，不要擅自增加用量，否则可能造成不良反应，有损健康。
铁皮石斛的食用时间：
早晚空腹食用吸收效果最佳，如果控制体重或胃不好推荐早上空腹食用，一般饭前或后两个小时空腹时食用吸收最佳。
铁皮石斛的采摘年份是否越长越好呢？专家研究表明，铁皮枫斗有一个最佳采摘期，一般以三年的采收效果最好。
据《中华人民共和国药典》（2005年版）记载“铁皮石斛可整簇入药”但传统选料理论讲究道地药材乃至中药材药性之本，通过不断测量数据，反复地考量对比，科研人员发现三年生铁皮石斛有效成分含量、多糖含量已积累到最高点，最符合药典讲究的“道地药材”属性。
铁皮枫斗不同于普通药材，它生长奇特，幼苗从老苗的基础上长出，在养育了三四年的铁皮枫斗原生土壤上，同时会有三年生、二年生、一年生的铁皮枫斗在生长，即使种在同一盆中，每根的有效成分含量都会因年份不同而不同。
石斛不像人参，生长年份越长越好，它有一个最佳采摘期，这关系到铁皮石斛的有效成分含量，如同一个人的成长一样，如果早收，太年轻，不成熟，有效成分没有完全形成；如果迟采收，太成熟了如同年老体衰，有效成分会流失，种植到第三年采收效果最好，当年的冬季到次年开花前这段时间为最佳采收期。
推荐一款好喝又营养健康的汤料给大家：
石斛鲫鱼汤：
石斛鲫鱼需要的原料有野生鲫鱼、蒜苗、生姜、石斛、红枣、盐，常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年寿。
配料：鲫鱼5条，蒜苗一棵，生姜3片、石斛10克、红枣5颗、盐适量
做法：
1、锅烧热，放姜片入锅擦匀锅。防止鱼粘锅（砂锅在同时烧开水）
2、放入鲫鱼两面稍煎，倒入砂锅内烧开的水入大火再烧开。
3、转入砂锅内，放入各种调料
4、大火烧开5分钟，转小火30分钟。
5、熬到汤奶白即可关火。
7. 铁皮石斛的传说
对于铁皮石斛有救命仙草一说的传说：在医学缺乏的年代，富贵人家人生下来就要灌一口石斛水，人之将死也要灌一口石斛水。以延续生命。才有救命仙草之说。铁皮石斛不轮男女，老少皆宜。只要注意几个禁忌：不能与巴豆、僵蚕配伍食用，女性生理期停用，感冒初期停用，严重寒性体质慎用，等。--- tao. 宝 聚仙草 铁皮石斛
8. 石斛的食用
石斛又名仙斛兰韵、不死草、还魂草等，石斛具有独特的养阴生津的效果。给大家介绍几个食疗方:
第一个，石斛茶。配方用石斛15g，麦冬10g，绿茶叶5g。制法:将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。功效:养阴清热、生津利咽。它的时效1天可以多次频服。
第二个，是石斛玉米须茶。配方用石斛10g，芦根15g，玉米须20g。制法:用上药，每日1剂，水煎，代茶饮。功效:养阴、清热、利尿。用法:不拘时频饮。
第三个，白芍石斛瘦肉汤。配方用猪瘦肉250g，白芍12g，石斛12g及红枣4枚。制法:瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣，红枣去核洗净。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煎沸后，文火煮1-2小时，调味即成。功效:益胃养阴止痛。用法:饮汤食肉。
9. 古追石斛可以食用吗
石斛我国古文献早记载兰科植物之2000年前《神农本草经》有记载千年来直和灵芝.人参.冬虫夏草等样被列上品药
、石斛功效与作用
石斛昧甘淡微咸;性属清润.清有补补有清体坚质润滋阴清热养胃生津润肺止咳益肾明目石斛适合人群热病早期阴未伤者湿温病未化燥者脾胃虚寒者均禁服促进胃液分泌而助消化1、镇痛解热
治慢性咽炎
二、石斛食物相克:
凝水石、巴豆相克;宜与僵蚕、雷丸同用
总结:石斛食用人群广般都服用只有热病早期阴未伤者温湿病未化燥者脾胃嘘寒者能服用注意些判断否适合服用石斛了依能确定咨询医生药膳食材类东西非药非膳却拥有药物和膳食功效因兼具定药理性和国营养学结合我们定要注意食用禁忌
10. 石斛的食用方法
石斛汤的做法
准备材料：石斛、麦冬、姜
1、石斛，干了后就是这样的，很贵一斤的，但有营养。
