㈠ 石斛鸟龟汤
草龟石斛汤
作者: bikason77
菜系: 粤菜
工艺: 煲汤
口味: 家常
难度: 初级
烹调时间: 90分钟以上
人数: 1人份
瘦肉 半斤
龟 一只
土茯苓半斤
石斛 15克
做法
1草龟请卖龟阿姨宰杀处理好
2鲜茯苓斩小块
3石斛水发一个晚上
4全部材料加七碗水进汤锅里煲一个半小时
5下盐调味
美食背后的故事
乌龟是冷血动物，所以特别滋阴，也能提高免疫力，龟血可以防癌（通常是用来炒饭），龟肉呢平常多吃可以强身健体，配新鲜的土茯苓和石斛，看就知道是养生的汤了，而且这汤既养颜又补身，对咽喉疾病疗效显著
汤不是万能，身体素质的增强还得靠均衡饮食尤其加强体育锻炼
小贴士
龟最好卖草龟，不要买巴西龟，巴西贵很腥，草龟肉甜，近几年的什么鳄鱼龟啊，石龟啊这些外来龟种的肉都是偏腥的，要吃就吃中国原种的（当然是养殖的，野生的最好放过他们吧）
材料
土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克 调料 适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许
烹制方法 1、土茯苓切片，草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。 2、锅内烧水，待水开时，下入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起冲净。 3、把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。 4、加盐调味，再煲20分钟即可。
㈢ 土伏苓煲龟汤喝几次才能去湿
对于甲鱼，这是我们在生活中经常会吃到的食物了吧，但是说到乌龟，这就是很多人都不了解的食物了吧，其实乌龟也是很好的一种食物了，它的养生功效是很出色的了，那么我们可以怎么吃乌龟呢，下面就让我们一起看看吧。
土茯苓老龟汤——祛湿解毒滋阴清热
土茯苓老龟汤的材料
土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
土茯苓老龟汤的做法
挑选好的土茯苓(土茯苓，是一味很好的滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的中药)切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。加盐调味，再煲20分钟即可。
土茯苓老龟汤的功效
乌龟是非常好的一种食物了，是属于一种寒性的食物了，因此我们经常的吃这种食物就很有好处了，是可以帮助我们有效提高身体素质的了，而且还可以帮助我们清热解毒了，对于容易上火的朋友们来说，这样的食物就很适合我们吃了。而且滋补的功效同样很出色哦，对于身体虚弱的朋友们来说也很适合吃。
这道土茯苓老龟汤属于粤菜菜系，能够祛湿解毒、滋阴清热，适合容易上火、经常熬夜的人喝。
这就是我们给大家推荐的这道土茯苓老龟汤了，这是非常美味的一种汤品了，很多人都是没有吃过乌龟汤的了吧，这就是很好的一个选择了，不仅味道很鲜美，而且还可以帮助我们起到祛湿解毒的作用，还可以有效的滋阴清热哦。
㈣ 土茯苓煲龟有什么功效
去湿解毒，滋阴清热，健脾益肾。
㈤ 土茯苓煲龟可以加鲜石斛吗
建议分开，功效略有不同
土茯苓 : 梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛；湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣。
鲜石斛：用于热病津伤者。
㈥ 土伏苓炖龟鸡汤做法
土茯苓老龟汤的材料
土茯苓15克，草龟1只，红枣10克，瘦肉50克，生姜10克，适量清汤，盐4克，绍酒3克，胡椒粉少许。
土茯苓老龟汤的做法
挑选好的土茯苓(土茯苓，是一味很好的滋阴润燥、降火除烦、清利湿热、凉血解毒的中药)切片，将草龟洗净，砍成大块，瘦肉切成块，生姜去皮切片。锅内烧水，等到水开时，放入草龟、瘦肉，用中火煮5分钟至血水消失，捞起用水冲干净。把土茯苓、草龟、红枣、瘦肉、生姜放入瓦煲内，加入清汤、绍酒、胡椒粉，加盖用慢火煲3小时。加盐调味，再煲20分钟即可。
土茯苓老龟汤的功效
乌龟是非常好的一种食物了，是属于一种寒性的食物了，因此我们经常的吃这种食物就很有好处了，是可以帮助我们有效提高身体素质的了，而且还可以帮助我们清热解毒了，对于容易上火的朋友们来说，这样的食物就很适合我们吃了。而且滋补的功效同样很出色哦，对于身体虚弱的朋友们来说也很适合吃。
这道土茯苓老龟汤属于粤菜菜系，能够祛湿解毒、滋阴清热，适合容易上火、经常熬夜的人喝。
㈦ 土茯苓老龟汤功效是什么
功效是清热泻火,解湿毒.用于湿火热毒炽盛引起的皮肤湿疹,痈疮肿毒,肿瘤等证.
采纳哦
㈧ 土茯苓可以和铁皮石斛一起煲汤吗
最好不要一起煲，二者合用会降低药效。
石斛属于补阴药物，具有滋阴的功效，土茯苓属于清热类药物具有清热解毒的功效，二者一补一清，合用会使药效降低。
石斛可以和瘦肉，白芍、红枣一起隔水炖汤，用石斛煲汤最好是隔水炖；还可以煲粥，煲粥时放一些用绍酒和盐泡过的牛肉粒；可以煲花旗参石斛竹丝鸡汤，用花旗参，石斛，竹丝鸡，冬菇，马蹄，红萝卜，对喉痛，干热，及眼痛都非常有效。石斛性平微寒，所以不要和太寒的食物一起吃就可以了。
㈨ 喝（龟+土茯苓）汤对身体有什么好处
土茯苓煲老龟大补。土茯苓是解毒除湿之良药，乌龟肉甘、温，老乌龟滋阴补血之力强，嫩乌龟滋阴之力弱，所以入汤的时候“宁老勿嫩”，加入清水三千克，先用武火煲沸了，再用文火煲5小时。遇上有痈疮肿毒者，可再加入生地黄，增强清热、凉血、解毒之功效。此外，还有五指毛桃煲乌鸡，陈皮莲肉煲水鸭，淮山芡实薏米煲排骨，粉葛赤小豆煲鲮鱼，夏枯草黄豆煲脊骨，玄参麦冬煲瘦肉、白术砂仁煲猪肚……浩荡无际，药食同齐。这些搭配看似粗放，实则严谨，背后有最古老的阴阳五行理论作为支撑，经历过千锤百炼！
㈩ 土茯苓煲龟汤的做法，功效及禁忌，放什么汤料好
主料
草龟1只、瘦肉100克、土茯苓干100克
辅料
红枣4粒、姜两片、盐适量
制作方法
1. 洗净宰好的草龟，斩件，瘦肉洗净，切块，和龟一起氽水捞起；
2. 土茯苓用水洗净；红枣洗净去核；
3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，武火煮沸，转小火煲两个半小时，下盐调味即可饮用。
营养价值
茯苓有解毒、除湿，调理脾胃，增强免疫力等功效，乌龟又有丰富的营养，俗话说乌龟全身都是宝，龟肉、龟卵味 道极其鲜美，蛋白质含量丰富。 [1]
龟身五花肉，即是指龟肉有牛、羊、猪、鸡、鱼等多种动物肉的营养和味道，特别是以龟肉为主要原料配制而成的各种龟肉羹，已成为现时宴席上的高级名肴之一。
贴士
市场里有新鲜土茯苓出售，若是用新鲜土茯苓煲汤，则份量可用1斤。