一直以来，人们只取铁皮石斛的茎服用，而对于铁皮石斛的叶片很少加以利用，实际上铁皮石斛的叶片中同样含有石斛多糖、生物碱等营养成分，只不过含量相对于茎部较少而已。铁皮石斛叶具有降低三高、调理阴阳、润肺生津、养生保健等功效，对于高血压、高血脂、高血糖、心脑血管疾病等症状有着显著的辅助疗效，铁皮石斛叶是以现代炒茶工艺精制而成，是纯天然绿色食品，在你饮茶品茗的同时，不知不觉中起起到了养生保健的作用。
用法用量一：
1、开水冲泡，像普通绿茶一样饮用，用量根据自己口味增减。
2、直接食用，像吃饼干一样，风味独特，有一种铁皮石斛特有的香甜气味。每日3至6克。
3、磨粉，将叶子磨成粉，可泡水喝，也要以煲汤时加入，使汤更加鲜美可口，且具保健益寿之功效，每日3至6克。
用法用量二
1、石斛麦冬茶：石斛、麦冬、谷芽各10克。开水冲泡代茶饮。常用于治疗阴虚胃热、呕逆少食、咽干口渴、舌光少苔等症。
2、石斛蔗浆饮：石斛30克，甘蔗500克。将石斛水煎取汁；甘蔗去皮，切碎略捣，绞取汁液。两汁混合，频频饮用。常用于治疗热伤津液、烦热口渴、舌红少苔等症。
3、石斛杞菊汤：石斛、枸杞子、女贞子各15克，菊花10克。水煎服。常用于治疗肝肾阴虚、目昏眼花、视力减退等症。
4、西洋参枫斗叶茶：西洋参5克,铁皮枫斗叶30克。先将西洋参拣杂,洗净,晒干或烘干,切成饮片,放入较大容器内,备用。将石斛拣杂,洗净,晾干后切成片,放入沙锅,加足量水,大火煮沸后,改用小火煨煮30分钟,用洁净纱布过滤,去渣,收集滤汁盛入入有西洋参饮片的容器中,加盖闷15分钟,即可饮用。
铁皮石斛叶子泡茶的方法是非常简单的，而且其功效现在大家也都已经了解了，每天闲暇时用来泡茶喝对我们的健康非常有利，另外除了在饮茶上，日常生活中的饮食也是非常重要的，要多以清淡的饮食为主，多喝水，养成良好的生活习惯，祝您健康。
② 铁皮石斛红枣茶有什么作用
铁皮石斛味甘性微寒，具有滋阴生津、明目养胃等作用，还能起到降低血糖、提高身体抵抗力等作用；红枣味甘性温，具有补血益气、安神健脾、缓和药性等作用，还具有美容养颜，延缓衰老等功效，是很好的滋补食物。所以铁皮石斛红枣茶对身体的保健是有一定效果的。
③ 铁皮石斛可以益胃生津，什么时间食用好
铁皮石斛众所周知，具有净化、调理和滋阴的功效。铁皮石斛花也有自己的看法。铁皮石斛花具有芳香平和的气息、淡静的花期、滋阴、归脾肾经、温阳的功效。铁皮石斛花也可用于饮用或在水中烹饪。铁皮石斛味道很好，还具有生儿育女的功效。铁皮石斛适合爱美的女性、关心健康的人、有烟酒习惯的人、压力大的学生和办公室职员、身体和胃虚弱的人，以及患有三种主要疾病和肿瘤的患者。滋补身心、五脏、舒缓压力、强身健体、抗肿瘤。
洗净后，切成薄片，用沸水煮成褐色后饮用。可以反复冲泡，用残渣吃，加入铁皮石斛，可以品尝到植物和树木的独特香味。清凉的甜味使喉咙清新舒适。长期饮用是非常健康的。清洗、剁碎或打碎，与鸡肉和鸭子一起煮2-3小时，然后用残渣吃。或者用慢火破译和榨汁备用。煮燕麦粥、汤、汤等时加入其他配料。功效：消阴生津，抗热不足，出汗，肌肉骨痛等常见身体疾病。
④ 有胃病的能吃铁皮石斛吗
“益胃生津”，这是对铁皮石斛养胃功效的描述，铁皮石斛能养胃治胃病，这是可以肯定的，
铁皮石斛能从根本上对脾胃进行调养和护理，选用铁皮石斛治疗胃病，通常也会与其他中药材进行配伍成复方来进行服用。比如：铁皮石斛配花粉，治胃热津亏、消渴、虚热、舌绛、少津；配麦冬，治胃阴不足、胃脘不适、干呕、舌红等等。以下是选自《石斛治百病》一书，关于健脾养胃的铁皮石斛食疗方，2剂。
铁皮石斛具体要怎么吃对胃病好呢？对于新鲜铁皮石斛，我们通常就是鲜吃或是榨汁饮用，对于铁皮枫斗则采用煎煮和熬汤的吃法。但考虑到食用者可能有脾胃虚寒或羸弱的情况，建议还是熬汤食用，即使要榨汁的话，也最好用温开水。
⑤ 有肠胃炎可以用铁皮枫斗泡茶吗
我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解，铁皮石斛本身就是健脾养胃的特效药，一般胃不舒服，大概吃铁皮石斛2个月的量之后就会有所见效，长期吃的话肯定是有效果的，但是要注意的是，你是否会胃寒，胃寒吃铁皮石斛是会拉肚子的，那样尽量少吃。
希望我的建议对你有所帮助，望采纳，谢谢～～
⑥ 肠胃不好，可以服用铁皮石斛吗
我们都知道，是药三分毒，总是吃药缓解肠胃疾病也不是长久之计。于是现在的市场出现了
吃石斛的情况。石斛，一种很好的中药，属于中药中的滋阴药，对于肠胃有很好的治疗效果。
并且这也是一种可以作为补品的植物药材。石斛主要的功效就是有生津养胃，滋阴清热，润
肺益肾，明目养肝。经研究，石斛对与脾胃病中有很好的抑制作用，可以治疗一些萎缩性胃
炎、胃溃疡等疾病。对于石斛的吃法也有很多，可以熬汤喝，也可以泡茶喝，当然也可以直
接食用，促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，还有很好的消化吸收的作用。所以，石斛对
于生活中工作繁忙的白领们来说，这可是一种随身携带的百草药。
肠胃不好吃石斛是有显著的效果的。建议生活中的广大的男女们工作再忙，也要养好身体，
作为一种纯天然的植物药材的石斛，不仅可以治疗肠胃等疾病，还有助于身体的健康，是一
种稀有的珍贵药材，也是一种上得了档次的养生品。家中常备一些石斛，保障身体健康不是
问题。
⑦ 铁皮石斛怎么吃是治疗胃病的
煲汤，熬茶，鲜的可以榨汁，铁皮石斛养胃的功效很好的，铁皮石斛药性慢，对慢性的胃病需要经常服用才有效果----------------斛往天下
⑧ 紫皮石斛的药用价值是哪些
功效与作用一：增强人体免疫力，石斛碱是抗恶性流感，防止人体衰老，防治肿瘤的重要元素。 石斛碱抑制肿瘤，提高机体细胞免疫力，抑制某些肿瘤的生长和转移，长期食用后明显不易感冒、不易得病。现已广泛应用于良性、恶性瘤等患者的食疗和治疗中。
功效与作用二：预防心血管疾病
紫皮石斛多糖-降血脂，抑制血液凝结，医学上也认为高血压、高血脂、冠心病、肝炎患者及中、老年人，长期坚持食用紫皮石斛，对缓解病症和治疗有良好效果。
功效与作用三；滋阴生津
长期食用紫皮石斛泡茶，或者煮水，能有效的起到滋阴生津的作用，能有效的保护喉咙，滋润身体。
功效与作用四：
肾阴虚证。本品又能滋肾阴，兼能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。肾阴亏虚，目暗不明者，常与枸杞子、熟地黄、菟丝子等品同用。
⑨ 铁皮石斛茶叶的好处
铁皮石斛茶叶，有益胃生津，滋阴清热的功效。
铁皮石斛吃法：
1、鲜吃
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2、泡茶
铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
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铁皮石斛长期食用疗效：
1、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
2、强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
3、降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
4、抑制肿瘤
铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
⑩ 铁皮石斛可以泡水喝吗
可以。
铁皮石斛泡水喝的好处可表现在两个方面，一个是对于胃阴虚及热病伤津证，另一个是对于肾阴虚证都有显著的疗效。
1、胃阴虚及热病伤津证：铁皮石斛泡水喝能够滋养胃阴、生津止渴，兼能清胃热。
2、肾阴虚证：铁皮石斛泡水喝不仅能滋肾阴，还能降虚火，适用于肾阴亏虚之目暗不明、筋骨痿软及阴虚火旺，骨蒸劳热等证。
(10)紫皮石斛养胃茶扩展阅读：
【铁皮石斛泡水喝的禁忌】
铁皮石斛可谓是千金草，是一种珍贵难得的中药材，因此在市场上并不是货源充足。另外，服用石斛也是具有一定的副作用的，但是对身体的伤害并不明显，同时毒性也比较低。此处，需要让大家注意两点：
1、在平时服用铁皮石斛或者是将铁皮石斛泡水喝的时候，千万要注意使用量。如果过量的服用铁皮石斛很容易出现中毒的情况，例如惊厥。
2、石斛代茶，但如何用石斛泡水却很少人注意，首先一个误区是使用过量，石斛泡水讲究清淡，在日常保健中，对铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻，而石斛碱的摄入量过大可能抑制心脏和呼吸、降低血压；
而在药用的时候更是要谨慎，需遵医嘱服用，而不要急功近利，擅自增加用量，否则可能造成一些不良反应，或是损害身体。
3、一般来说，石斛泡水的使用量一定要根据每一位患者不同的身体体质情况来决定，身体状况的不同也决定了每天食用量的不用，如果是健康人群以及亚健康人群，每天干品服用量，应该控制在3g-5g之间。
参考资料来源：人民网：铁皮石斛长期食用才有疗效 铁皮石斛怎么吃最好