在舌尖上的中国上推荐过一道：红烧羊肉石斛汤
这款汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。
注意：红烧羊肉石斛汤汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些；石斛可以直接食用，不要丢弃。
材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：石斛15克，干姜、熟地各20克；调味料：A料：米酒2杯；B料：盐2小匙。可加适量枸杞
做法：
1、羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用，石斛单独放入汤锅里。
2、装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。
⑵ 铁皮石斛炖羊肉
铁皮石斛，
炖羊肉，
当然好啊，
羊肉比较油腻
，而铁皮石斛
，味道清淡，
放在一起炖，
是个不错的选择
⑶ 石斛的做法与吃法
石斛怎么吃
1、生吃
取新鲜石斛若干，完全洗净入口细嚼即可，起初味甘而微黏，待到清新爽口，余渣吞咽即可。
2、煲汤
(1)取新鲜石斛，将其洗净，并同时去除部分老根。
(2)将洗干净的石斛切碎或拍破，之后加水到锅里(根据自己喝汤比例放置适量的水)。
(3)用文火先煎煮30分钟。
(4)之后再放入1-2克西洋参再煮30分钟即可完成。
(5)注意：可重复煎煮2-3次，连渣食用。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
3、泡茶
(1)取药店里买来的石斛，洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)煮90度以上开水冲泡后。
(4)过上4-5分钟即可饮用。
(5)可重复冲泡，连渣食用。
4、熬制药膏
(1)将石斛洗净去杂质后。
(2)切碎或拍破。
(3)加水煎熬(可加其他中药材)，水的比例是3:1，即是3碗水熬一碗水 4)连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
5、浸泡药酒
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成碎粒。
(3)以单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，不加其它调味料。
(4)3个月后即可食用。
6、美食入膳
(1)洗净去除杂质。
(2)切薄片或拍破成颗粒。
(3)将石斛和全鸡或全鸭。
(4)加入配料酒少许(两小汤勺)，半片姜，不加其它配料。
(5)一起文火炖2-3小时(检查时筷子可轻松插入肉中为准)。
(6)根据个人口味加入盐、糖等，连渣食用(按照传统中医，一般不推荐再加其它，特别是糖，会影响药效吸收)。
(7)用石斛文火煎煮后取汁备用，加入其他原料可煮粥、做羹、煲汤等。
⑷ 羊肉石斛萝卜可以一起煲汤吗
可以的我们自家就经常吃！
⑸ 羊肉与新鲜铁皮石斛可以同煮食用吗
LZ， 你好，铁皮石斛的功效主要是滋阴补虚、降三高、增强免疫力、养胃生津、护肝利胆，润肤养颜等，新鲜铁皮石斛的市场价格大概1500左右，广东听说有一家“康华铁皮石斛”口碑还不错，你可以网络一下。希望能帮你。
⑹ 鸭肉石斛煲汤的做法大全
路石果煲汤的做法来说的话，作妖了，包括我我觉得是最简单的，就是把它放在那个汤里面的话，就可以熬制而成。
⑺ 铁皮石斛和羊肉能一起吃吗
铁皮石斛和羊肉能一起吃。
羊肉不能和以下食物一起吃：
1、醋，羊肉不能与醋一起食用。很多人喜欢加醋来吃东西。当大家吃羊肉汤时，大家经常往碗里加上醋来认为很美味。不知道羊肉是热的，但醋和冷食一起是是好的，但是与大闸蟹和热羊肉不适合吃。
2、西瓜，吃羊肉后吃西瓜很容易“伤气”。这是因为羊肉是甜而热的，西瓜是凉性食物，凉性食物与羊肉搭配着吃会降低羊肉的滋补作用，而且还影响了脾胃的健康。
3、红豆，羊肉和红豆相克，这两种的食物一块食用会引起中毒。红豆味甘，咸，凉，可减少水肿，益气排毒，热毒，羊肉具有温胃，味甘，有健脾胃，补虚，涩汗，止尿，促进食欲的功效。这两种口味和功效都是不适合一起吃的。
4、奶酪，据记载，羊肉不可以和鱼或奶酪一起食用，会对人造成伤害。奶酪营养价值高，易于消化。成分根据类型而有所不同。奶酪是冷的，酸甜的，羊肉是大热的产物，两者的味道相反。此外，奶酪含有丰富的酶。在满足羊肉中的营养素后，它会产生不良反应，影响营养价值和健康。
5、生鱼片，羊肉和生鱼片是不能一起吃的，因为羊肉和生鱼片加上姜、蒜、醋等容易导致身体发热。而且二者一块吃变化十分的复杂，会产生不良的反应。而且两种食物都是比较的腥的食物，口感不好。而且生鱼片中容易感染寄生虫也是不适合的。
6、南瓜，羊肉不应该与南瓜一起食用，这很容易诱发黄疸和脚气病，羊肉和南瓜都是比较温的食物，如果一起食用还是非常的容易上火的。而且在煮羊肉的时候，还应该加少些热辣的香料，如胡椒，胡椒，生姜，丁香，茴香等。
7、栗子，大家吃羊肉不能吃栗子，两者都不容易消化，也不适合一起炖煮。
(7)羊肉石斛的做法大全扩展阅读：
铁皮石斛的食用方法：
1、鲜吃，新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。现代医学证明：鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
2、鲜榨汁，铁皮石斛鲜榨汁，不仅能比较充分地利用吸收铁皮石斛的有效成分，对于夏季饮用而言，更能起到消暑解渴的作用。
3、煎汤，铁皮石斛宜浸泡后久煎，内酯类生物碱水解后更易吸收。近代名医张锡纯说：“铁皮石斛最耐久煎，应劈开先煎，得真味”。
4、泡茶，铁皮石斛入茶，能品出特有的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。最常见的还是使用铁皮石斛干品中的铁皮枫斗进行煮、泡饮。
⑻ 石斛枸杞炖羊肉
可以的。这款汤具有补气养血、暖肾补肝的作用，可强化血液循环功能、预防贫血，提高细胞活性，使脸上增添好气色。
材料：羊肉1200克，苦瓜1条，白菜150克，大骨1根，姜3片；药材：铁皮石斛15克，干姜、熟地各20克；调味料：A料：米酒2杯；配料：盐2小匙。可加适量枸杞
做法：
1、羊肉洗净，切片；苦瓜洗净，去蒂及籽，切块；白菜洗净，切片；姜去皮，切片；大骨洗净；所有药材洗净，放入纱布袋中包好备用，石斛单独放入汤锅里。
2、装有药材的纱布袋、大骨、姜及A料放入锅中熬煮1小时，捞除大骨及纱布袋，加入白菜及苦瓜煮至熟软，再加入羊肉片煮熟，最后加入B料调味即可。
注意：注红烧羊肉石斛汤的米酒分量很多，如此才能帮助发挥与吸收药效，酒精会在烹煮过程中散发掉，所以酒味并不浓重，也可以用清水取代，但功效会差一些；铁皮石斛可以直接食用，不要丢弃。因煲汤，此处放的铁皮石斛15克，也是三~四个人的量，以昌弘铁皮石斛为例，铁皮石斛每天食用量个人为3~5g这样就可以了
⑼ 石斛山药羊肉汤
石斛山药羊肉汤：温补滋补佳品。石斛性微寒，主要（作）用益胃生津、滋阴、调理平衡、辅助（降）血糖；山药具有滋养（强）壮，助消化等作用，平常山药炖猪蹄、煲鲫鱼汤相信很多人都熟悉；羊肉汤：羊肉属于大温补之肉类，羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、钙、磷、铁等有益物质，其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对（治）疗虚劳赢瘦有一定作用。石斛山药羊肉炖在一起是滋补美味佳肴。
希望我的回答能帮助到你
⑽ 石斛的做法
铁皮石斛榨汁： 洗净加纯净水或者温开水榨汁，可最后连渣饮用； 泡茶： 洗净后切成薄片用沸水冲泡，连渣食用； 浸酒： 洗净切碎或拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可食用。 即食： 洗净入口咀嚼口服。其实塔斯曼不错，直接用铁皮石斛日常泡茶会更简单。