A. 石斛鲍鱼炖什么鸡
石斛富含各类氨基酸
尤以铁皮枫斗为最，其中谷氨酸，天冬氨酸，甘氨酸占总氨基酸含量的35%，同时铁皮枫斗含一种儿童必需的氨基酸：组氨酸。
枫斗含有的生物碱在不同的品种中，也是不同的
主要有倍半萜类石斛碱，苯酞吡咯烷类石斛碱，吲哚里西啶类生物碱等。
石斛中含有多种矿物质
钾，钙，镁，铁，锰，锶，钛，铜等。石斛中还含有联苄，菲类，酮，酯类等化合物
这些物质有不同程度的抗突变，抗肿瘤活性，如毛兰素。还有活血化瘀，抗血栓等作用，如滨蒿内酯。
石斛是一种常见的中药材，具有很好的药用价值。让鸡汤更加的滋补，鲜香的汤汁中更好的体现出来，营养价值高味道超级好。鸡汤色泽鲜黄，淡淡的油脂喝起来点不油腻，非常的进补。下面小编向大家介绍斛鲍鱼仔鸡汤的做法。
一、材料：鲜鲍鱼5个、仔鸡半只、石斛10个、人参1根、红枣4个、茯苓10个、盐适量。
二、做法：
1.准备原料；
2.将鲍鱼去内脏，鲍鱼壳刷洗干净。将石斛、人参、红枣、茯苓洗干净。
3.仔鸡冷水下锅，烧开，撇去浮沫。
4.将石斛、人参、红枣、茯苓，加适量水放入砂锅。
5.大火烧开，转小火炖2个小时。
6.再放鲍鱼，炖30分钟放适量盐即可。
B. 鲍鱼炖什么汤好喝
有没有好喝的鲍鱼汤介绍一下？很高兴能回答你的问题
现在到了吃海鲜的季节，每年这个时候的海鲜都很鲜美入味，鲍鱼是一种给长名贵的海鲜，由于他味道鲜美营养丰富，所以被誉为软黄金，鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。
鲍鱼可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%、干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物、鲍鱼只所以鲜美是因因为他体内富含谷氨酸，所以味道非常鲜美。
鲍鱼虽然名字中带鱼字，但是他并非是鱼，属于贝类，单壳软体动物、由于其形状恰似人的耳朵，所以有的地方也叫“海耳。
鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。
介绍了鲍鱼的种类和由来下面我介绍一下鲍鱼怎么煲汤菜最好喝，才能保持鲍鱼原有的鲜味。
这种做法是我试过很多做法以后总结出来最好吃的做法，关键是做法简单非常易于家庭的操作。
首先我们准备原材料：
1、鲍鱼
2、排骨
3、火腿
4、枸杞
下面我们说一下他的操作步骤：
1、首先将排骨焯水。
2、将排骨鲍鱼和所有的原料一起放入沙罐中。
3、加入适量的水，水量末过食材即可。
4、沙罐放入锅中隔水煮炖。
是不是非常简单，并没有多余的调料，这才是原汁原味最好的美食，只因为没有添加调料是不想破坏食材原有的鲜味，我想越是鲜香的食材越不应该放多余的调料，这样才能保证不被调料夺走原食材的鲜味。我是玖号大掌柜，希望我的回答能帮助大家，能给大家带来快乐，爱家人就要爱美食，哟什么需要大家可以给我留言，我会毫无保留的分享给大家。
C. 石斛鲍鱼炖鸡的家常做法怎么做好吃
食材用料
土鸡半只
小鲍鱼七到十粒
铁皮石斛老根20克左右
枸杞一小把（视个人口味）相克食物
石斛鲍鱼炖鸡的做法
1.鸡肉切块
2.小鲍鱼杀好，处理干净内脏
3.铁皮石斛洗干净
4.一同置于锅中，用生水，有条件最好是用山泉水
5.煮至鸡肉开始软烂，即可放入枸杞
6.再煮十分钟左右就可以调味起锅了
D. 鲍鱼能炖什么吃
花旗参鲍鱼煲鸡汤
材料：花旗参、鲍鱼、鸡根。
做法：
1、首先将鲍鱼洗干净备用。
2、鸡根洗净焯水备用。
3、然后把鲍鱼、鸡根、花旗参一同放入锅中。
4、加入适量水，大火煮滚转小火煮2小时。
5、最后加入适量盐调味即可。
2
洋参鲍鱼汤
材料：鲍鱼、猪腱子肉、洋参、盐。
做法：
1、把鲍鱼洗净备用。
2、猪腱子肉洗净切好、焯水备用。
3、然后把鲍鱼、猪腱子肉和洋参放进砂锅中。
4、加适量水和盐调味，大火煮滚后转小火煲2小时即可。
3
丝瓜鲍鱼羹
材料：小鲍鱼、丝瓜、姜丝、豆腐、盐、料酒、胡椒粉。
做法：
1、将小鲍鱼清洗干净。
2、然后用料酒、胡椒粉、盐腌制15分钟左右。
3、丝瓜去皮洗净切块，豆腐洗净切块。
4、热锅放油，爆香姜丝，加小鲍鱼翻炒2分钟。
5、加入丝瓜继续翻炒均匀，然后注入适量的清水，放入豆腐块烧开。
6、最后放少许盐、胡椒粉调味即可。
4
排骨鲍鱼汤
材料：排骨、鲍鱼、干香菇、盐、醋、姜片。
做法：
1、把排骨洗净焯水备用。
2、鲍鱼洗净，干香菇温水泡发洗净。
3、然后将排骨、鲍鱼、香菇、姜片一同放入高压锅。
4、加入适量水，滴几滴醋，大火慢炖1小时左右。
5、最后根据个人口味加入适量盐调味即可。
5
虫草花鲍鱼汤
材料：猪扁骨、鲍鱼、虫草花、油、盐、枸杞、姜丝。
做法：
1、鲍鱼洗净备用。
2、把猪扁骨洗净焯水备用。
3、然火锅里加适量水、将猪扁骨冷水下锅。
4、中火炖半小时，加入姜丝虫草花，转小火炖一至两小时。
5、之后加入鲍鱼，转中小火炖半小时。
6、半小时后加入枸杞、盐即可。
E. 石斛煲汤的做法，都有哪些呢
一、石斛排骨汤！石斛也称金钗、禁生、林兰、杜兰，多丛生于石上。根纠结甚繁，干则白软。茎叶生皆青色，干则黄色。开红花。节上自生根须。人折下，以砂石栽种，或以物盛装挂在屋下，经年不死，俗称千年润。——本草纲目
材料：排骨、葱、姜、料酒、沙参、玉竹、石斛、麦冬、盐。
做法：排骨用水清洗干净，冷水下锅焯水，加葱，姜、料酒去一下排骨的腥味，水开以后把排骨捞出，清洗干净后放入砂锅中，锅中放入沙参、玉竹、石斛、麦冬、最后加入清水，隔水炖3个小时，或者砂锅炖3.5个小时都可以，最后出锅放盐，家里有枸杞也可以放点儿枸杞！
此汤有滋阴清热的作用，特别适合熬夜上火的人喝！
李时珍说，石斛气平，甘、淡、微咸，阴中之阳，主降，是足太阴脾、足少阴右肾之药。囊湿精少，小便余沥者，宜加。一法：每以二钱入生姜一片，水煎代茶饮，甚清肺补脾。——本草纲目
F. 石斛怎样煲汤和什么材料一起吃
石斛是一种常见的中药材，属性比较寒，对人体的功效也是非常多的。除了使用石斛进行煎药服用，也是朋友会使用石斛来搭配其他食材进行煮汤的，功效也是一样是可以发挥出来，并且还可以品尝到美味的汤水，这样的做法也是很适合普罗大众的口味。
石斛的作用
石斛作为中药材，味甘淡微咸，性寒，归胃、肾，肺经，功效作用非常多，可以滋阴清热、生津润燥、益胃利胆。常常用于口干烦渴、食少干呕、阴伤津亏、病后虚热以及目暗不明等病症。
1、可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。还能够滋养阴液、润滑关节，从而强筋健骨、流利关节、抗风湿。
2、还能增强胰岛素活性，显著降低血糖水平、促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂，对于糖尿病也有很好的治疗效果。
3、石斛含有多种人体所需的微量元素，对于人体抗衰老作用比一般的药物效果更好、更全面，和健康长寿有密切的关系。
石斛煲汤搭配详解
作为保健品，石斛比较常见的食用方法就是泡水喝，或者泡茶喝，其实石斛也可以用来煲汤，更加美味和营养。
石斛可以搭配很多食材熬汤，比如老鸭、老鸽、瘦肉、花胶等等，滋补效果非常好。
铁皮石斛老鸭煲汤
铁皮石斛洗净，用清水浸泡10分钟。老鸭焯水，切块，加适量的生姜、盐、料酒、水和火腿片炖20分钟。然后把老鸭汤和泡好的铁皮石斛装进炖盅，炖或蒸一个小时即可。
石斛花胶炖瘦肉
石斛洗净，花胶浸泡1小时后开水中过一遍，切成段，瘦肉清洗干净切块。把石斛、花胶和瘦肉一起放进炖盅，加适量的水，隔水炖2小时后调味即可。
白芍石斛瘦肉汤
瘦猪肉切块，白芍、石斛、红枣清洗干净，以上材料都放进锅里，然后加适量水，大火煮开之后转中小火煮至少一个小时，再调好味道即可。
铁皮石斛排骨煲汤
铁皮石斛洗净泡10分钟，党参、枸杞、猪排骨清洗干净，放进炖盅里加适量的水，隔水蒸一小时。
G. 石斛煲汤的做法有哪些
石斛煲汤的做法有哪些？石斛煲汤的做法有很多，石斛可以跟鸭肉，瘦肉，排骨，鸡肉等一起煲汤，都非常的滋补，主要还得看自己喜欢吃什么，就和什么一起来煲汤，根据自己的口味来放调料。石斛是一种药用植物，性味甘淡微咸，益胃生津，滋阴清热等，石斛的品种也有很多，用石斛煲汤，最好选用铁皮石斛，口感较好，石斛煲汤的做法也很多，下面就给大家分享两种石斛煲汤的做法。石斛和老鸭煲汤，石斛益胃生津，鸭肉能滋补五脏之阴，清虚劳之热，两者在一起煲汤，既能补充过度消耗的营养，又能除去暑湿的不良影响，清而不淡，补而不燥，特别适合湿热的人食用。
小技巧1、最好用砂锅煲汤，砂锅煲出来的汤才好喝。2、掌握好火候，大火烧开，转小火慢炖。总结：通过以上的分析，我们知道了石斛煲汤的做法，石斛煲老鸭汤，清而不淡，补而不燥，特别适合湿热的人食用。石斛白芍瘦肉煲汤石斛白芍瘦肉煲汤有很好的养阴补血作用，适合胃病阴血不足者，面色苍白，眩晕，口渴等人食用。石斛煲汤的做法有很多，可以根据自己的情况来选择和什么一起煲汤。写作不易，希望大家多多支持，祝大家生活愉快，有什么问题可以留言，一起讨论哦
H. 石斛怎么煲汤
材料：主料老鸭1只，辅料铁棍山药1根，薏米适量，莲子(干)适量，石斛8颗，葱数根，姜1小块，盐5克。
1、将葱姜切片，山药去皮切段，石斛与莲子用清水浸泡。
I. 石斛炖鸡汤的搭配
石斛竹荪老鸭汤
材料
鸭子半只，石斛10克，竹荪1包，老姜1小块，京葱1段，料酒20毫升，清水2升，盐1，1/2茶匙，味精少许
做法
1、鸭子洗净后切成块，石斛浸泡10分钟后装入煲汤袋，老姜拍扁，京葱切小段
2、将鸭块和姜、葱一起放入锅内倒入清水没过鸭子，大火煮出血沫后捞出鸭子、姜葱，用水冲净血沫，然后放入汤煲内
3、汤煲内倒入2升清水，放入石斛、料酒，盖上锅盖大火煮开后转问火炖1小时
石斛煲汤的方法
4、提前20分钟将竹荪去头，反复浸泡4、5遍以洗净泥沙
5、1小时后打开锅盖，调入盐和味精，然后倒入竹荪，盖上锅盖继续炖20分钟即可
小诀窍
1、“石斛，可补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《日用本草》：“老鸭，能滋五脏之阴，清虚劳之热，补气解水，养胃生津。”可谓能补充过度消耗的营养，又可以除去暑湿的不良影响。两者煲汤清而不淡，补而不燥;具有滋阴清热、调理身体机能、增强身体免疫力的功效，特别适宜新加坡一年夏季及湿热人群进补食用。
2、鸭子在炖汤前最好先焯烫出血沫，这样既可以去掉生鸭的腥臊味，也可以去除多余的油脂
3、竹荪是一种菌类食物，含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体、补气养阴，润肺止咳，清热利湿的功效
山竹石斛生鱼汤
材料
主料：瘦猪肉160克，黑鱼400克
石斛煲汤的方法
辅料：玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克
调料：盐4克
做法
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干。
2、用姜下油锅煎至微黄。
3、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净。
4、淮山，玉竹切片。
5、瘦猪肉和陈皮用水洗净。
6、加水于瓦煲内，煲至水滚。
7、放入全部材料，候水滚起。
8、用中火煲3小时。
9、入细盐调味，即可饮用。
石斛煲汤的方法
小诀窍
健康提示
1、此汤健脾开胃，生津解渴。
2、此汤补而不燥，润而不腻，适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。
3、如患上肝硬化病，肝区有轻度的胀痛和不适，日渐消瘦，精神疲乏，食欲不振，齿龈出血，可用此汤佐膳。
4、感冒初起的人，不宜饮用。
食物相克
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
石斛：本品与凝水石、巴豆相克;不宜与僵蚕、雷丸同用。
铁皮石斛的功效与作用
1.增强免疫功能
铁皮石斛具有滋阴养血的功能。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用。
2.促进消化
铁皮石斛是益胃生津药。是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症;同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。