⑴ 石斛的正确吃法
石斛的正确吃法
“石斛可以和其他的中药配合使用，也可以用鲜品熬汤，单独服用。新鲜铁皮石斛可以直接进行口服，放嘴里嚼然后吞咽下去。干的铁皮石斛，把它打成粉可以泡水喝。铁皮石斛可以强壮人体的中气，使阴阳平衡达到一定的程度，外邪就不容易入侵。铁皮石斛每天应该限制量食用。”
石斛可以直接生吃，泡水喝，也能和五谷杂粮磨成粉吃，营养价值够，滋养脾胃提高免疫力效果好。石斛营养物质含量丰富，泡水喝可以加快新陈代谢，促进血液循环，清理体内垃圾毒素，保护身体健康。泡石斛的水注意不能用开水，温热的水就可以了，避免高温改变石斛性质，降低营养价值。
石斛泡茶的时候，可以加上一点西洋参中和一下寒性，保护身体健康。石斛营养物质大部分不溶于水，泡过的石斛条不能扔掉，放在嘴里咀嚼直到只剩渣。石斛虽然营养价值高，但在感冒发热的时候，不可以吃石斛。体虚，体寒，湿气重的人，尽量少吃石斛，以免滋补过头危害身体健康，也引出并发症。石斛味道偏咸，里面可以加上一点蜂蜜调味，蜂蜜不要添加太多，以免影响石斛功效。
⑵ 石斛的.食用方法
铁皮石斛的吃法是什么?
1、生吃。新鲜的铁皮石斛最大程度上保留了其自然的精华，而且据现研究表明，生吃可以清热生津。并且，还能清除体内的垃圾和毒素，加速伤口的复原，促进人体内的新陈代谢。早晚空腹吃铁皮石斛，还能够起到退烧的作用。
2、泡茶。铁皮石斛用来泡茶，能够品尝出其特有的草木清香，令喉咙清爽、身心舒畅。长期饮用铁皮石斛，还能够有益身体健康，滋阴益胃。
3、榨汁。铁皮石斛用来榨汁，能够让人体充分的吸收铁皮石斛内的有效成分，夏天饮用铁皮石斛汁还能够起到消暑解渴的作用。
虽说铁皮石斛是一种具有很多功能的中药，但是这也不是万能的，食用铁皮石斛时还是有很多需要注意的地方。当铁皮石斛与其他药材一起使用时，用量是十分值得重视的，一定要在规定的使用范围内。当然，不是所有的病都可以用铁皮石斛来治疗的。对于身体虚弱的人来说，铁皮石斛就不适宜这些人。另外，在孕妇使用的过程中，一定要咨询医生。
石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
⑶ 石斛如何吃法最好
1、鲜食。石斛鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量的植物纤维，吸附体内垃圾与毒素，并帮助排出体外，鲜食还可以从植物中获得更多的鲜活叶绿素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制变异细胞的发生，鲜食还能完整地摄取食物中的酵素成分，促进人体新陈代谢。
2、泡茶。由于铁皮石斛需经较长时间煎煮才能释放有效成分，在开水冲泡的情况下很难析出，因此泡茶时最好先敲扁后加水煮30分钟以上再做茶饮，可以清理肠胃精神爽，而且不含咖啡因呢。
3、炖。对于消化系统不太好的人或者年纪大的人来说更加适合。
4、打粉。最有效的就是打成粉服用，直接服用或者用温开水冲服都比较方便，吸收也不受影响。石斛性寒，所以，可以放一些红枣、枸杞等一起炖，当然辅料也不是随便加的，最好问下医生。
⑷ 新鲜的铁皮石斛怎么吃法
新鲜的铁皮石斛吃法推荐如下：
1.口嚼
将铁皮石斛鲜品洗净，直接接放入口中嚼着吃。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖胶汁有粘度，清新爽口，风味独特，方便简单。
2.榨汁
将铁皮石斛鲜品洗净，并剥去老皮，剪成2-3cm的小段，放入榨汁机内，加入适量的水。饮用时根据个人口味加入适量的冰糖或蜂蜜，口感极佳。
也可倒入电磁炉或牛奶锅中，用中火煮沸，边煮边摇晃避免溢出与煮糊，煮到泡沫消失即可饮热的铁皮石斛汁。
注意：启动榨汁机时间设置为3-5分钟，这样可以充分的将营养成分榨出，渣可煮茶水饮用或吞服，也可以和水果一起榨汁。
3.泡茶
铁皮石斛鲜品入茶，产生独特的草木清香，甘甜清凉的滋味令喉头清爽、身心舒畅，长期饮用对健康极其有益。
将铁皮石斛鲜条以清水冲洗干净后切薄片，加清水若干，温火煮沸，再温火煮九十分钟以上即可饮用，饮完后可将铁皮石斛取出嚼服。也可直接将铁皮石斛鲜条切成片加开水冲泡后饮用，可重复冲泡，最后将铁皮石斛嚼服。
4. 入膳
药补不如食补，可将铁皮石斛鲜品煮粥、做羹、煲汤、入菜肴，不仅色美味香，开胃助消，还能在不知不觉中达到强身健体的功效。
5、泡酒
取铁皮石斛鲜品，洗净，切断拍破、单味或和其他中药材一起浸入40度以上白酒中，3个月后即可饮用。每250克鲜铁皮石斛兑500克白酒。每日饮用一小杯，可暖胃润肺，活血生津，适合爱喝酒胃又不好的人。
6.熬膏
洗净切碎或拍破可加其他中药材加水煎汁，连煎两次，弃渣后用小火浓缩，再加冰糖，继续熬制成膏状引用。
7.入药
石斛入药，由来已久，也正是凭着这个，石斛奠定了自己中华九大仙草之首的地位。
(4)天然石斛食用方法扩展阅读
1、石斛“养阴”适于阴虚体质
由于铁皮石斛野生资源的匮乏，市场上流通的铁皮石斛大多是人工培植品种。目前在浙江、云南、安徽等省均有大规模的人工培植基地。所以，如果有人宣称卖的是野生铁皮石斛，你最好想想再下结论。
铁皮石斛的有效性是毋庸置疑的。《神农本草经》《本草纲目》等古籍中，石斛一直是中药材里面的良品，铁皮石斛又是石斛里面的良品。正因如此，2010版《中国药典》在“石斛”之外又单设了“铁皮石斛”，2015版药典仍然沿用这一设定。
那么，铁皮石斛的功效究竟是什么？据《中国药典》记载，铁皮石斛“益胃生津，滋阴清热。用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸痨热，目暗不明，筋骨萎软”。
这么多功能归根结底就是两个字：养阴。无论是热病，还是口渴、眼花，只要是阴虚津液匮乏就适合用铁皮石斛。
2、脾胃虚寒不适合长期服用
现代研究发现，铁皮石斛除了药用外，还能够调节机体免疫功能，改善疲劳，降血压、降血糖。于是，铁皮石斛成为了保健品，令许多人觉得只要想提高免疫功能、改善疲劳就可服用。
铁皮石斛本身具有“滋阴生津”的中药功效，对于一切阴虚热病（咽干咽痒、口渴、潮热、干咳、更年期综合征、恶性肿瘤放化疗术后等）都有效果，用鲜品也是为了增强养阴之功。
然而，现代铁皮石斛类保健品强调的“调节免疫功能、改善疲劳、降压降糖”功能，会导致使用者忽视“滋阴生津”的本质功效。
需要强调的是，任何人出于保健目的服用铁皮石斛，都建议先就医确定自己是否是阴虚体质或处于亚健康状态；为治病想长期服用铁皮石斛，也应先咨询中医师和中药师。
石斛在《神农本草经》中无毒性记载，长期服用的安全性相对较好。从铁皮石斛甘、微寒的药性来看，脾胃虚寒的患者不适合长期服用。
3、服用前先去农药残留
但是，如果把铁皮石斛的原植物当成一种保健品来使用，就必须按照保健食品的要求，来看看它的安全性。
有学者研究认为，大棚种植铁皮石斛的重金属含量符合行业标准。近年来，也有个别产地培植的铁皮石斛发现重金属镉含量超标，但其他重金属例如铅、铜和汞都在正常范围内。总体来看，铁皮石斛的重金属含量控制较好。
但还有一个问题是农药残留。由于许多铁皮石斛为人工培植，施肥和预防病虫害需要使用农药。目前还没有关于铁皮石斛农药残留量的系统研究资料，但有研究显示，已知铁皮石斛能被检测出来的残留农药大约为十余种，包括有机磷农药、拟除虫菊酯类农药等。
基于这种认识，我们建议在服用铁皮石斛前用清水洗净，并使用盐水或小苏打水浸泡清洗等方法，最大限度地去除农药残留。
⑸ 石斛食用方法
1、泡茶
每天取霍山石斛枫斗或者霍山石斛花1-3克左右，用沸水焖泡，有条件者建议煎煮后取水服用，以利于更好的发挥药效。在这3款药茶当中，效果最好的当属霍山石斛茶。据医学典籍记载，年过八旬的武则天仍能容光焕发、头发黑亮、皮肤紧致红润有光色，究其原因便是长期适量饮用霍山石斛茶。
2、熬粥
石斛粥的做法是十分多样的，作为一种家庭主食，石斛粥做法比较简单：选用品质较高的石斛原材料，洗洁净后和米或许饭一同放在锅里熬制，与往常的米粥做法基本上无意；除此之外，还可以添加红枣、百合为辅料，熬制不一样的石斛粥，大家还可以根据自已的喜爱和口味调配不一样的石斛粥
3、煲汤
石斛具有很好的药用价值，也可搭配其他营养食材达到最佳的滋补效果。常见的做法有石斛炖野生水鸭汤、石斛洋参乌鸡汤、石斛鳝鱼汤、白芍石斛瘦肉汤等，均具有不错的滋补效果。
⑹ 石斛怎么吃法
我国有很多的重要，可以治疗多种疾病，比如说铁皮石斛就是一种既可以生吃，还可以用作中药的一种食材。在服用铁皮石斛的时候，大多数的人都采取这三种吃法，那么有哪三种吃法呢？在吃铁皮石斛的时候又有哪些注意事项呢？想了解这些问题，一起看看下面的介绍吧。
一、铁皮石斛的吃法是什么?
1、生吃。新鲜的铁皮石斛最大程度上保留了其自然的精华，而且据现研究表明，生吃可以清热生津。并且，还能清除体内的垃圾和毒素，加速伤口的复原，促进人体内的新陈代谢。早晚空腹吃铁皮石斛，还能够起到退烧的作用。
2、泡茶。铁皮石斛用来泡茶，能够品尝出其特有的草木清香，令喉咙清爽、身心舒畅。长期饮用铁皮石斛，还能够有益身体健康，滋阴益胃。
3、榨汁。铁皮石斛用来榨汁，能够让人体充分的吸收铁皮石斛内的有效成分，夏天饮用铁皮石斛汁还能够起到消暑解渴的作用。
二、铁皮石斛的禁忌有哪些?
虽说铁皮石斛是一种具有很多功能的中药，但是这也不是万能的，食用铁皮石斛时还是有很多需要注意的地方。当铁皮石斛与其他药材一起使用时，用量是十分值得重视的，一定要在规定的使用范围内。当然，不是所有的病都可以用铁皮石斛来治疗的。对于身体虚弱的人来说，铁皮石斛就不适宜这些人。另外，在孕妇使用的过程中，一定要咨询医生。
石斛食用量取决于各人的身体状况，不同人身体情况不同，每日的石斛食用量也不同，健康与亚健康人的每天先石斛的服用量一般在10-20克即可，干品石斛正常剂量是每天3-5克病人用量则视疾病严重程度、所处治疗阶段、病程长短、病人体质、症状明显程度、年龄、季节等因素而定，一般每天服用量要在3-5克之间，每天的用量可分2到3次吃完。
通过以上文章的介绍，我们已经了解了服用铁皮石斛时的三种方法，在生活之中，我们可以试一试这三种吃法，另外在吃的时候要根据自己身体的实际情况，不同的体质，做服用的剂量也是不一样的，另外在服用的时候最好是请专业的医生指导，这样效果才会更好一些。
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长期服用石斛的危害
⑺ 石斛的食用方法
石斛汤的做法
准备材料：石斛、麦冬、姜
1、石斛，干了后就是这样的，很贵一斤的，但有营养。
⑻ 天然石斛的功效及食用方法适合什么人食用
滋阴养胃、补肾壮腰；调节胃肠运动及消化液与消化酶的分泌，改善肠道菌群失调等功效。
食用方法：石斛泡水、鲜用、干用、熬膏、泡酒、水煎代茶或煮食粥汤服用。
适合人群：肺阴不足，咳嗽少痰等人群。
石斛的成分：石斛含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱，尚含粘液质、淀粉。细茎石斛含石斛碱、石斛胺及N-甲基石斛碱（季铵盐）。罗河石斛含石斛宁碱。
(8)天然石斛食用方法扩展阅读：
注意事项：
1、千万不要超量服用石斛。一般情况下，健康人群、亚健康人群，每天的鲜品服用量控制在10g~20g；服用干品的量则应该控制在3g~5g；病人使用则应遵循医生的指导。
2、不宜长期大量服用，孕妇慎用。
3、量大时会碍胃，影响消化功能。
食用方法：
1、鲜吃：用新鲜的铁皮石斛茎杆，洗净后直接放入口中咀嚼。可以滋阴、健胃开脾。
2、泡茶：取铁皮石斛茎或是根洗净，用沸水冲泡即可饮用，可缓解口干鼻干眼干，也可配百合麦冬等泡水喝，生津止渴，对肺胃津伤效果好。
3、榨汁：取新鲜铁皮石斛，剥去表皮，切成小段，放入榨汁机中榨汁即可饮用，铁皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖调服。
⑼ 石斛怎么吃 石斛的吃法技巧
用料
土鸡 1只或半只
新鲜铁皮石斛 30g
玉竹 30g
淮山 50g
南北杏 15g
蜜枣 2颗
沙参 25g
石斛玉竹汤（滋阴清咽清肝下胃火）的做法
清洗好所有材料；
石斛鲜条切成小段；
玉竹用温水过两遍；
（因为好多玉竹都“加料”）
小贴士
1：这汤好喝的秘诀还在于多加一个雪梨同煲~
2：鸡可以提前捞上来弄姜葱酱蘸鸡，这样就不浪费噢；
⑽ 鲜石斛的食用方法
鲜石斛素有滋阴圣药之称，现代临床应用和药理研究证明，鲜石斛有滋阴清热、养胃生津、补五脏虚劳的作用，既适合于阴虚的人群，也适合老年人和体弱多病者服用。鲜石斛如果是直接吃，营养成分能够最完整的保存，其营养成分和功效毫无损失且易于人体吸收。选择鲜石斛最好选三年生的，生长周期长，有效成分含量的沉淀多，嚼起来味干、粘牙、渣少或者无渣。可以将鲜石斛洗净直接放入口中嚼着吃，一般成年人每天十五到二十克，洗净入口细嚼。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖嚼之有黏度，清新爽口，风味独特，方便简单。鲜石斛最大程度的保留了自然的精华，没有营养成分的流失，可以清热、养阴、生津，可以清除体内垃圾和毒素，净化血液，再生细胞，加速伤口复原，抑制细胞的变异，促进人体的新陈代谢。也可以打成汁，把鲜石斛洗净后剪成5厘米长的短条，加水，用榨汁机榨汁，还可以适当的加入蜂蜜、去核红枣、水果等，口味更佳。