⑴ 是不是所有的石斛品种都可以食用
不是的，
石斛主要分为两大类，一类是药用石斛，另一类是观赏石斛，而观赏石斛是不适宜食用的。
据《新华本草纲目》(1990年)、《中国中药资源志要》(1994)及《药用植物辞典》(2005)及其它书籍记载，石斛中有药用价值的有50多种。常见的有铁皮石斛、紫皮石斛(齿瓣石斛)、霍山石斛(米斛)、铜皮石斛(细茎石斛、广东石斛等)、马鞭石斛(流苏石斛、束花石斛等)、金钗石斛、鼓槌石斛，美花石斛(小环草)、叠鞘石斛(铁光节)等。收入《中华人民共和国药典》(2010版)的仅有金钗石斛、鼓槌石斛、流苏石斛、铁皮石斛等几个品种，但实际上民间要用的品种还有多个，用于提取某些成分作制药原料的也有较多的品种。霍山石斛作为药用石斛中的极品，产量少、价格高。
⑵ 药用石斛与观赏石斛有何区别
最近怎么了，开始炒石斛了？
⑶ 石斛的食用方法
石斛汤的做法
准备材料：石斛、麦冬、姜
1、石斛，干了后就是这样的，很贵一斤的，但有营养。
⑷ 盆栽石斛可以吃吗
盆栽石斛可以吃,处理方法不好，营养就会流失。
随着人们生活水平的提高，对生活的质量也随之提高，最直接的表现就是在饮食上面。大家都知道石斛是名贵的中药材，作用很多.
石斛的讲究吃法
铁皮石斛如果不做任何处理就直接放到水里面的话,不管炖的时间有多长,到最后将近三成的营养成分会损失。如果稍做处理,比如用刀把石斛弄碎了再煎煮的话,营养成分损失会少一些,但也会达到两成左右。如果只是沸水冲泡,里面的营养更不能有效析出。
石斛煲汤
1.石斛洋参乌鸡汤
[原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;
[制法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入
瓦煲,加入姜片、葱段、料酒和适量清水,大火煮沸,改小火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。
[功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。
2.铁皮石斛鳝鱼汤
[原料]:黄鳝500克,当归党参12克,铁皮枫斗15克;料酒10毫升,生姜12克,大蒜、醋、盐、酱油、葱段、味精、胡椒粉各适量。
[制法]:黄鳝切丝备用;铁皮枫斗洗净,生姜洗净切丝,党参、当归装入纱布袋扎紧口备用;鳝鱼、铁皮枫斗、中药袋及调料一并放入砂锅内,加适量清水。先用武火烧沸后,去掉浮沫,再用文火煎熬一小时,去出药袋,加入盐及调味品后即可。
3.铁皮石斛有很多加工食用方法,但最原汁原味的还是吃新鲜铁皮石斛。
口嚼
将铁皮石斛直接放于口中细嚼即可，直至石斛变成残渣吞咽。
煎汤
近代名医张锡纯说:“铁皮石斛最耐久煎,应劈开先煎,得真味”,每天用鲜铁皮石斛5-10g,加水煎30分钟后喝汤,此法也可延伸,用鲜铁皮石斛长时间泡茶饮;
4.石斛的药膳食用方法
把铁皮石斛和白米粥共煮,再加入用绍酒和盐泡过的新鲜牛肉粒,最后放点盐。据说,这样煮出来的牛肉粥,不但有股特别的清香,常吃对肠胃还有好处。这位“铁丝”的做法是有科学依据的,铁皮石斛对调理肠胃有很好的效果,而牛肉具有补脾胃、益气血、除湿气、消水肿、强筋骨等作用,再配以补中益气,健脾和胃的粳米,对肠胃自然有好处了。铁皮石斛生长条件十分苛刻,自然产量极为稀少,更因民间长期过度采挖,致使野生资源濒临绝种。真正的铁皮石斛是野生的,价格也不菲,目前只有像福临门铁皮石斛、还有同仁堂(价格大约是前者2倍)等少数几个老品牌能买到正宗的铁皮石斛。
5.石斛泡水
将铁皮石斛洗净。
将洗净的铁皮石斛放入煮水器，放入适量的水，微火煮20-30 分钟。
将煮好的石斛和水倒入保温杯，加入适量冰糖，浸泡3个小时。
⑸ 有多少种石斛可以食用
20多种。
其中铁皮石斛因其表皮呈铁绿色而得名。为兰科多年生附生草本植物。喜半阴湿的岩石和湿度较大的原始森林高达树干上，喜温暖湿润的气候和半阴半阳的环境，不耐寒。野生铁皮石斛分布于云南、广西、福建等地的山林中。铁皮石斛有大量栽培，是主要的食用石斛。味甘，无渣。
霍山石斛主产于大别山区的安徽省霍山县，大多生长在云雾缭绕的悬崖峭壁岩石缝隙间和从那天古树上，因其生张速度慢、产量低、周期长，霍山石斛人工种植缓慢，市场上真品难见。主要产地为安徽霍山。味甘，无渣。
(5)观赏和食用石斛扩展阅读：
注意事项：
1、食用进入肠胃的铁皮石斛，需要时间慢慢去被吸收、消化。在食用铁皮石斛之后又食用萝卜，会使肠道不能有效的吸收铁皮石斛的成分，也就达不到治病、防病、养生保健的效果。
2、单独使用铁皮石斛注意事项。单一使用铁皮石斛，是无须担心，可以放心使用的。但是，铁皮石斛需要煎熬较长的时间，才能食用。
3、铁皮石斛在使用时，不能与石膏、巴豆、僵蚕、雷丸等一起使用，否则会产生不良后果。
4、若超剂量服用石斛容易导致胃肠道肌肉麻痹，故需限量服用。
⑹ 铁皮石斛与观赏的石斛兰药用价值有什么区别吗
当然有区别 铁皮石斛是药用的 你说的是观赏的 区别差很多的
⑺ 哪种石斛观赏价值高、易养，请教
金钗，线叶，鼓槌，姬竹叶，重唇，尖刀唇等国产原生种春石斛和园艺种春石斛都可以（春石斛可以承受的最低温度是摄氏0度，需要经历至少1个月的最低温5-10摄氏度，扣水偏干的“春化过程”才可顺利开花），北方室内最低温度能达到并保持15摄氏度的话，养秋石斛也不在话下（秋石斛没有自然休眠期，不耐低温，但只要温度适合，随时可以开花）。
⑻ 石斛兰有药用价值和观赏价值吗为啥这么多人养图啥呢
石斛是珍贵药材，能治疗多种疾病和保养身体的作用。所以很多人都种植。
⑼ 在生活中，石斛不适合哪些人食用
石斛是兰科石斛属多年生草本植物的总称，具有观赏和药用价值。石斛有利于胃生津、滋阴清热。用于治疗发热口渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热、阴虚火旺、骨蒸乏力、视物模糊、筋骨无力。石斛的使用可以追溯到一千五百年前的神农本草经。石斛、灵芝、人参、冬虫夏草作为传统名贵中药，千百年来被列为“九大中草药”之首。让我们通过对铁皮石斛的一些误解，了解一下铁皮石斛的正确使用方法。
石斛是野生中药，野生石斛已被列为濒危植物，禁止在野外采摘。铁皮石斛目前人工栽培。石斛属植物分布于我国秦岭-淮河以南的省份。随着大规模的森林砍伐，石斛的野生生存环境受到了严重破坏。药用石斛人工栽培在我国已有20多年的历史，其生产技术得到突破和发展。我国人工栽培的药用石斛有30多种，主要栽培品种有铁皮石斛、金钗石斛、流苏石斛、苦楝石斛、金钗石斛、鼓槌石斛、霍山石斛。石斛的人工栽培有两种方式:规模化设施栽培和仿野生栽培。