石斛鱼胶猴头菇红枣煲汤功效:清热养胃,生津止渴 适应症:糖尿病属胃阴不足者。症见烦渴多饮,口干舌燥,小便多,大便结。
Ⅱ 猴头菇煲鸡汤怎么煲
烹饪技巧
猴头菇要充分泡发，煲汤时可加一点料酒，以中和猴头菇本身的苦味
Ⅲ 中药石斛与猴头菇
石斛是滋阴的吧 你的胃炎是寒性的 最好别吃石斛
Ⅳ 花旗参石斛猴头菇虫草花鸡汤壳以一起煲汤吗
花旗参石斛猴头菇虫草花鸡可以一起煲汤喝。因为这些食品互相不相克，一起煲汤喝不会引起任何不良反应，口感清香鲜美，营养价值高，里面包含有人体必需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等，一起食用相互之间取长补短，蛋白质利用率更高，有清热解毒、补血补气、补肾补钙、疏肝明目、增强人体免疫力的功效。
Ⅳ 丹参 石斛 猴头菇 枸杞 红枣 煲汤可以吗
可以的。
石斛:性味与归经:甘，微寒。归胃、肾经。
功能与主治:益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕，病后虚热，目暗不明。
温热病早期阴未伤者、湿温病未化燥者、脾胃虚寒者均禁服。
红枣:归经:脾;胃经
功能主治:补脾胃;益气血;安心神;调营卫;和药性。主脾胃虚弱;气血不足;食少便溏;倦怠乏力;心悸失眠;妇人脏躁;营卫不和
凡有湿痰、积滞、齿病、虫病者，均不相宜
枸杞:归经:归肝;肾;肺经
功能主治:养肝;滋肾;润肺。主肝肾亏虚;头晕目眩;目视一清;腰膝酸软;阳痿贵精;虚劳咳嗽;消渴引饮
外邪实热，脾虚有湿及泄泻者忌服。
Ⅵ 猴头茹，红枣，枸杞可以一起炖鸡汤吗
本汤是滋阴退热之汤品，汤中猴头菇又名猴头菌，是营养丰富、抗癌作用的美味食用菌，其性味甘平，含有挥发油、蛋白质、多糖类、氨基酸等成分，功能补脾益气、助消化、抗肿瘤，本品对消化道肿瘤有缩小肿块，改善患者症状、提高免疫力的作用。北芪味甘，性微温，入脾、肺经。它的补气作用较强，是常用的补益气血之佳品。
材料：猴头菇2个，鸡肉，红枣，枸杞，麦冬，北芪，2片姜，盐适量。
做法：
1、猴头菇先用温水浸泡四个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，要多反复几次，鸡肉要斩成一块块的；
2、将鸡肉焯水冲干净放入炖盅；
3、将猴头菇、枸杞、红枣、麦冬、北芪、姜片洗干净放入炖盅，加入适量的清水；
4、放入锅里大火烧开水后，再调到小火煮两个小时左右，最后加盐调好味就可以了。
Ⅶ 猴头菇红枣鲜鸡汤怎么做
用料
猴头菇
党参
黄芪
红枣
鸡
盐
猴头菇红枣鲜鸡汤的做法
猴头菇洗净，放在清水中浸泡2小时；
把猴头菇中间的硬芯剪掉；
将泡过的猴头菇用40度的温水反复搓洗挤压7～8次，把猴头菇的黄色洗净；
所有材料洗净、红枣去核，鸡洗净飞水（放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净）。
所有材料一起入锅，加入适量清水，武火煮开后转文火煲2小时
出锅前下盐调味即可。
Ⅷ 猴头菇煲鸡汤再加点石斛可以
猴头菇煲鸡汤可以再加点石斛。猴头菇的功效是：利五脏，助消化；具有健胃，补虚，抗癌，益肾精之功效。石斛的作用：养阴清热，益胃生津；冬虫夏草的作用：益肾壮阳，补肺平喘，止血化痰；这些药物合用在一起，可以起到健胃补肾的作用。买就选昌弘铁皮石斛。
Ⅸ 猴菇鸡汤的做法窍门
猴头菇炖鸡汤的做法菜系及功效:家常菜谱工艺:原炖猴头菇炖鸡汤的制作材料:主料:猴头菇800克,鸡胸脯肉600克
辅料:干贝50克,火腿120克,冬笋100克,腐竹80克
调料:大葱15克,盐10克,姜10克,料酒15克,猪油(炼制)25克猴头菇炖鸡汤的做法:
1. 将水发猴头菇挤干水，切成片;
2. 鸡脯肉切成块;
3. 干贝去筋，洗净;
4. 火腿切成片;
5. 冬笋用刀拍松，切成块;
6. 腐竹洗净，切成段;
7. 将腐竹、冬笋、干贝分别下人开水锅中氽透捞出，放人砂锅内烧热;
8. 加熟猪油，烧至六成热时，下人猴头菇片、鸡脯肉块、火腿片;
9. 锅上旺火，加入葱、姜、料酒、精盐、清汤，炖至鸡脯肉软烂，出锅即可。
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猴头菇炖鸡汤的做法1.
准备好材料。
2.
鸡肉斩块。
3.
猴头菇用温水浸泡2~3个小时，期间把猴头菇里面的水份挤一挤，重新换水，反复几次(用盘子压着防止浮上来)
4.
泡好的猴头菇用剪刀剪去蒂部硬硬的老根并撕成小块。
5.
鸡肉和姜片一起下锅，加清水烧开4分钟，撇去血水后捞出来洗干净备用。
6.
倒入焯过的鸡块、姜片、泡发的猴头菇、姜片、红枣、党参，大火煮开，小火炖1个半到2小时。
7.
最后调入枸杞和食盐即可。
猴头菇炖鸡汤成品图
烹饪技巧
猴头菇要充分泡发，煲汤时可加一点料酒，以中和猴头菇本身的苦味;
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Ⅹ 猴头菇煲鸡怎么做法
猴头菇炖鸡的做法一
【材料】鸡1500克，猴头菇150克，冬笋25克，油菜25克，金华火腿15克，盐5克，花椒1克，黄酒15克，味精2克，大葱10克，姜10克，八角3克，茴香籽2克，香菜10克，猪油炼制20克。
【做法】
①将鸡煺去毛，掏去内脏，用水洗净，斩去头、爪，再斩成3厘米方块。猴头菇用开水泡30分钟，用凉水洗净泥沙，用手撕开，挤净水。将火腿、冬笋切成长方片，油菜切成段，葱、香菜均切成段，姜切成块，用刀拍一下。
②锅内放少量猪油，烧热后用葱、姜块炸锅，放入鸡肉块煸炒至半熟，添鸡汤，加花椒水、料酒、八角、茴香、精盐、猴头菇、冬笋、火腿，汤开后用微火炖烂，放入油菜，挑出葱、姜块、八角、茴香，将猴头菇、鸡块等捞在碗内，将锅内的汤烧开，撇去浮沫，放入味精，浇在碗内的鸡块上，上边放上香菜段即可。
猴头菇炖鸡的做法二
【材料】鸡肉一只，猴头菇3朵，食盐适量，酱油适量，花椒适量，干辣椒适量，料酒适量，调和油适量，元贞糖适量。
【做法】
①先将猴头菇用温水冲洗一遍，除去灰尘，然后放在温水中浸泡3-4小时，待其回软后捞出。
②猴头菇去蒂，冲洗干净，装入容器中，加入鲜汤和葱姜，料酒，上屉蒸至软烂为好。
③泡发好的猴头菇切厚片备用
④鸡斩块待用。
⑤锅内放油和糖，炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色，倒入适量酱油。
⑥添温水没过鸡块即可，把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中。
⑦大火至开锅后调成小火，焖煮2小时。出锅前放盐调味，大火收汤即可。
猴头菇炖鸡的做法三
【材料】鸡腿2个，猴头菇2朵，红枣10个，葱姜蒜适量，盐适量。
【做法】
①猴头菇泡发洗净撕成小块。
②鸡腿、猴头菇、红枣、葱姜蒜片一起放入砂锅中，添入开水，水量最好没过食材，放入砂锅中小火慢炖2-3小时即成美味的猴头菇鸡汤。
③食用时可以调入少量的盐
【技巧】红枣放入汤中时最好去核，因为枣核性燥。
猴头菇炖鸡的做法四
【材料】土鸡600克，猴头菇3朵，党参适量，红枣适量，杞子适量。
【做法】
①猴头菇经过洗涤、涨发、漂洗，党篸等材料洗干净待用。
②鸡肉斩件。
③下小量的葱，姜，和着生粉，酱油，盐腌制好。
④下猴头菇，党篸等材料，下适量的开水。
⑤下锅炖30分钟即可。
【技巧】食用猴头菇要经过洗涤、涨发、漂洗和烹制4个阶段，直至软烂如豆腐时营养成分才完全析出。另外霉烂变质的猴头菇不可食用，以防中毒。