① 石斛可以炖猪心吗
【石斛莲子百合炖猪心汤】
食材：新鲜石斛2-3条，干百合、干莲子各一把，蜜枣1颗，猪心半个(或1个），盐少许，清水适量（根据家里人数决定）。
做法：
1.准备食材。一家三口的分量准备半个猪心即可。新鲜石斛是一根根的，我家冰箱常备着一小捆，石斛有滋阴、润肺的作用，还有特别的石斛碱，对提高免疫力还是有些帮助的，用来炖汤煲汤的石斛取2-3根新鲜的即可。石斛也有干货制品，煲汤前需要提前浸泡软即可。
2.干莲子和干百合各一把，煲汤前提前浸泡软。如果有新鲜的百合和莲子也可以，记得去掉莲子芯哦。
3.猪心切成薄片，加入冷水锅中，大火煮沸1分钟后汆烫，去掉血水和浮沫，然后再冲洗干净。
4.准备一个炖盅，炖盅方便，不用看火文火炖制，把所有食材放入炖盅内，电炖锅里加入适量清水隔水蒸炖1-2小时就可以。
汤炖好之后再加适量盐调味。
猪心几乎没什么油脂，所以炖好的猪心汤汤清不油腻，石斛可以食用，并且有许多胶质，口感好，还有生津止渴的作用，这一碗汤，大人小孩都能喝
② 鲜石斛怎么和药一起煎煮
铁皮石斛单独煎汤喝较好，这样不浪费，只要煎透（30分钟），药渣不吃也没关系。
③ 中草药石斛和中草药铁皮石斛可以相互代替吗
铁皮石斛有多达七十余种不同的分类，其中较常见的分类有流苏石斛、金叉石斛、球花石斛、鼓槌石斛、霍山石斛等等。其中的霍山石斛对经常熬夜、用脑、烟酒过度、体虚乏力的人群，能起到很好的保健功效。因其功效奇特,市场稀缺,素有“千金草”、“软一黄金”之称。但是由于铁皮石斛生长环境较为特殊,市面上很少有卖正宗的铁皮石斛,如福临门铁皮石斛和同仁堂,但是同仁堂的价格最贵。
④ 酥浸蒸什么意思本草纲目中石斛的炮制有酥浸蒸。
酥浸蒸是古书上的做法已经失传了
风虚
〔草部〕
天麻（主肝气不足，风虚内作，头晕目旋，麻痹不仁，语言不遂，为定风神药。）
黄 （风虚自汗。遂五脏恶血，泻阴火，去虚热。 参（补元气，定魂魄，止烦躁，生津液，消痰。）
沙参（去皮肌浮风，宣五脏风气，养肝气。）
长松（煮酒，治一切风虚。）
黄精（补中，除风湿。）
葳蕤（治中风暴热，不能动摇，虚风湿毒，风温自汗灼热，一切虚乏。）
牛膝（寒湿痿痹，拘挛膝痛，强筋，补肝脏风虚。）
石龙芮 骨碎补 巴戟天 狗脊 萆 菝 土茯苓 何首乌（并主风虚风湿，痹痛软弱，补肝肾，利关节。）
列当（煮酒，去风血，补腰肾。）
白芨（胃中邪气，风痱不收，补肺 气。）
仙茅（一切风气，腰脚风冷，挛痹不能行，九蒸九晒，浸酒服。）
淫羊藿（一切冷风，挛急不仁，老人昏耄。浸酒服，治偏风。）
蛇床子（男女风虚，腰胯酸痛。浴大风身痒。）
补骨脂（风虚冷痹，骨髓伤败，一切风气痛，作丸服。）
菟丝子（补肝风虚，利腰脚。）
覆盆子（劳损风虚，补肝明目。）
石斛（脚膝软弱，久冷风痹。酥浸蒸，服至一镒，永不骨痛。）
络石 木莲叶 扶芳藤（并主风血，暖腰脚，一切冷气，浸酒饮。）
⑤ 石斛可以搭配什么一起泡水喝
石斛可以搭配麦冬、绿茶、芦根、玉米须等泡水喝。比如石斛茶、石斛玉米须茶等。
1、石斛茶
配方：石斛15克，麦冬10克，绿茶叶5克。
制法：将石斛、麦冬和绿茶一并放入茶杯内，开水泡茶。
功效：养阴清热，生津利咽。
用法：每日1剂，代茶频饮。
2、石斛玉米须茶
配方：石斛10克，芦根15克，玉米须20克。
制法：上药，每日1剂，水煎，代茶饮。
功效：养阴清热利尿
用法：不拘时频饮。
(5)一剂中药中石斛可单独隔水蒸扩展阅读：
石斛泡水喝的禁忌
石斛是一种常见的传统中药材，在我国已经具有两千多年的使用历史了。一般情况下，服用石斛能够很好的增强身体免疫力，同时对于降低血压还有血脂功效都非常的不错。不过，任何事情都是有两面性的，所以在将石斛泡水喝的时候一定要特别的注意，避免对身体造成不利的影响。具体的副作用如下:
1、在平时服用石斛或者是将石斛泡水喝的时候，千万要注意使用量。如果过量的服用石斛很容易出现中毒的情况，例如惊厥。
2、石斛还具有一定的助湿效果，所以如果属于湿温体质的人群好不要将石斛泡水喝。
⑥ 中药可以隔水蒸来代替煮吗
有的中药可以,比如阿胶,这样的服用方法叫烊化.大多数草药是用水煮比较好,有效成分发挥的更好.
⑦ 三七石斛隔水蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃
1.
准备食材
2.
煮开水
3.
水开后，将鸡放进蒸锅里
4.
盖锅蒸15分钟
5.
用筷子刺鸡，看看熟不熟
6.
锅里下油，加入生姜蓉
7.
爆炒
8.
装起，加入适量的盐
9.
加入适量的酱油，拌匀
10.
取出蒸熟的鸡
11.
切块摆碟，完成
⑧ 中药石斛的食用方法
1、泡茶
每天取霍山石斛枫斗或者霍山石斛花1-3克左右，用沸水焖泡，有条件者建议煎煮后取水服用，以利于更好的发挥药效。在这3款药茶当中，效果最好的当属霍山石斛茶。据医学典籍记载，年过八旬的武则天仍能容光焕发、头发黑亮、皮肤紧致红润有光色，究其原因便是长期适量饮用霍山石斛茶。
2、熬粥
石斛粥的做法是十分多样的，作为一种家庭主食，石斛粥做法比较简单：选用品质较高的石斛原材料，洗洁净后和米或许饭一同放在锅里熬制，与往常的米粥做法基本上无意；除此之外，还可以添加红枣、百合为辅料，熬制不一样的石斛粥，大家还可以根据自已的喜爱和口味调配不一样的石斛粥
3、煲汤
石斛具有很好的药用价值，也可搭配其他营养食材达到最佳的滋补效果。常见的做法有石斛炖野生水鸭汤、石斛洋参乌鸡汤、石斛鳝鱼汤、白芍石斛瘦肉汤等，均具有不错的滋补效果。
综上所述，石斛是一种名贵的滋补中药材。石斛的食用方法也是多样化的，有我们常见的以水煎服，也有我们家常的做法，不论以何种方式食用均有较高的滋补价值，同时也要注意一些相克的食材，如凝水石、巴豆等；霍山米斛的药用价值很高，对企业高管等劳心劳力的人来说更为适用。选购石斛最好是选择野生的，国内比较有名的有九仙尊的霍山石斛