1. 石斛和黄芪这两味药可以一同煮吗
当然可以,黄芪和石斛两个药配伍不违反十八反十九畏,不会产生毒性,因此同煎没问题。
2. 石斛鸡汤要放什么药材
石斛炖鸡汤是一种很滋补的美味,不仅吸收了石斛的药效营养,还最大化发挥了鸡汤的食材美味,石斛鸡汤作为中华料理的滋补名菜,石斛炖乌鸡汤可是闻名中外的。石斛乌鸡汤之所以会那么出名,与自身所具备的营养价值必不可分,下面就来介绍下石斛乌鸡汤的具体做法。
做法一:石斛老母鸡汤
主料:老母鸡1500克,乌骨鸡500克
辅料:石斛枫斗100克
调料:盐12克,黄酒20克,大葱15克,姜15克,味精3克,胡椒粉2克
做法:
1、乌骨鸡和母鸡宰杀后去毛,用沸水汤一下,去毛,斩爪,去头,去内脏,出水;
2、石斛枫斗用温水洗净;
3、乌鸡用刀刮洗干净,出水;
4、葱切段,姜切片备用;
5、沙锅置旺火上,加清水,放入母鸡、猪肘、葱段、姜片,沸后撇去浮沫,小火慢炖;
6、至母鸡和老母鸡五成烂时,将乌骨鸡和石斛枫斗加入同炖;
7、用精盐、料酒、味精、胡椒粉调味,至鸡酥烂即可。
做法二:山药石斛乌鸡汤
原料:乌鸡、山药、石斛,火腿、珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜。
做法:
1、将乌鸡的爪尖、鸡尾剪掉,冲净表面和内膛后,放在冷水锅中大火煮开,捞出。
2、另备一砂锅加水至砂锅的一半量,煮至水热,将焯过的乌鸡、火腿、泡发过的珍珠香菇、枸杞、红枣、八角、葱、姜一起放入,大火煮开后改微火炖约一个半小时。
3、再将洗净去皮的山药切成大块,放进锅中再炖半个小时至酥烂,再加入石斛枫斗,加适量盐调味儿即可。
作用:山药石斛乌鸡汤具有很好的补中、益气、养血作用,特别适合手脚发凉症患者。
做法三:松茸石斛乌鸡汤
原料:乌鸡半只、干松茸50克、石斛枫斗50克,香菇2个、干笋尖40克、香葱、姜、盐。
做法:
1、干松茸、石斛枫斗用温水泡开,切段。香菇洗净,切片。
2、乌鸡洗净,斩块,冷水下锅,焯水。乌鸡放入砂锅中,加入适量清水,再放入松茸、笋尖、香菇。石斛枫斗。
3、放入香葱,姜片,大火烧开,转小火,煲2小时左右,调味出锅即可。松茸乌鸡汤做好了。石斛松茸乌鸡汤能润泽肌肤,容颜悦色,壮体补脑,提神美容的滋补功效。
做法四:当归石斛乌鸡汤的做法
食材:乌鸡、大枣、桂圆、枸杞、党参、薏仁、石斛枫斗、当归、姜片、料酒、白醋、盐。
做法:
1、乌鸡洗净之后凉水下锅焯水;
2、配料大集合:姜片、桂圆、薏仁、大枣、枸杞、党参、石斛枫斗、当归。每样药材的量不要超越15克;
3、乌鸡焯水今后放入压力锅内,然后写入两到三倍的凉水,然后把除了枸杞以外的药材洗净放入,再加适当料酒;
4、锅里水烧开今后撇去浮沫;
5、再放入适当白醋,协助钙质溶解。放了白醋今后盖上盖子,上汽今后转小火煲30分钟就好了;
6、开盖今后从头把火烧上,倒入洗净的枸杞,适当盐,再煮2、3分钟就能够吃了
鸡肉经过水的加热煮熟后,汤中就会含有蛋白质的浸出物,如肌凝蛋白元和一些氨化合物,使汤内含有较多的谷氨酸,故鸡汤鲜味浓郁。这些化合物成分不但能引起中枢神经系统的兴奋,而且还能对胃粘膜产生刺激,石斛炖鸡汤使胃部分泌出更多的胃酸,促进人的食欲,帮助人体消化。鸡熬的时间越长,浸出的成分越增多,这种分泌消化的功用越明显。所以对于久病不愈的,胃液分泌减弱的及食欲低下的病人,是较好的一种开胃食品。
3. 石斛、黄芪能一起吃吗有什么好处
二者不相克,可以搭配。石斛和黄芪都是有效的滋补养生食物,
4. 可以吃鸡肉煮黄芪或者石斛吗
没什么大碍的啊,只要是健康的饮食,合理的饮食,均衡的饮食就好的啊。
5. 炖鸡汤放霍斛,黄芪,还可以放红枣吗
熬鸡汤可以放的中药比较多的。 指导意见: 建议可以放黄芪,当归,枸杞子,甘草,锁阳,苁蓉等。
6. 黄芪能不能和石斛一起煲汤
不可以,黄芪是补气的,石斛是滋阴的,两者的药效是相反的。不要听商家说石斛有多历害,它就是一味普通的中药,主要作用是滋阴,并不是包治百病的仙草,脾虚的人吃了石斛会拉肚子哦。
7. 黄芪和石斛的功效
黄芪中药疗效
1、表虚自汗:多用于体虚表弱所致的自汗。如表气不固,而汗出,用黄芪配白术、防风治之,久服必效。方如玉屏风散;也可配浮小麦、麻黄根等。
2、阴虚盗汗:可与生地、麦冬等滋阴药同用。
3、急性肾炎水肿:用于阳气不足所致的虚性水肿,并常与防已、茯苓、白术等合而用,方如防己黄芪汤。
4、慢性肾炎水肿、脾肾虚:常与党参、白术、茯苓同用。
5、阳气虚弱:用于疮疡久不溃破而内陷,有促进溃破及局限作用。痈疽久不穿头,常与穿山甲、皂角刺、当归、川芎同用。
6、疮疡溃破:久不收口,有生肌收口之作用,常配银花、皂刺、地丁等。脓液清洗,与党参、肉桂等同用。
7、肺气虚证:咳喘日久,气短神疲,痰雍于肺无力咯出。常配伍紫菀、款冬等,温肺定喘,健肺气之品。脾生痰,肺储痰,所以健太阴以祛痰,黄芪补气所以尤善治气虚。
8、气虚衰弱:倦怠乏力,或中气下陷、脱肛、子宫脱垂。补气健脾,常与党参、白术等配伍;用于益气升阳而举陷,常与党参、升麻、柴胡、炙甘草等合用。
食疗功效
黄芪是百姓经常食用的纯天然品,民间流传着“常喝黄芪汤,防病保健康”的顺口溜,意思是说经常用黄芪同琼珍灵芝煎汤或泡水代茶饮,具有良好的防病保健作用。黄芪和人参均属补气良药,人参偏重于大补元气,回阳救逆,常用于虚脱、休克等急症,效果较好。而黄芪则以补虚为主,常用于体衰日久、言语低弱、脉细无力者。有些人一遇天气变化就容易感冒,中医称为“表不固”,可用黄芪来固表,常服黄芪可以避免经常性的感冒。
现代医学研究表明,黄芪有增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。能消除实验性肾炎蛋白尿,增强心肌收缩力,调节血糖含量。黄芪不仅能扩张冠状动脉,改善心肌供血,提高免疫功能,而且能够延缓细胞衰老的进程。黄芪食用方便,可煎汤,煎膏,浸酒,入菜肴等。
石斛药用植物,性味甘淡微咸,寒,归胃、肾,肺经。益胃生津,滋阴清热。用于阴伤津亏,口干烦渴,食少干呕,病后虚热,目暗不明。
8. 石斛纯精粉可以放黄芪鸡汤里冲喝吗
石斛:具有益胃生津,滋阴清热之功效。常用于热病津伤,口干烦渴,胃阴不足,食少干呕,病后虚热不退,阴虚火旺,骨蒸劳热,目暗不明。
黄芪:增强机体免疫功能、保肝、利尿、抗衰老、抗应激、降压和较广泛的抗菌作用。但表实邪盛,气滞湿阻,食积停滞,痈疽初起或溃后热毒尚盛等实证,以及阴虚阳亢者,均须禁服。
两者并无副作用,但必须看你的体质,比如身体比较寒凉的,那就尽量少吃这些。无论进补什么,首先要对自己的体质有个了解,这样才能事半功倍,强身健体。最好的方式还是保持规律的生活,坚持运动,切记暴饮暴食。祝你家庭幸福,健康快乐。