石斛分很多种，其中铁皮石斛药性平和，石斛多糖作用更明显，适宜久服。铁皮石斛号称中华九大仙草之首，排名远在虫草之上，据说武则天用来和藏红花配，成就她的不老秘密。而且现在京沪杭的高端会所里最流行的就是“铁皮石斛鲜榨汁”了，一大斛可以卖四五百块，其实也就最多用50克新鲜石斛。
在古代，铁皮石斛为了方便储存，都会烘干并搓成卷，叫做“铁皮枫斗”。今天物流方便，还有冰箱，就可以食用新鲜的铁皮石斛。还有一个重要的理由，就是烘干成枫斗后，就看不出来是不是铁皮石斛了，即使专家也难以分辨，普通人更不可能。如果买的是草皮石斛烘干的，价格差10倍不止，功效更是云泥之别。而且石斛烘干过程也会破坏营养，将来煮开泡开也无法完全析出营养。所以，铁皮石斛鲜品是现代的选择。
网络搜《铁皮石斛鲜品》，就可以看到很多不同的新鲜铁皮石斛卖。你可以根据自己的收入水平选一个。
关于价格，有几个指标很重要。我说的都是铁皮石斛鲜品，如果是烘干的，大约是鲜品价格的5倍。不要贪便宜，烘干的很容易作假，价格便宜的用的什么原料，你就不知道了，用的是不是“铁皮”种的石斛都不好说。
首先，浙江的和广东、云南的价格就差很多，价格可以差一倍以上。橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳，这个道理大家都懂。浙江气候木有广东云南那么热那么湿，所以石斛生长很慢，但是也只有这样生长出来的石斛才是好药材。不过可惜的是，浙江的铁皮石斛产量太小了。古代还有一种安徽米斛，也是石斛兰的一种，非常好，可惜现在已经绝迹了，现在的安徽石斛并非原来的米斛品种。这几年广东、云南石斛种植量很大，成片成片的地，疯长，但是这东西不是韭菜，只求产量是不对的。有人说“中医要毁于中药”，就是这个意思，正宗的中药没有了，那中医也就没有存在的机会了。
其次，铁皮石斛属于野生动植物保护品种，所以现在吃的石斛都是种植的。但是很不幸，铁皮石斛含有丰富的植物多糖，非常招虫子，土里的虫子最喜欢吃石斛了。而且，石斛根须从地下相连，一颗招虫拔起来，就相当于把整个地里的石斛全拔起来了。所以，只能让石斛不生虫，那怎么办？使劲打农药呗，甚至直接拿农药泡种植基质。而且现在的很多石斛都是散种的，家家户户自己种，然后别人去收，那就更没管理了，据说有些散户会泡3天，可以保证3年不出虫（我说出这些会遭人砍吧）。所以，我说很多人吃铁皮石斛是在吃农药，你信吗？
也有一种方法可以不用农药，就是用所谓“穴盆栽培”，把石斛种在一个一个小盆子里，根本不沾土（因为石斛兰本来就可以根须在外采天地之气），然后集中在温室里养殖。培养基需要进行照射灭虫卵，然后浇水也要过滤掉可能的虫卵，空中的飞虫怎么办呢？就用沾虫纸挂得密密麻麻的。万一还是生虫了呢？简单，一盆生虫，拿走这一盆，不影响其它的。这样就可以杜绝使用农药，但是这样大大提高了成本。可以肯定地说，铁皮石斛鲜品低于2元/克的，基本都不可能是现代化种植的正宗铁皮石斛了，更别说穴盆栽培、温室种植、严格不施农药的绿色产品了。因为石斛生长期很长，大家吃到的都是3年生的了，辛苦3年才一朝收获，价格怎么低得了。
还有一个非常重要的因素，就是：你买的石斛真的是“铁皮”种吗？这个鲜品很容易分出来，烘干了就基本上分不出来了。当然，如果你要出国，就只能带烘干的枫斗卷儿。
所以，好的铁皮石斛鲜品，也就是浙江产、铁皮种、现代化种植、3年生的，应该至少在2.5-3元/克，烘干后的枫斗应该在10-15元/克。如果要在温室里栽培，并且完全杜绝农药的，恐怕价格就更高了。但是无论如何，铁皮石斛的价格还是低于虫草、藏红花的。
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『贰』 川石斛的药用简史
石斛作为药用最早见载于《神农本草经》，距今有2000年以上的历史。在公元220～450年出版的《名医别录》中也有着对石斛药用的记载，距今亦有约1700年的历史。用石斛属植物加工枫斗则起源于清代，被记载于赵学敏、赵学楷《本草纲目拾遗》及《百草镜》中，距今有250年的历史。两则相距一千多年。由于自19、20世纪起，石斛与枫斗两者的功效与应用在众多文献中均被视为一物共同述说，难以区分，因而对枫斗效用的叙述，只能自石斛古代文献说起。
石斛首见载于《神农本草经》，列为上品，谓：“……味甘，平，无毒。主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳，羸瘦，强阴，久服厚肠胃。轻身，延年，长肌肉，逐皮肤邪热，痱气，定志除惊……”由以上记述可见，其功能与应用范围相当广泛。 《神农本草经》以后，历代本草对石斛功能与应用疾病有不断补充与发展。 《名医别录》(公元220～450年)除摘录《神农本草经》记录内容以外，还增加了：“益精，补内绝不足，平胃气……” 《日华子本草》(公元908～923年)补载：“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。” 《本草衍义》(公元1116年)补载：“治胃中虚热” 《本草纲目》(公元1590年)补载“治发热自汗，痈疽排脓内塞。” 《药品化义》(公元1680年)补载“治肺气久虚，咳嗽不止。” 《本草备要》(公元1765年)补载“疗萎遗滑精。” 《本草纲目拾遗》(公元1765年)补载“清热解暑醒脾，止渴利水，益人力气。”(唯一指出所用的石斛是霍山石斛，而是指成“毬”者，即枫斗的前身) 《中药大辞典》有考记赵学敏的原记载：“清胃除虚热，生津，已劳损，以之代茶，开胃健脾，定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。” 《本草再新》(公元1841年)补载：“理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。” 另《千金方》(《千金翼方》第十六卷)秦王续命大八风散其中石斛的功用注明曰：“主风益气，嗜食。”更生丸(《外台》卷虚劳)原方中石斛齐量为四分，随症加减：“若体疼加一倍。”
凡热病后期，出现津液缺乏、口干舌燥、心烦、低热不退、余热不清、食欲不振、胃痛干呕、自汗盗汗、头目虚眩、舌干而红、光剥无苔等症，以石斛最为适宜。石斛之功效为补虚益胃、养阴明目、清热生津。其特点在于清中有补、补中有清。石斛还能补肾益精明目，对于久视伤血、年迈体弱、肝肾不足所致的两目昏花、视物模糊，久服大有裨益。
由以上记述来看：石斛的应用与适用范围很广，除涉及可用于消化系统疾病外，还对神经系统、生殖系统、呼吸系统及外科、皮肤科等疾病均适用，而对眼疾未曾提及。
陈存仁在《中国医药大辞典》(1935年)石斛名下，“近人学说”栏目中总结古人对石斛的应用经验后，又总结性地认为：“……总之，石斛能清胃生津，胃、肾虚热者最宜。”并指出按《苏沈良方》石斛夜光丸心治目光不敛，神水散下。这是历代本草中最早记载石斛可治眼疾的论述。
至于石斛，特别是枫斗为何为我国南方人士所青睐，是否可与赵学敏所谓“极解暑醒脾，止渴利水，益人力气”有关。
在《中国药学大辞典》中，作者在总结性提到石斛功效时写道：“养胃阴，除虚热，对胃略能促进胃液，帮助消化之不足，至肠能刺激肠蠕动，且能制止其吸收能力，故能使积粪排出，同时亦能使体温下降三度(摄氏度)余，乃作健胃强壮药。”
《中国药学大辞典》特别提及霍山石斛，谓：“若老人虚弱，胃液不足而不宜太寒得，而霍山石斛为佳……而近时更有所谓绿毛枫斛者，色作淡绿，质柔而软，吵浓而又富脂膏，养益液，却无清凉凝脾之虑，确为无上妙品……”
『叁』 石斛的功效与作用 川石斛的功效与作用
石斛的功效与作用 川石斛的功效与作用 http://www.sijimeishi.com/siji/jingyelei/1824.html 石斛是我国古文献中最早记载的兰科植物之一。2000年以前《神农本草经》中就有记载。千年以来它一直和灵芝，人参，冬虫夏草等一样被列为上品中药。其性味：甘淡微咸。性属清润，清中有补，补中有清。 石斛兰的“斛”字，普通话读“胡”，粤语读“服”音，以前是一种计量器，五斗为一斛。古人把石斛兰当作药材。据《本草备至》叙述，它对人体有驱解虚热，益精强阴等疗效。诸如“石斛夜光丸”就是用“美花石斛”等制成的，历来远销国内外。随着花卉产业的兴起，人们发现它有很高的观赏价值，因而归入洋兰的范畴，逐渐从草药圃跨进到大花园中去，成为当今非常时兴的新花。石斛兰的花姿的确很美。植株由肉茎构成，粗如中指，棒状丛生，叶如竹叶，对生于茎节两旁。花葶从叶腋抽出，每葶有花七八朵，多的达20多朵，呈总状花序，每花6瓣，四面散开，中间的唇瓣略圆。许多品种的瓣边均为紫色，瓣心为白色，也有少数品种为黄色、橙色。目前以用原法国总统“蓬皮杜”命名的新品种最为名贵。它的特色是花型较大，瓣色紫亮，有如丝绒的质地，常使人误认它是假花，在国际花市上走俏不已。 石斛的功效与作用 川石斛的功效与作用 http://www.sijimeishi.com/siji/jingyelei/1824.html
『肆』 一般中药店里面的石斛是多少钱一克的非常贵吗像比较好点的药房同仁堂之类的 川石斛 金石斛 我看到
石斛可以在药店进行购买，但不要随便的服用，要在医师的指导下进行用药，关于石斛的价格，要咨询当地的药房药店。普遍的三年生石斛价格在1200一公斤左右。
『伍』 川石斛15克
石斛平胃气而补肾虚，不可单独应用。
『陆』 中药石斛的功效
酒性热其性上浮，建议加50克怀牛膝制之。且引诸药下行入肝肾。白酒可用到10斤。石斛清热养阴，制约诸药燥性。一楼泡酒有经验，别不多言。