Ⅰ 当归黄芪炖鸡的做法
今天要介绍大家俩款黄芪当归鸡的做法，绝对是一款十足的大肉菜，不仅美味，而且十全大补，要多养生就有多养生，里面的每一样食材都对身体有多种益处，还可以健脾养胃、补血活血、润肠通便，预防便秘，能够治疗贫血、营养不良、气色差等问题，如果女性有月经问题，也能食用它来调经止痛。还等什么呢，现在就快看看这道能让你轻松吃出健康，吃出好气色的黄芪当归鸡的做法吧。
黄芪当归鸡的做法
1.先把鸡宰杀处理清洗干净，再控干水，用盐均匀的涂抹在鸡肉的里里外外，再按摩，之后再用保鲜膜包好
2.放在冰箱冷藏六小时，或者直接腌制一晚入味，腌制好后取出冲洗干净后控干水，再把当归和黄芪放入鸡腹中
3.再放入碗里，同时放入姜片，莲子，再放入板栗，红枣桂圆，倒入黄酒，盖好盖子，小火隔水炖煮两小时
4.熄火前二十分钟放入清洗干净的枸杞，再慢慢炖煮二十分钟就可以了。
贴心提示：
1.因为鸡肉要提前腌制，这样才会入味好吃，所以要多准备一些盐，而且腌制好后一定要冲洗一下，否则汤会特别咸。
2.腌制的时间不能少于六小时，否则会不入味，大家可以前一晚制作，直接腌制一晚。
3.注意莲子要最先放入，否则不能吸收更多的汤汁，会比较干，而红枣和桂圆要最后放入，这样才不会让汤汁太甜。
当归黄芪炖鸡汤的做法
1.先把鸡处理清洗干净，再切成块状，放入锅里，倒入冷水，同时倒入适量料酒，大火焯一会
2.这时再把清水倒入另一个锅里，中火烧热，等鸡肉焯出血水后转成中小火，再吃烧开后把鸡肉夹出
3.放入另一个汤锅里面，再放入葱姜，放入当归和黄芪，大火煮开，再用小火慢慢炖煮60分钟，
4.出锅前十分钟放入洗干净的枸杞，再用盐调味就大功告成了。
小提示
1.虽然说当归滋补养生，但是一次不能吃太多以免适得其反，一般炖汤不要超过九克，而且在这里，黄芪和当归的量最好是5：1，这样可以让补气养血的功效最好。
2.建议大家不要放入太多的调味料，只需要放入少许盐即可，否则反而影响了汤汁的原汁原味，以及功效。
Ⅱ 炖鸡什么时候放黄芪
大家都知道黄芪这种中药，平时和枸杞一起泡水喝可以起到补气的作用，但也炖汤，这样黄芪的功效就能更好的发挥出来，因此黄芪炖鸡不仅成为一道美食也成为一道药膳。气虚的人血也不足，因为气是推动血液运行的，因此补气补血就要同时进行，而黄芪炖鸡可以滋阴补血，消化功能弱的人也很适合，还能提高身体的抵抗能力。
黄芪炖鸡的做法一：
材料：三黄鸡、黄芪、葱、姜、食盐、红枣。
做法：鸡块凉水下锅焯水，等鸡块焯出浮沫后捞出洗净;电饭锅里放入所有材料;接着放入鸡块，加水，水的量不必太多，刚刚没过鸡块就可以;盖上电饭锅的盖子，启动炖汤的功能;鸡汤煲好后可以加点枸杞，适量盐。
黄芪炖鸡的做法二：
材料：当归、黄芪、枸杞、姜片、鸡肉、黄酒、食盐、味精。
做法：鸡块和当归、黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅，再加入几片生姜，两勺黄酒，少许盐，加满水。然后在高压锅里放一个蒸架，加水刚好没过蒸架，把炖盅放上去，加阀大火烧至冒气，转最小火炖40分钟，等汽下去，取出就可以吃了。
黄芪炖鸡的做法三：
材料：乌鸡、当归、黄芪、生姜、葱、料酒。
做法：乌鸡洗净切块，锅内加水，放葱、姜烧滚，水滚后加少许料酒，把鸡肉放入焯水，去肉血与腥气，停火捞出鸡肉，冲洗净上面的油腻放置备用;砂锅内放满水，将乌鸡块、葱、姜、当归、黄芪一同放入大火烧沸，然后转小火炖上两三个小时即可。
备注：炖汤的中间不要加水，水应一次加足量;当归与黄芪可用纱布扎住方便易取。
黄芪炖鸡放多少黄芪?
黄芪一两(古称量单位，相当于31.25克)，当归二钱(6.2克)，其比例是五比一。炖一只鸡(约2公斤)，一般配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。
黄芪炖鸡的功效：
1、补气补血
当归具有很好的补血作用，可以帮助补充人体血容量;黄芪具有补中益气的功效，可以促进人体的血液循环，而鸡肉中含有大量的铁元素，也同样具有滋阴补血的效果，食用当归黄芪炖鸡汤可以改善贫血、月经量少、行经腹痛、产后虚弱、神疲乏力等症。
2、缓中补虚
当归黄芪炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、钾等多种营养成分，容易被人体所消化吸收，可以很好的补充人体营养，并且还具有增健脾胃的作用，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳者食用。
3、固肾调精
当归黄芪炖鸡汤滋补作用强，具有补肾益精的功效，常食用当归黄芪炖鸡汤可以改善多梦失眠、头昏腰酸、盗汗滑精等症。
4、提高免疫
当归中的提取物阿魏酸钠和当归多糖等成分可以增强巨噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的转化能力，从而增强人体免疫细胞抵御病菌的能力;黄芪中的有效成分也可以增强机体的免疫功能，而鸡肉也是一种高蛋白低脂肪的滋补佳品，可以补充人体营养，强壮体格。
Ⅲ 做鸡汤加黄酒放多了会怎样
上次一个兄弟也问过，我回答了，你问了，我在回答你一次
1、将活鸡宰杀，择净茸毛。
2、将鸡斩件（火柴盒大小的块）
3、做水，(家里用的大号铝锅，要多半锅，为了消耗用)只放葱5、6段和姜片4-5片。同时炒锅炒鸡油，炼出油，捞出油渣。
4、把鸡肉块放入锅中翻炒至变色。
5、水开后把炒好的鸡肉倒入锅中，大火40分钟。
6、改小火（能让水轻轻沸腾就可以），一小时候放盐，共煮3小时（水耗约1/4多--不到1/3），做的时候不用管它，到时候管火就行了。
7、煮的时候满屋子都是香味，我保证您不只作这一次，吃了再评价
祝您好胃口
参考资料：妈妈的配方茶树菇山鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：美味粥汤
工艺：炖
茶树菇山鸡汤的制作材料：
主料：茶树菇50克,山鸡1只。
调料：高汤,味精,鸡精,胡椒粉各适量。
教您茶树菇山鸡汤怎么做，如何做茶树菇山鸡汤才好吃
1.茶树菇泡发，用高汤煲入味。
2.山鸡焯水，切块待用。
3.锅中放入原料，加其余调料调味，上炉炖1.5小时左右即可。
党参鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱 美味粥汤 私家菜 脾调养食谱 肾调养食谱
工艺：炖
党参鸡汤的制作材料：
主料：鸡1只(约1000克)
调料：党参10克,白术5克,茯苓10克,青皮5克,薏苡仁10克,菟丝子10克,锁阳5克,仙灵脾5克,路路通10克,穿山甲10克,姜片5克,葱10克,盐3克,料酒10克,清汤1500克。
教您党参鸡汤怎么做，如何做党参鸡汤才好吃
[制作]
鸡杀后去毛、内脏，洗净。党参、薏苡仁洗净备用。其余各药洗净包于干净纱布内。各料放沙锅内，加汤炖约2小时，去药袋、姜、葱，调味即成。
提示：健脾益肾，通利精窍。适用于脾虚湿盛、肾气虚弱、阻滞精道所致性交不射精等症。
煮干丝鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：补虚养身食谱 营养不良食谱 骨质疏松食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
煮干丝鸡汤的制作材料：
主料：豆腐干200克,鸡胸脯肉50克,虾仁50克,火腿20克,冬笋30克,豌豆苗20克
调料：盐4克,植物油30克
教您煮干丝鸡汤怎么做，如何做煮干丝鸡汤才好吃
1. 将豆腐干片成薄片，再切成细丝放入沸水中浸烫至软，捞出后挤去水；
2. 鸡肉、火腿均煮熟切成丝；
3. 冬笋去皮洗净切成丝；
4. 豌豆苗洗净备用；
5. 炒锅置旺火上，放植物油，待油热后，加入虾仁炒至乳白色，起锅盛入碗内；
6. 炒锅中倒入鸡汤500克，放入豆腐干丝、鸡丝、冬笋丝煮至汤浓白时加盐；
7. 盖上锅盖烧约5分钟，锅端离火口，盛在汤盘内；
8. 将豌豆苗、火腿丝、虾仁放在豆腐干丝上即可。
雪耳鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 贫血食谱 月经不调食谱
口味：咸鲜味 工艺：炖
雪耳鸡汤的制作材料：
主料：鸡500克,银耳(干)40克
辅料：蜜枣50克
调料：姜5克
教您雪耳鸡汤怎么做，如何做雪耳鸡汤才好吃
1. 将整只鸡刮洗干净去肠杂；
2. 雪耳洗净摘净；
3. 蜜枣去核洗净；
4. 将鸡与雪耳（银耳）、蜜枣齐放入煲内，加6-8碗水，煲3-4小时后即可饮用。
洋参山楂乌鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 高血压食谱
口味：咸鲜味 工艺：原炖
洋参山楂乌鸡汤的制作材料：
主料：乌骨鸡1000克
辅料：西洋参10克,山楂10克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,大葱10克,盐5克
教您洋参山楂乌鸡汤怎么做，如何做洋参山楂乌鸡汤才好吃
1. 将西洋参洗净后切成片；
2. 山楂洗净后切成片；
3. 乌鸡宰杀后，去毛，内脏及爪并洗净；
4. 大蒜去皮后一切两半；
5. 姜切成片，葱切成段；
6. 将乌鸡置于炖锅内，中入西洋参、山楂、姜片、葱段，加入1500毫升清水；
7. 然将炖锅置武火上烧沸，撇去浮沫；
8. 再用文火炖煮1小时即成。
人参鸡汤的做法详细介绍菜系及功效：气血双补食谱 老人食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：原炖
人参鸡汤的制作材料：
主料：童子鸡1000克
辅料：人参5克,黄芪1克,甘草1克,枸杞子2克,糯米50克,枣（干）5克,栗子（鲜）15克,白果（干）10克,洋葱（红皮）25克
调料：大蒜（白皮）8克,姜10克,盐4克,胡椒粉2克
教您人参鸡汤怎么做，如何做人参鸡汤才好吃
1. 糯米洗净，浸泡一夜，备用；
2. 栗子仁剖半；
3. 红枣去核；
4. 银杏在滚水中煮熟，去外皮，所有药材洗净备用；
5. 童子鸡的内脏掏空，洗净；
6. 在鸡肚内放入泡好的糯米和栗子仁、红枣、银杏，用细葱捆好；
7. 同时将两条鸡腿交叉绑好，以免糯米流出；
8. 把鸡放入砂锅内，加水烧开后，放入人参、当归、黄芪、甘草、枸杞、生姜、洋葱一起改中火炖1小时；
9. 待鸡肉和鸡肚内的原料熟透后，捞出药材和生姜、洋葱，放入盐、胡椒粉调味即可。
人参鸡汤的制作要诀：
砂锅炖鸡，一次加入足量的水，如将8碗水煮成3碗水，中途不要加冷水，以免影响汤的鲜度。
小帖士-健康提示：
1. 补血益气，益寿延年，适用于气血两虚、抵抗力低下者；
2. 感冒患者禁食人参。
Ⅳ 当归黄芪炖鸡汤的做法窍门
今天要介绍大家俩款黄芪当归鸡的做法，绝对是一款十足的大肉菜，不仅美味，而且十全大补，要多养生就有多养生，里面的每一样食材都对身体有多种益处，还可以健脾养胃、补血活血、润肠通便，预防便秘，能够治疗贫血、营养不良、气色差等问题，如果女性有月经问题，也能食用它来调经止痛。还等什么呢，现在就快看看这道能让你轻松吃出健康，吃出好气色的黄芪当归鸡的做法吧。
黄芪当归鸡的做法
1.先把鸡宰杀处理清洗干净，再控干水，用盐均匀的涂抹在鸡肉的里里外外，再按摩，之后再用保鲜膜包好
2.放在冰箱冷藏六小时，或者直接腌制一晚入味，腌制好后取出冲洗干净后控干水，再把当归和黄芪放入鸡腹中
3.再放入碗里，同时放入姜片，莲子，再放入板栗，红枣桂圆，倒入黄酒，盖好盖子，小火隔水炖煮两小时
4.熄火前二十分钟放入清洗干净的枸杞，再慢慢炖煮二十分钟就可以了。
贴心提示：
1.因为鸡肉要提前腌制，这样才会入味好吃，所以要多准备一些盐，而且腌制好后一定要冲洗一下，否则汤会特别咸。
2.腌制的时间不能少于六小时，否则会不入味，大家可以前一晚制作，直接腌制一晚。
3.注意莲子要最先放入，否则不能吸收更多的汤汁，会比较干，而红枣和桂圆要最后放入，这样才不会让汤汁太甜。
当归黄芪炖鸡汤的做法
1.先把鸡处理清洗干净，再切成块状，放入锅里，倒入冷水，同时倒入适量料酒，大火焯一会
2.这时再把清水倒入另一个锅里，中火烧热，等鸡肉焯出血水后转成中小火，再吃烧开后把鸡肉夹出
3.放入另一个汤锅里面，再放入葱姜，放入当归和黄芪，大火煮开，再用小火慢慢炖煮60分钟，
4.出锅前十分钟放入洗干净的枸杞，再用盐调味就大功告成了。
安生美食小提示
1.虽然说当归滋补养生，但是一次不能吃太多以免适得其反，一般炖汤不要超过九克，而且在这里，黄芪和当归的量最好是5：1，这样可以让补气养血的功效最好。
2.建议大家不要放入太多的调味料，只需要放入少许盐即可，否则反而影响了汤汁的原汁原味，以及功效。
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Ⅳ 炖鸡可以放黄芪吗
大家都知道黄芪这种中药，平时和枸杞一起泡水喝可以起到补气的作用，但也炖汤，这样黄芪的功效就能更好的发挥出来，因此黄芪炖鸡不仅成为一道美食也成为一道药膳。气虚的人血也不足，因为气是推动血液运行的，因此补气补血就要同时进行，而黄芪炖鸡可以滋阴补血，消化功能弱的人也很适合，还能提高身体的抵抗能力。
黄芪炖鸡的做法一：
材料：三黄鸡、黄芪、葱、姜、食盐、红枣。
做法：鸡块凉水下锅焯水，等鸡块焯出浮沫后捞出洗净;电饭锅里放入所有材料;接着放入鸡块，加水，水的量不必太多，刚刚没过鸡块就可以;盖上电饭锅的盖子，启动炖汤的功能;鸡汤煲好后可以加点枸杞，适量盐。
黄芪炖鸡的做法二：
材料：当归、黄芪、枸杞、姜片、鸡肉、黄酒、食盐、味精。
做法：鸡块和当归、黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅，再加入几片生姜，两勺黄酒，少许盐，加满水。然后在高压锅里放一个蒸架，加水刚好没过蒸架，把炖盅放上去，加阀大火烧至冒气，转最小火炖40分钟，等汽下去，取出就可以吃了。
黄芪炖鸡的做法三：
材料：乌鸡、当归、黄芪、生姜、葱、料酒。
做法：乌鸡洗净切块，锅内加水，放葱、姜烧滚，水滚后加少许料酒，把鸡肉放入焯水，去肉血与腥气，停火捞出鸡肉，冲洗净上面的油腻放置备用;砂锅内放满水，将乌鸡块、葱、姜、当归、黄芪一同放入大火烧沸，然后转小火炖上两三个小时即可。
备注：炖汤的中间不要加水，水应一次加足量;当归与黄芪可用纱布扎住方便易取。
黄芪炖鸡放多少黄芪?
黄芪一两(古称量单位，相当于31.25克)，当归二钱(6.2克)，其比例是五比一。炖一只鸡(约2公斤)，一般配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。
黄芪炖鸡的功效：
1、补气补血
当归具有很好的补血作用，可以帮助补充人体血容量;黄芪具有补中益气的功效，可以促进人体的血液循环，而鸡肉中含有大量的铁元素，也同样具有滋阴补血的效果，食用当归黄芪炖鸡汤可以改善贫血、月经量少、行经腹痛、产后虚弱、神疲乏力等症。
2、缓中补虚
当归黄芪炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、钾等多种营养成分，容易被人体所消化吸收，可以很好的补充人体营养，并且还具有增健脾胃的作用，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳者食用。
Ⅵ 黄芪可以炖鸡肉吗
大家都知道黄芪这种中药，平时和枸杞一起泡水喝可以起到补气的作用，但也炖汤，这样黄芪的功效就能更好的发挥出来，因此黄芪炖鸡不仅成为一道美食也成为一道药膳。气虚的人血也不足，因为气是推动血液运行的，因此补气补血就要同时进行，而黄芪炖鸡可以滋阴补血，消化功能弱的人也很适合，还能提高身体的抵抗能力。
黄芪炖鸡的做法一：
材料：三黄鸡、黄芪、葱、姜、食盐、红枣。
做法：鸡块凉水下锅焯水，等鸡块焯出浮沫后捞出洗净;电饭锅里放入所有材料;接着放入鸡块，加水，水的量不必太多，刚刚没过鸡块就可以;盖上电饭锅的盖子，启动炖汤的功能;鸡汤煲好后可以加点枸杞，适量盐。
黄芪炖鸡的做法二：
材料：当归、黄芪、枸杞、姜片、鸡肉、黄酒、食盐、味精。
做法：鸡块和当归、黄芪、枸杞分别洗净，放入炖盅，再加入几片生姜，两勺黄酒，少许盐，加满水。然后在高压锅里放一个蒸架，加水刚好没过蒸架，把炖盅放上去，加阀大火烧至冒气，转最小火炖40分钟，等汽下去，取出就可以吃了。
黄芪炖鸡的做法三：
材料：乌鸡、当归、黄芪、生姜、葱、料酒。
做法：乌鸡洗净切块，锅内加水，放葱、姜烧滚，水滚后加少许料酒，把鸡肉放入焯水，去肉血与腥气，停火捞出鸡肉，冲洗净上面的油腻放置备用;砂锅内放满水，将乌鸡块、葱、姜、当归、黄芪一同放入大火烧沸，然后转小火炖上两三个小时即可。
备注：炖汤的中间不要加水，水应一次加足量;当归与黄芪可用纱布扎住方便易取。
黄芪炖鸡放多少黄芪?
黄芪一两(古称量单位，相当于31.25克)，当归二钱(6.2克)，其比例是五比一。炖一只鸡(约2公斤)，一般配黄芪120克、当归24克为宜。如用一般当归，不是“甜当归”，当然发苦。另外，既然是药膳，还可以根据自己的爱好添加一些调味品，比如精盐、生姜、葱节等。这样一来，鸡汤味道既鲜美可口，又能增强补益效果。
黄芪炖鸡的功效：
1、补气补血
当归具有很好的补血作用，可以帮助补充人体血容量;黄芪具有补中益气的功效，可以促进人体的血液循环，而鸡肉中含有大量的铁元素，也同样具有滋阴补血的效果，食用当归黄芪炖鸡汤可以改善贫血、月经量少、行经腹痛、产后虚弱、神疲乏力等症。
2、缓中补虚
当归黄芪炖鸡汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、钙、铁、钾等多种营养成分，容易被人体所消化吸收，可以很好的补充人体营养，并且还具有增健脾胃的作用，适合体虚血亏、肝肾不足、脾胃不佳者食用。
3、固肾调精
当归黄芪炖鸡汤滋补作用强，具有补肾益精的功效，常食用当归黄芪炖鸡汤可以改善多梦失眠、头昏腰酸、盗汗滑精等症。
4、提高免疫
当归中的提取物阿魏酸钠和当归多糖等成分可以增强巨噬细胞的吞噬功能，提高淋巴细胞的转化能力，从而增强人体免疫细胞抵御病菌的能力;黄芪中的有效成分也可以增强机体的免疫功能，而鸡肉也是一种高蛋白低脂肪的滋补佳品，可以补充人体营养，强壮体格。
Ⅶ 黄芪,枸杞加黄酒忳鸡好吗
你好，可以的，黄芪健脾补中，提高免疫力，延缓衰老，枸杞滋阴补肾，明目益睛，黄芪和枸杞常常一起应用有很多的好的作用，比如能够改善疲劳、乏力的症状，让你更加的有精神，更加的舒适
Ⅷ 桂圆加枸杞加黄芪黄酒泡制的功效
枸杞黄芪泡酒就是枸杞、黄芪和其他一些相辅相成的重要药材用白酒或者黄酒经过一段时间的浸泡后具有药用养生价值的药酒。这款药酒尤其适合需要补肾的人。枸杞黄芪泡酒虽然是药酒，但是不是每个人都适合喝的。因为枸杞不是所有的人都适合服用，由于它温热身体的效果相当强，因此正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的病人、高血压患者最好不喝。骨蒸、痨热与中满的人也是不适合喝的。
Ⅸ 乌鸡汤能不能放阿娇黄芪当归百合客家黄酒的做法大全
汤煮好后再把阿胶放进汤里微煮至阿胶融化。不过药加太多鸡汤会不好喝。