⑴ 人参石斛一起炖可以吗
人参石斛可以一起炖。
石斛是滋阴养胃的，人参是补气补心脏的，可以一起炖，石斛炖完后要嚼出里面的胶质，那个才是石斛的精华。
⑵ 石斛乌鸡鸽子汤的做法步骤图，怎么做好吃
石斛乌鸡鸽子汤
姥姥九十岁了，一场感冒之后不能下床走动了，吃的也极少，希望在能力所及之内，给她补补，让她增强免疫力，补补身体。石斛益胃生津，滋阴清热，明目，增强免疫力。乌鸡和鸽子本身也是滋补佳品。
作者： 夜未殇
用料
乌鸡半只鸽子半只石斛15g生姜两片大枣6颗步骤 1
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准备好食材，将乌鸡与鸽子斩块，入开水汆烫后，放冷水里冲洗干净，大枣泡水待用。
步骤 2
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乌鸡块和鸽子块放入砂锅加清水大火烧开，撇去浮沫。加入其它食材，小火炖2个小时。
步骤 3
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2小时后关火，盛出即可享用。
小贴士
汤最后没有加盐，食材的原汁原味很鲜美，并无其它异味。
⑶ 石斛炖鸽子
食材清单
石斛10g 花旗参3g
鸽子1只 瘦肉100g
盐适量
烹饪步骤
步骤5
放入盐，调味 即完成
⑷ 石斛可以跟人参一起煲吗
可以。
人参能调节中枢神经系统，可以治疗神经衰弱。对兴奋型神经衰弱的患者，常配以远志、酸枣仁；对抑郁型患者，常配以黄芩、龙骨；
对于植物神经功能紊乱而自汗的患者，配以五味子、白芍、浮小麦。患者服用人参后，可减轻或消除头痛、心悸、失眠、健忘、全身无力等症状，并使体重增加。
人参可以提高人体对癌细胞的抵抗力，改善患者的身体状况，阻止癌细胞转移，延缓肿瘤生长和癌病灶扩大。人参还能预防抗癌药物引起的白血球减少症。
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石斛是滋阴养胃的，人参是补气补心脏的，可以一起炖，石斛炖完后要嚼出里面的胶质才是石斛的精华。
人参对无力型和抑郁型精神病、精神分裂症、中毒或传染病引起的精神病、退化性精神病亦有疗效。人参还可以提高人的记忆力，提高工作效率，增强身体耐力和运动器官的准确度。
石斛，味甘，性微寒，归胃、肾经，具有益胃生津，养阴清热之功效；人参，味甘，微苦，性微温，归心肺脾经，具有大补元气，益肺补脾，生津止渴，安神益智的功效。两者性味调和，铁皮石斛与人参泡饮是益气生津之饮品，但要根据自己身体素质配好两药用量为宜。
⑸ 鸽子可以和参须石斛一起炖吗
当代人几乎都处在亚健康状态，而在亚健康人群中，阴虚内热者占有一定比例，这类人十分适宜于用铁皮石斛来服食保养。有研究发现石斛对阴虚内热引起的口干舌燥、咽喉疼痛、失眠盗汗、疲乏、小便短赤、大便干结等症状，有明显改善效果。
下面小编向大家介绍一道人参铁皮鸽子煲的做法和功效。
一、人参铁皮鸽子煲的做法
1.材料：鸽子约250克重者1只，人参3~5克重者1支，鲜铁皮石斛30克，枸杞子20克，陈皮10克。
2.做法：①杀鸽子，去毛及内脏，洗净，放沸水中焯1分钟，取出洗净血水；②人参用水浸透，切成小段或片，所浸的水一并同用；③鲜铁皮石斛洗净，取茎切成段，用刀背轻敲一下，叶子备用；④陈皮、枸杞子分别洗一下，备用。⑤将鸽子、人参、铁皮石斛茎一并放煲锅中，加水漫过鸽子（约4碗水），放料酒、盐，煲3小时后放入枸杞子、陈皮、铁皮石斛叶，煮5分钟，加味精调味食用。
二、人参铁皮鸽子煲的功效
鸽肉有滋肾益气的功用，配用人参补气，鲜铁皮石斛养阴，枸杞子益精，陈皮理气，各种药食互相配合，能起到益气养阴、补虚健身的作用，非常适合亚健康者调补食用。
⑹ 请问炖鸽子汤时能放铁皮石斛吗是鲜的。能放多少
可以放。新鲜的铁皮石斛放30-50克左右。
根据个人口味喜好铁皮石斛可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。
民以食为天，药补不如食补，铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，可在不知不觉中达到强身健体的功效。
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选择铁皮石斛
1、口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、软脚与硬脚：“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。
3、红杆与青杆：从外观上看，茎颜色呈紫红色，甚至深红色，代表该铁皮石斛品质优良，卖相好，价格偏贵，业内通常称之为“红杆铁皮”；而颜色黄绿或发青，则品质较差，卖相不好，价格偏低，因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。
⑺ 石斛煲汤的做法大全
准备食材：鸭肉：400g/瘦肉 100g/虫草花：30g/石斛：30g/油：适量/盐：适量/姜：适量/枸杞：适量。
操作方法是：
1、鸭肉洗净后放入热水中煮一下灼水。
⑻ 鸽子汤能放铁皮石斛吗
炖鸽子
材料：鸽子1只、冬虫草 1小包、红枣两个、蜜枣 1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺
做法：
1、鸽子切块洗净备好。
2、冬虫草、红枣、枸杞、姜洗净备好。
3、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
4、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
5、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
作用：
1、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
2、鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
3、鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
⑼ 石斛鸽子汤怎么做好吃
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。