食材
主料
乳鸽
1只
辅料
姜
2片
盐
1g
步骤
1.准备西洋参，鸽子已经宰杀处理好了，洗干净了。
2.两片姜。
3.鸽子放入炖盅加一小碗水，加入两片姜。
4.锅里放足够的水，放一个蒸架，把炖盅放上去。
5.开火炖，锅盖盖好，我怕它跑气，周围用毛巾或者不要的布围好它不跑气出来。大火烧开之后转小火一个半小时。
6.时间到了。加入一丁点儿盐。
『贰』 鸽子汤能放铁皮石斛吗
炖鸽子
材料：鸽子1只、冬虫草 1小包、红枣两个、蜜枣 1个、枸杞10粒、生姜两大片、盐1-2勺
做法：
1、鸽子切块洗净备好。
2、冬虫草、红枣、枸杞、姜洗净备好。
3、把所有食材放进炖盅里，加入适量清水，浸过鸽子为准。
4、蒸锅里放入水，放支架，然后把炖盅放在支架上。
5、盖上炖盅盖和蒸锅盖，武火烧开后，文火慢炖一小时，加入适量盐即可食用，味道非常鲜美。
作用：
1、鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，从古至今中医学认为鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效。
2、鸽肉里含有丰富的泛酸，防止脱发、白发和未老先衰等都有很好疗效。
3、鸽肉里含有丰富的软骨素，可增加皮肤弹性，改善血液循环，可加快伤口愈合。
『叁』 石斛鸽子汤怎么做好吃
材料
鸽子1只，香菇2-3个，木耳3朵，山药半根，红枣5-8颗，枸杞少许，姜，葱，料酒
做法
1、浇开水，水中加少许料酒，将鸽子放入，去血水去沫，捞出，待用；
2、砂锅放水加热至沸腾，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，转小火炖1个半小时；
3、1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖20分钟；
4、山药削皮，切块放入，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
辅料可根据自己喜好加减，口感清淡，非常适合春天补养。
『肆』 三七,石斛,西洋参,当归,党参,能一起炖鸽子汤吗
建议不要混那么多，其实人一天能吸收的量是有限的，你这么多一起炖已经是过量了，太补容易流鼻血就是这个原因，用三七，石斛，西洋参一起炖鸽汤就行了，而且要控制好量，一样5~10克左右即可，我在家也喜欢用昌弘的三七，石斛，西洋参一起炖汤，这些都是非常好的补品。
『伍』 请问炖鸽子汤时能放铁皮石斛吗是鲜的。能放多少
可以放。新鲜的铁皮石斛放30-50克左右。
根据个人口味喜好铁皮石斛可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。
民以食为天，药补不如食补，铁皮石斛药食两用，将铁皮石斛加入日常饮食中，边吃边补，可在不知不觉中达到强身健体的功效。
(5)鸽子汤西洋参石斛扩展阅读：
选择铁皮石斛
1、口嚼无渣、黏性强：“无渣”和“黏性大”是优质铁皮石斛的代名词，业内常用这类词来形容品质好的铁皮石斛。所谓“无渣”是指纤维含量少，鲜品茎干较脆，易折断；“黏性强”反映了石斛中多糖含量高的特性。
2、软脚与硬脚：“软脚”和“硬脚”是评价铁皮石斛品质的另一种传统说法。软脚代表品质优良的铁皮石斛，其鲜品较粗，纤维少，烘烤后会变柔软；而硬脚则较细长，纤维较多，烘烤后会变得较坚硬。
3、红杆与青杆：从外观上看，茎颜色呈紫红色，甚至深红色，代表该铁皮石斛品质优良，卖相好，价格偏贵，业内通常称之为“红杆铁皮”；而颜色黄绿或发青，则品质较差，卖相不好，价格偏低，因此这类铁皮石斛被称为“青杆铁皮”。
『陆』 西洋参炖的鸽子汤不能与什么一起吃
不可与萝卜同食，因萝卜有泄气、破气的作用，会削弱西洋参补气的功效，故饮用该汤时不能同时食用萝卜，并忌饮浓茶、咖啡。
因西洋参性凉，食欲不振、手足不温、大便稀溏、容易腹泻等脾胃虚寒者不宜饮用该汤，以免雪上加霜。
西洋参及西洋参制品每日用量5克足矣，切勿乱自服用。
西洋参乳鸽汤做法：
材料：西洋参，乳鸽 。
1、备乳鸽，红枣，西洋参，枸杞。
(6)鸽子汤西洋参石斛扩展阅读：
方中，西洋参又叫花旗参，其性凉，味苦、微甘，归肺、胃二经，为君药。它原产于北美，作为中药材使用至今只有200多年的历史。与我国东北和朝鲜半岛出产的人参相比，西洋参同样有益气提神、消除疲劳、提高免疫力的功效，但它性偏寒，能清热养阴生津，适合夏末秋初心慌气短、神倦咽干、咽痛烦渴等气阴两虚者食用。
核桃味甘性温，归肺、肾经，又称“长寿果”，能健脑益智、润肺滋肾，为方中的臣药。鸽肉有“一鸽胜九鸡”的美誉，虽滋补却不油腻，能健脑补神、益气活血、生津止渴、壮体解乏，可提高机体活力。瘦肉性平，味甘、咸，有补中益气、生津润燥、强壮身体的功效。几味并用，可抗疲劳、抗缺氧、润秋燥、清虚热，对欲秋季进补，但阴虚火旺者也十分适宜。
因西洋参性凉，食欲不振、手足不温、大便稀溏、容易腹泻等脾胃虚寒者不宜饮用该汤，以免雪上加霜。因萝卜有泄气、破气的作用，会削弱西洋参补气的功效，故饮用该汤时不能同时食用萝卜，并忌饮浓茶、咖啡。
『柒』 花旗参鸽子汤的功效
鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47 % ，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鹅和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95 % ，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73 % ，低于其他肉类，是人类理想的食品。我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。
鸽肉不但营养丰富，且还有一定的保健功效，能防治多种疾病，鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。
鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，贫血的人食用后有助于恢复健康。乳鸽的骨内含有丰富的软骨素，可与鹿茸中的软骨素相媳美，经常食用，具有改善皮肤细胞活力，增强度肤弹性，改善血液循环，面色红润等功效。鸽肉中还含有丰富的泛酸，对脱发、白发和未毛先衰等有很好的疗效。乳鸽含有较多的支链氨基酸和精氨酸可促进体内蛋白质的合成，加快创伤愈合。中医认为，鸽肉易于消化，具有滋补益气、祛风解毒的功能，对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记亿衰退有很好的补益治疗作用。
『捌』 石斛炖鸽子
食材清单
石斛10g 花旗参3g
鸽子1只 瘦肉100g
盐适量
烹饪步骤
步骤5
放入盐，调味 即完成
『玖』 田七和西洋参麦东石斛炖鸽子汤
5个月宝宝添加辅食应该以清淡为主，对于补药油腻食物不建议食用。