1. 石斛的药用价值
药用部位：茎
药材性状：鲜石斛：呈圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4～1.2cm。表面黄绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜，嚼之有黏性。环草石斛：呈细长圆柱形，常弯曲或盘绕成团，长15～35cm，直径0.1～0.3cm，节间长1～2cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。无臭，味淡。
化学成分：
金钗石斛含生物碱0.3%, 主要为石斛碱（dendrobine）、石斛次碱（nobilonine）、6-羟基石斛碱（dendramine）、石斛醚碱（dendroxine）、6-羟基石斛醚碱（6-hydroxydendroxine）、4-羟基石斛醚碱（4-hydroxydendroxine）、次甲基石斛素（nobilmethylene）等．
1. 金钗石斛浓度为2.5%时, 对离体豚鼠肠管呈兴奋作用, 而黄草石斛则呈明显抑制作用；浸膏对家兔肠管小剂量呈兴奋作用, 大剂量呈抑制作用．
2. 对心血管的作用:金钗石斛流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用。大剂量石斛碱可降低兔、豚鼠的心肌收缩力, 降低血压并抑制呼吸．
3.对免疫功能的影响：小鼠灌服金钗石斛水煎液0.5mg/只，共6日，对腹腔巨噬细胞的功能有明显促进作用，但不能改善大剂量氢考所造成的巨噬细胞功能低下。此外，还有抗衰老，升血糖及微弱的止痛退热作用。
2. 石斛都有那些种类，各有什么作用
http://yangtai.rouding.com/diy/134616.html 有图有真相 有些石斛用来吃的（以铁皮石斛为首），有些只能用来观赏 可以吃的石斛中，也分药效的强弱，这也与种类有关。总之，都是石斛，但是作用并不相同。
3. 石斛有什么药用功效和价值
石斛养阴清热，益胃生津。，在提高人体免疫力、抗衰老、降三高、防治糖尿病等方面都有显著的功效。用石斛入膳，能起到健康养生的效果，有增强新陈代谢、抗衰老等作用。
4. 石斛的价值究竟在哪里
石斛是一种喜欢温暖、湿润、半阴半阳环境的兰科植物，它的生长环境决定了它具有许多良好的功效，并且它是一种观赏性的植物，花开的时候，会散发出淡淡的清香。
石斛是一种价值很高的植物。它的价值包括有药用价值、食疗价值以及膳食价值。
石斛的这三种价值，其实最为突出的，要属石斛的药用价值了。石斛的功能主要包括有利胆清肝、养胃生津、强胃健脾、滋阴清热、对抗疾病等等。其实，石斛当中含有多种成分，它的每一种成分都具有良好的功效和很高的价值。使用者可以根据自己的需要，选择不同种类的石斛。
石斛有利于帮助人体对抗衰老、对抗疾病，提高人体免疫力。肿瘤、糖尿病等都是常见的一种恶性疾病，而石斛能够帮助人体对抗这些疾病。现代人由于生活节奏加快、工作压力大，导致他们没有很好地平衡生活方式和生活节奏，以至于会出现各种各样的不健康症状，例如胃病等等。而石斛能够帮助人们治疗消化系统疾病，对人体的胃进行有效地调理。
石斛的食疗价值，是指石斛有一定阵痛解热的作用。并且，食用石斛者能够有效地促进胃液分泌，从而有助于消化系统的有效运作。同时，石斛还有利于增强人体的新陈代谢，促进人体机能的正常运转。
石斛的膳食价值，是指石斛可以用来煲汤、浸酒、泡茶，从而帮助人体解决各种各样的问题。石斛可以用来烹饪，通过与其他的食材搭配食用，不仅美味口味，而且有利于其功效的发挥。
综上所述，石斛具备有很高的药用价值、食疗价值、膳食价值，是人们不可多得的好选择。
5. 石斛有什么功效和作用
石斛的功效有许多的呢，下面我列举几种。
1、降低血糖，中医认为，消渴病（糖尿病）的发生，主要以肾阴虚，肺胃早热为基本病机，以气阴两虚为其病理特点，石斛功能养阴`清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使学堂恢复正常。
2、抑制肿瘤，石斛对人体肺癌，卵巢癌和早幼粒细胞白血病的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。
3、明亮眼目，中医认为，五脏六腑的精气都通过脉上，注于眼睛，而肝“开窍于目”眼睛的生理病理于肝的阴精旺盛与否关系密切，石斛具有滋阴养目的功能，被历代医家作为养护眼睛的佳品。现代研究证实，石斛对防治老年人常见的眼科疾病—白内障不仅有延缓作用，可以保持晶状体的透明度百分之三十六点，而且半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作。
6. 石斛的价值
石斛性味甘、微寒，入胃、肾经入胃、肺，肾经，生津益胃，清热养阴，润肺止咳，益肾明目。历代药学经典对石斛的药效记载有：《本草纲目》将石斛列为药用，《神农本草经》将其列为上品，指出石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功效，主治热病阴虚、目暗、胃弱、声音嘶哑等疾病，对声带疲劳、声音嘶哑，恢复其美音有特殊疗效。《道藏》将石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、花甲之茯岑、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草等被列为中华九大仙草。清代名医赵恕轩《本草纲目拾遗》赞石斛“滋阴补益珍品”
铁皮石斛的神奇药效受到了科技人员的重视和关注。中山医科大学的研究表明：石斛具有增强T细胞、B细胞、NK细胞和巨噬细胞的作用，对治疗鼻咽癌、何杰金病、非何杰金淋巴瘤等多种癌症有非常好的疗效，是一类前景可喜的中药免疫增强剂，可作为新的抗癌药物。1992年，福建中医学院研究发现，石斛有抗衰老功能，能大幅度提高动物体内SOD（延缓衰老的主要物质）水平，从而增强其抗衰老的功能，李时珍所言的“轻身延年”得到了现代科技的验证。1993年，浙江医科大学进行药理测试证实，铁皮石斛有显著提高机体免疫功能，抗衰老，刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧等方面的作用。1996年，中科院华南植物研究所和中山医科大学肿瘤研究所通过动物实验，证实铁皮石斛多糖能显著提高外周白细胞数和促进淋巴细胞移动抑制因子，强有力地清除实验条件下免疫抑制剂环磷酰胺的加入所引发的副作用，因此它能提高机体免疫功能，是一种很有价值的中药类免疫增强剂。