没有副作用。
新鲜铁皮石斛最大程度保留了其自然之精华。鲜食可以清热、养阴、生津，可摄入大量石斛多糖和石斛碱，清除体内垃圾和毒素、净化血液、再生细胞、加速伤口复原、抑制细胞的变异、促进人体新陈代谢。
除了洗干净直接咀嚼食用外，还可以有另一些食用方法来保证最大限度地保留铁皮石斛的生物活性和药效成分，如榨汁：取20克鲜品洗净，加纯净水750至1000毫升榨汁后饮用。
(1)吃石斛有啥副作用扩展阅读：
长期吃铁皮石斛的功效：
1、护肝利胆
铁皮石斛有较好的利胆作用。铁皮石斛具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。
2、强筋降脂
人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。铁皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。
3、降低血糖
铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。
B. 石斛吃多了有什么害处
石斛吃多的害处是：会碍胃，影响消化功能。
铁皮石斛的用量不宜过大，因为它虽然滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。一般情况下，健康人群、亚健康人群，每天的鲜品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量则应该控制在3g~5g。
中医专家指出，虽然石斛自古有“救命仙草”之称，但并非治百病神药，需要辨症、辨体质而用，气虚、阳虚、血虚而无热者，不宜石斛进补。
(2)吃石斛有啥副作用扩展阅读
石斛的挑选方法：
1、选择秋后采摘的石斛，质量最好。
2、一般挑选干品石斛以色金黄或暗黄绿色、茎粗壮而饱满、质坚实略韧、易折断、嚼时黏性足甚至如脂膏口感为优质石斛，嚼时渣越少越为上品。其他如小环草等类型的丝藤状石斛则以外观金黄色，嚼之味道甘平为佳品。
3、石斛买回来后，须存放于通风阴凉处，若在潮湿高温的环境下，很容易发酵变质。
C. 石斛水喝了有没有副作用
石斛是一种常见的传统中药材，在我国已具有2000多年的历史，石斛归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的功效。用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软。一般服用石斛能够增强身体免疫力，同时还有降血压、降血脂的功效。但是任何事情都具有两面性，不要过量服用，如果过量服用，有中毒的风险，如惊厥。另外，石斛具有敛邪的作用，令邪气无法散到体外，所以温热病不宜早用本品，湿温尚未化燥者忌服。石斛还具有一定的助湿效果，湿热体质的人，最好不要将石斛泡水喝。
D. 长期吃石斛的副作用
不宜过多食用。
E. 吃石斛有什么禁忌
在日常的饮食中，也不建议多吃，特别是燥底的人群，过多服用霍山石斛会导致体内积热过多，对身体产生伤害，肝脏不好的人也要谨慎使用八角茴香。由于多食霍山石斛会有损伤视力的副作用产生，不宜短期大量使用，每天应以10克为上限。
石斛对于病后伤阴，口渴咽干，阴虚干咳，声音嘶哑，虚火牙痛，心悸失眠，盗汗自汗等有一定的功效的。意见建议：建议如果没有症状的话，不用喝石斛煮水的。
F. 石斛吃了有没有副作用
石斛被称为九大仙草之首，吃了是没有任何副作用。
吃石斛有以下的作用：
1.养肝护肝：《本草纲目》1989年记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。本经补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。轻身延年。别录益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力。权壮筋骨，暖水脏，益智清气。日华治发热自汗，痈疽排脓内塞。
铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快
2.滋阴养颜：石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大”，铁皮石斛归经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，经过一段时间滋养后，能让女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春的光彩。
3.抑制肿瘤：铁皮石斛的主要成份为石斛多糖（且含量高达22.7%），并含有鼓槌菲和毛兰素2种菲类化合物，药理研究表明这两种化合物具有抗肿瘤活性，具有抑制癌细胞活性的作用，对肿瘤具有显著的预防和辅助治疗作用。因此，铁皮石斛在临床上常用于恶性肿瘤的辅助治疗，它能改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗引起的的副作用，增强免疫功能，提高生存质量。
G. 铁皮石斛吃多会有害吗
我们家是种植铁皮石斛的，对这个有所了解。
铁皮石斛吃多了没有什么危害，但是铁皮石斛胃寒的人，湿气重的人，以及处于感冒期，或是孕妇尽量少吃铁皮石斛。
希望我的建议对你有所帮助，望采纳，谢谢～～
H. 石斛的功效与副作用是什么
石斛是好的保健品，生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。但也不要天天当茶喝，石斛吃多瘦身，肠子会小不好者会出现木肠~~
I. 长期吃铁皮石斛有副作用吗
传统医学中,石斛为常用贵重药材,它具有滋阴清热、益胃生津,润肺止咳等功效,常用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热等多种病症。
从现代医药学检测及提取技术来看，石斛含有石斛多糖、石斛碱、石斛酚、氨基酸、联苄类化合物等多种成分，具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖等作用,在治疗胃肠道疾病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病有很好的疗效。
相比其传统滋补类药材，石斛性平和，几乎没有任何副作用，但任何事物都有个程度，过犹不及，铁皮石斛属于滋阴类中药，脾胃虚寒湿重者、怀孕期间的孕妇、经期女性、阴盛阳衰者不宜服用，慢性病患者、儿童应在医生的指导下服用，对石斛过敏者更要禁用，过敏体质者慎用。
此外，铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻。石斛碱的摄入量过大，可能抑制心脏和呼吸、降低血压。在用来治病时更要谨慎，必须遵医嘱服用，不要擅自增加用量，否则可能造成不良反应，有损健康。
J. 铁皮石斛的副作用有哪些
最主要 的一项 是 铁皮石斛 药性寒
具寒性。所以 吃多不好。
但 天下泽雨霍山米斛 这个呢，药性平，多糖成分 也比 铁皮石斛 高