传统医学中,石斛为常用贵重药材,它具有滋阴清热、益胃生津,润肺止咳等功效,常用于热病伤津、口干烦渴、病后虚热等多种病症。
从现代医药学检测及提取技术来看，石斛含有石斛多糖、石斛碱、石斛酚、氨基酸、联苄类化合物等多种成分，具有抗衰老、抗肿瘤、降低血糖等作用,在治疗胃肠道疾病、白内障、关节炎、血栓闭塞性脉管炎及慢性咽炎等疾病有很好的疗效。
相比其传统滋补类药材，石斛性平和，几乎没有任何副作用，但任何事物都有个程度，过犹不及，铁皮石斛属于滋阴类中药，脾胃虚寒湿重者、怀孕期间的孕妇、经期女性、阴盛阳衰者不宜服用，慢性病患者、儿童应在医生的指导下服用，对石斛过敏者更要禁用，过敏体质者慎用。
此外，铁皮石斛的食用量也需注意控制，吃多了易腹泻。石斛碱的摄入量过大，可能抑制心脏和呼吸、降低血压。在用来治病时更要谨慎，必须遵医嘱服用，不要擅自增加用量，否则可能造成不良反应，有损健康。
2. 长期吃石斛的副作用
不宜过多食用。
3. 石斛副作用
石斛是好的保健品，但也不要天天当茶喝，石斛吃多瘦身，肠子会小不好者会出现木肠~~
4. 石斛水喝了有没有副作用
石斛是一种常见的传统中药材，在我国已具有2000多年的历史，石斛归胃、肾经，具有益胃生津，滋阴清热的功效。用于热病津伤、口干烦渴、胃阴不足、食少干呕、病后虚热不退、阴虚火旺、骨蒸劳热、目暗不明、筋骨痿软。一般服用石斛能够增强身体免疫力，同时还有降血压、降血脂的功效。但是任何事情都具有两面性，不要过量服用，如果过量服用，有中毒的风险，如惊厥。另外，石斛具有敛邪的作用，令邪气无法散到体外，所以温热病不宜早用本品，湿温尚未化燥者忌服。石斛还具有一定的助湿效果，湿热体质的人，最好不要将石斛泡水喝。
5. 浙冮铁皮石斛的作用与用途
性味功效：味甘，性微寒。
生津养胃；滋阴清热；润肺益肾；明目强腰。
药理作用
生津作用：铁皮石斛具有生津作用，主要表现为促进腺体分泌和脏器运动。
降血糖作用：铁皮石斛对可降低链脲霉素诱发糖尿血糖值。
增强机体免疫力：铁皮石斛颗粒（TPSH）可促进荷瘤动物巨噬细胞的吞噬功能，增强T淋巴细胞的增殖和分化及NK细胞的活性，并能明显提高荷瘤动物的血清溶血素值，提示TPSH无论是对非特异性免疫功能，或是特异性细胞免疫以及体液免疫功能，均有一定的提高作用。
入茶：取新鲜的铁皮石斛20～30克，洗净去衣切薄片或切段拍裂，配红枣几颗或些许枸杞，加清水若干（根据自己饮水量），以武火将水煮沸，再以文火煮30分钟以上即可饮用。或直接沸水冲饮。食毕，将铁皮石斛取出食用。
入膳：取新鲜的铁皮石斛30-50克，以清水洗净切片或切段拍裂，根据个人口味喜好可煲鸡、鸭、骨等。煲制时间略长于平时些许即可。
入酒：取新鲜的铁皮石斛500克，以清水冲洗冲洗干净，配枸杞、西洋参、白酒1000克，浸泡2个月后早晚适量服用
打汁：洗净用打汁机按10:1加水打汁食用，加蜂蜜品味更佳，酒前酒后饮有醒酒护肝，减轻头痛作用，效果明显。
6. 石斛吃了有没有副作用
石斛被称为九大仙草之首，吃了是没有任何副作用。
吃石斛有以下的作用：
1.养肝护肝：《本草纲目》1989年记载，气味：甘、平、无毒。主治：伤中，除痹下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴益精。久服，厚肠胃。本经补内绝不足，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热疿气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。轻身延年。别录益气除热，治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，补肾益力。权壮筋骨，暖水脏，益智清气。日华治发热自汗，痈疽排脓内塞。
铁皮石斛具有补五脏、厚肠胃、强阴益精的功能。铁皮石斛含有丰富的多糖类物质，食用后在胃部产生一种保护膜，减少酒精对胃的破坏，同时增强肝脏的代谢功能，通过体内进行调和，将酒性化解，让酒醉的人恢复较快
2.滋阴养颜：石斛“脂膏丰富，滋阴之力最大”，铁皮石斛归经全面，容易被人体吸收，并能濡养全身，让身体各脏器运转自如，肌肤饱满润泽，气血通畅充足，经过一段时间滋养后，能让女性摆脱更年期的困扰，重新焕发青春的光彩。
3.抑制肿瘤：铁皮石斛的主要成份为石斛多糖（且含量高达22.7%），并含有鼓槌菲和毛兰素2种菲类化合物，药理研究表明这两种化合物具有抗肿瘤活性，具有抑制癌细胞活性的作用，对肿瘤具有显著的预防和辅助治疗作用。因此，铁皮石斛在临床上常用于恶性肿瘤的辅助治疗，它能改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗引起的的副作用，增强免疫功能，提高生存质量。
7. 石斛的副作用和不良反应及使用禁忌
如果你买的是假的石斛，那副作用就不用说了，东西卖的贵一点没有关系，如果卖的是假的就不好了，特别是药材，本来吃了会好，结果吃了假药人都会出问题，你可以去看下徽盛堂的铁皮石斛，我去年就在那里买的，东西是正品，价格也蛮公道的，你可以去逛逛。
8. 石斛吃多了有什么害处
石斛吃多的害处是：会碍胃，影响消化功能。
铁皮石斛的用量不宜过大，因为它虽然滋阴生津，但有滋腻的特性，量大时会碍胃，影响消化功能。一般情况下，健康人群、亚健康人群，每天的鲜品服用量控制在10g~20g即可；服用干品的量则应该控制在3g~5g。
中医专家指出，虽然石斛自古有“救命仙草”之称，但并非治百病神药，需要辨症、辨体质而用，气虚、阳虚、血虚而无热者，不宜石斛进补。
(8)浙石斛的副作用扩展阅读
石斛的挑选方法：
1、选择秋后采摘的石斛，质量最好。
2、一般挑选干品石斛以色金黄或暗黄绿色、茎粗壮而饱满、质坚实略韧、易折断、嚼时黏性足甚至如脂膏口感为优质石斛，嚼时渣越少越为上品。其他如小环草等类型的丝藤状石斛则以外观金黄色，嚼之味道甘平为佳品。
3、石斛买回来后，须存放于通风阴凉处，若在潮湿高温的环境下，很容易发酵变质。
9. 石斛有什么副作用
滋补胃阴，脾胃虚寒的人，多服易伤脾阳，可导致，泄泻，纳差，胃寒，呕吐等等。是药三分毒，你说的可能是过敏，建议去医院看看，还有你的心律不齐。
10. 石斛的功效与副作用是什么
石斛是好的保健品，生津益胃，清热养阴。治热病伤津，口干烦渴，病后虚热，阴伤目暗。但也不要天天当茶喝，石斛吃多瘦身，肠子会小不好者会出现木肠~~