Ⅰ 青橄榄可以和石斛一起炖鲍鱼汤吗
青橄榄可以和石斛一起炖鲍鱼汤。
做法如下:
材料:
排骨 300克 鲍鱼 200克 青橄榄 100克 石斛 20克 姜片 6克 枸杞 5克
葱花 3克 盐 10克
步骤:
1.排骨飞水沥干备用
2.鲍鱼刷洗干净沥干备用
3.将鲍鱼、石斛、排骨、姜片、枸杞一同放入电炖煲中,炖1至1个半小时,调入盐、葱花调味即成
青橄榄味甘、涩、酸,性平,归肺、胃经,具有清肺利咽、生津止渴、解毒的功效,用青橄榄炖汤具有益气养阴、润肺宣燥的功效。
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白,含有丰富的维生素,其中比较多是维生素a,维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。
猪骨性温,味甘、咸,入脾、胃经,有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。常喝骨头汤,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育,可延缓衰老。
(2)橄榄石斛鲍鱼瘦肉汤的作用扩展阅读:
炖骨头汤注意事项:
1、适量加醋。从营养获取角度考量,炖骨汤的时候,在水烧开后,可加适量的醋,因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤里,增加汤的营养,利于肠胃吸收。
2、调料勿多。香辛料太多太杂可能会串味儿,影响了汤原有的鲜味,也会影响肉本来的口感。一般来说,根据自己的口味,配合2~4种调料就比较完美。
3、晚点放盐。盐放太早会使肉中的蛋白质凝固,不易溶解,也会使汤色发暗,浓度不够。盐放得晚并不会影响汤的味道,反而还能使肉质保持鲜嫩。所以最好在快出锅时再加盐。
Ⅲ 鲍鱼橄榄瘦肉汤的功效
鲍鱼橄榄瘦肉汤有生津止渴、清喉利咽的功效。鲍鱼被誉为海洋软黄金,其肉质细嫩,营养丰富,富含氨基酸,煲汤味道非常鲜美,一般人群都适合饮用,尤其是吸烟族、熬夜族喝鲍鱼橄榄瘦肉汤其效果更好。此外,鲍鱼还含有丰富的蛋白质和较多的维生素a等营养元素,营养价值极高,能够有效地增强人体免疫能力
鲍鱼橄榄瘦肉汤的功效是可以有效的提高身体的免疫力,鲍鱼中含有丰富的蛋白质,还有比较多的钙等多种营养成分,可以保护皮肤健康,还能够促进生长发育,同时鲍鱼壳还具有清肝明目的功效。橄榄具有清肺利咽、解毒的功效,炖汤喝还有益气养阴、润肺宣燥的作用
Ⅳ 青橄榄石斛瘦肉汤的功效
青橄榄石斛瘦肉汤养胃阴、沮胃热、除烦止渴、滋补的功效。
青榄还具有多种药用功效,其性平味甘酸涩,可清热解毒、利咽化痰、生津止渴、健胃消食;石斛味甘,性微寒,具有养胃生津、滋阴清热的作用,临床上以清胃热、养胃阴为主,它最大的特点是清热但不过于寒凉,养阴而不偏于滋腻。
(4)橄榄石斛鲍鱼瘦肉汤的作用扩展阅读:
猪瘦肉的营养价值和食疗效果:
1、猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。
2、猪瘦肉的营养非常全面,不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。
相对牛羊肉来说,猪瘦肉的营养优势在于含有丰富的B族维生素,能调节新陈代谢,维持皮肤和肌肉的健康,增强免疫系统和神经系统的功能,促进细胞生长和分裂,预防贫血发生,而且猪瘦肉中的血红蛋白比植物中的更好吸收,因此,吃瘦肉补铁的效果要比吃蔬菜好。
Ⅳ 鲍鱼瘦肉炖橄榄的功效
青橄榄鲍鱼瘦肉汤
鲍鱼被誉为海洋“软黄金”,其肉质细嫩、营养丰富,因其富含谷氨酸,煲汤味道非常鲜美。这款汤的汤水清甜,喝完特别舒服,小清新的感觉,清喉利咽,生津止渴,还特别适合抽烟族熬夜族喝。
【材料】:小鲍鱼 4个,青橄榄 25克,瘦肉 100克,盐 适量
【做法】:1、我们用新鲜鲍鱼煮汤时,可以把鲍鱼壳一起放进去煮,鲍鱼壳又名石决明,有着清热平肝的作用,是个好东西,扔掉就浪费了。不过要注意,鲍鱼壳一定要刷干净,因为鲍鱼壳表面会有一些小螺吸附在上面,要用小刀把它敲碎刮干净,还有鲍鱼壳上一些凹进去的地方有一些黄灰色的污垢,也要用小刀刮干净。
2、把鲍鱼壳刷干净,鲍鱼肉也要用刷子轻轻地刷一下表面的黏液和杂质。
3、猪瘦肉切成块,先下锅过热水烫掉多余的血水,再冲洗干净备用。
4、青橄榄煮汤建议不要一次抓一大把下去煮,10颗左右就够了,为了能让青橄榄的味道更好地释放出来,最好把青橄榄对半切开或者拍碎;
5、将鲍鱼壳、瘦肉和青橄榄放入锅里,加入适量的清水。大火煮开后转小火煮45分钟,
6、煮了45分钟后,放入鲍鱼肉,转小火继续煮15分钟,煲好后记得放一点盐调味。鲍鱼肉一定要在最后15分钟才放进去,否则肉质会老。
立秋时节,喝汤胃口不开的话,可以试试这碗青橄榄鲍鱼瘦肉汤哦,喝完嗓子特别舒服!
【小提示】:
1、功效主要来源于青橄榄和鲍鱼壳,所以挑选小点的鲍鱼多放几个。此外鲍鱼壳上会有很多寄生物和石化物尽了刮干净。
2、青橄榄对半切开或者拍烂,更容易出功效。煮后的青橄榄口感不好,可以不吃。
3、青橄榄不太好买,可以在网买上一斤,吃不完的洗净晾干冻在冰箱里,吃的时候拿出来炖就可以啦。
Ⅵ 石斛,白榄汤瘦肉有什么作用
调理内分泌的。
Ⅶ 橄榄炖瘦肉喝有什么好处
青橄榄果肉含有丰富的营养物,鲜食有益人体健康,特别是含钙较多,对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄甘酸、性平,可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒,并有清热、化痰、消积和利咽喉之功效。青橄榄加瘦肉煲的汤润肺滋阴,清肺利咽,祛痰理气,清热解毒
这个问题你得请教中医或者学习中药的.
我是一名中医,给你点建议:
1 你说的问题其实是食疗问题.
2 你的配方有科学性.并非楼上说的"难说"以及"天方夜谭"等
至于解释,我的认为是:
真正起作用,就是起到镇咳作用的是橄榄和盐分.猪舌头和瘦肉对于咳嗽没什么作用,但是有相得益彰的作用.
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Ⅷ 鲍鱼石斛汤的作用有哪些
功效:补肝肾,明目生津,促进消化
为了更好的增加效果建议再加点海马。
原料:野生海马1两(分2次),石斛2两,鲍鱼6只
做法:
1.直条石斛一两,用水略为清洗。浸水约一小时,再用热水泡一至两分钟。作用是除去石斛的火焙味,因石斛含丰富胶质,日晒是不能乾的,必须用火焙乾。
2.海马半两浸水一至两个小时。
3.洗净鲍鱼,去除内脏和外壳。
4.加水六至八碗,隔水炖两至三个小时。
海马在传统中药中,海马是壮阳药。具补肾壮阳、活血散瘀、消肿功能。催生,可治妇人难产。肾虚,夜尿频繁,妇女体虚白带多亦适用。鲍鱼用于肝肾阴虚,骨蒸劳热,咳嗽;肝阴虚,视物昏暗等。石斛能清热养阴,益胃生津。石斛除了对声音好外,对胃亦甚佳:理胃气,清胃火,除心中烦渴,安神定惊。石斛亦可明目。老人津液不足,消化不良,又老眼昏花,喝石斛汤最有裨益。而且,石斛可促进胃液分泌而助消化,使肠道蠕动而通便。
Ⅸ 鲍鱼瘦肉汤的功效和作用
鲍鱼有什么营养 推荐瘦肉鲍鱼汤
说起鲍鱼大家都很熟悉,是海鲜的一种,价格上面有点小贵,但是沿海地区的人们经常吃,是比较便宜的。鲍鱼是一种营养物质丰富的食物,口感鲜嫩,而且可以促进食欲,你知道鲍鱼有什么营养吗,怎么吃比较好,下面就来推荐一下食谱。
鲍鱼有什么营养 推荐瘦肉鲍鱼汤
鲍鱼的营养价值:
鲍鱼含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;鲍鱼营养价值极高,富含丰富的球蛋白;鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分,能够破坏癌细胞必需的代谢物质;鲍鱼中含有的这些营养物质对于人体来说有好处,经常吃的话起到了养肝的作用,还能补肾,对于调理血压有好处,可以起到降压的效果。
瘦肉鲍鱼汤
功效:由于夏枯草有清肝明目、清热散结的作用;瘦猪肉有滋阴补肌的作用,再配合具有育阴潜阳作用的鲍鱼,使煲成的这一款“夏枯草瘦肉煲鲍鱼汤”是一道具有除烦的食谱类型,对于养肝明目有好处,而且这道养生的食谱也可以有很好的降低高血压的作用,适合三高人群食用。
原料
鲍鱼(连壳)500克,夏枯草50克,瘦猪肉20克。
做法
1、只要拣选新鲜鲍鱼,将鲍鱼壳和鲍鱼肉分离。
2、鲍鱼壳用清水擦洗干净,去掉泥污;鲍鱼肉去掉污秽粘连部分,再用清水洗干净,切成片状。
3、再加上夏枯草、瘦猪肉,一齐放入已经用猛火煲滚了的清水内,用小火或者是中火继续煮三个小时,然后放入食盐调味即可。
鲍鱼的营养价值以及它的食用方法大家都了解了,经常吃鲍鱼可以有滋补的作用,还能降压,鲍鱼和瘦肉一起吃,可以起到很好的滋阴除烦的作用,还能提高体质,补充营养,具有丰富的营养素的补充,是不错的保健养生食谱类型。